Hummus เป็นครีมบำรุงเอนกประสงค์ที่มีต้นกำเนิดมาจากตะวันออกกลาง มันสามารถใช้เป็นการแพร่กระจายจุ่มหรือราดหน้าเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผักและขนมปังที่หลากหลาย มันมีสารอาหารที่สำคัญมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพของเราและควรเพิ่มในอาหารปกติของเราอย่างแน่นอน
ดังนั้นไปข้างหน้าตามใจ! รู้สึกอิสระที่จะรวมไม่กี่ช้อนของวางอร่อยและครีมนี้กับขนมและอาหารประจำวันของคุณและคุณจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากมัน!
ตอนนี้อ่านต่อเพื่อค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพของ hummus ที่สำคัญที่สุด
ส่วนผสมพื้นฐานของ Hummus
ความหลากหลายของส่วนผสมสามารถพบได้ในฮัมมัส แต่ส่วนประกอบพื้นฐานคือถั่วชิกพีหรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วการ์บันโซ ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูงและเป็นหนึ่งในผักที่ปลูกเร็วที่สุดในตะวันออกกลาง
ส่วนผสมที่สำคัญอื่น ๆ คือทาฮินีซึ่งเป็นส่วนผสมของงา มีรสชาติเข้มข้นและใช้ในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติแก่ครีม
ส่วนประกอบที่สำคัญอื่น ๆ ของ hummus รวมถึงน้ำมันมะกอกมะนาวและกระเทียม
ส่วนผสมดังกล่าวข้างต้นเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของครีมทั่วไป อย่างไรก็ตามมีหลายรูปแบบในปัจจุบันและอาจรวมถึงมะกอกพริกผักโขมและสมุนไพรและเมล็ดพืชต่าง ๆ
แต่มาดูกันว่าทำไมส่วนผสมเหล่านี้ถึงมีสุขภาพดี
ถั่วชิกพี
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Hummus นั้นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับส่วนประกอบหลักของมันคือถั่วชิกพี
ถั่วชิกพีเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีสุขภาพดีและเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ชื่นชอบของอาหารมังสวิรัติ พวกเขาทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สิ่งที่สำคัญที่สุดบางอย่างมีการระบุไว้ด้านล่าง
- ถั่วชิกพีมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - ถั่วชิกพี 1 ถ้วยมี 286 แคลอรี่และไขมัน 5 กรัม
- พวกเขาไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันอิ่มตัว
- พวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีน
- ถั่วชิกพีเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยมและเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่เหมาะสม
ไฟเบอร์ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับคลอเรสเตอรอลสูงและยังช่วยรักษาโรคหัวใจต่างๆ
- ปริมาณเส้นใยสูงในถั่วชิกพียังสามารถส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและต่อสู้กับอาการท้องผูก
- ถั่วชิกพีมีวิตามินหลายชนิดโดยเฉพาะวิตามินบีซึ่งอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ กรดโฟลิกส่งเสริมการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์และช่วยป้องกันความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องในทารก
- ถั่วชิกพียังมีทองแดงเหล็กแมกนีเซียมแมงกานีสและสังกะสีรวมถึงโมลิบดีนัมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายล้างพิษซัลไฟต์ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหอบหืด
ทาฮีนี่
Tahini เป็นแป้งที่ทำจากเมล็ดงาและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากที่ต้องกล่าวถึง มันเป็นความจริงที่ว่ามีแคลอรี่และปริมาณไขมันสูง (1 ช้อนโต๊ะมี 89 แคลอรี่) แต่ไขมันที่มีอยู่ในทาฮินีเป็นไขมันไม่อิ่มตัวส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามมันถูกใช้ในปริมาณที่น้อยมากเมื่อทำครีม
- Tahini เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้ พวกเขามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพของมนุษย์ในขณะที่พวกเขาส่งเสริมการพัฒนาสมองปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและควบคุมความดันโลหิต
- Tahini ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
- Tahini มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย แต่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2, บี 1, บี 15, บี 3 และบี 5 ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในการทำงานอย่างถูกต้อง
ตัวอย่างเช่นมันมี 0.2 mg ของวิตามิน B1 (15% DV) ต่อช้อนโต๊ะ วิตามินอีหรือที่เรียกว่าวิตามินบีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อระบบประสาทของเราและเพื่อการทำงานของเซลล์อย่างเหมาะสม
- Tahini อุดมไปด้วยแคลเซียม ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะให้แคลเซียม 64 มก. (6% DV) ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญมากมาย
- ทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะประกอบด้วย 12% ของปริมาณฟอสฟอรัสที่จำเป็นต่อวัน
น้ำมันมะกอก
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีของ hummus ก็คือมันมีน้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ มันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจำนวนมากและมีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างต่ำ ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
มะนาว
มะนาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยวิตามินซีและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในขณะเดียวกันก็ช่วยป้องกันการติดเชื้อ มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็งและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรค มันมีกรดซิตริกซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ช่วยย่อยอาหาร
กระเทียม
อีกส่วนผสมของครีมเป็นกระเทียมซึ่งเป็นหนึ่งในยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่มีศักยภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับการติดเชื้อ มันมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย, ไวรัส, ยาต้านเชื้อราที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ ที่อ่าว
หวังว่าโพสต์นี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่านอกเหนือจากการเป็นแสนอร่อย hummus ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นแพร่กระจายจุ่มมันและเติมและแบ่งปันเคล็ดลับครีมของคุณกับเราในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง!
