วิธีการรวมความดีงามในระบอบสุขภาพของคุณ

เทรนด์อาหารมีอยู่ทุกหนทุกแห่งไม่ว่าพวกเขาจะลดปริมาณแคลอรี่ชั่วคราวหรือไม่ก็ตามพวกเขาไม่มีทางที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดี นี่คือเหตุผลที่คุณควรเพิ่มไขมันในอาหารของคุณ

มีการถกเถียงกันมานานเกี่ยวกับอาหารที่มีไขมัน อย่ากินไขมัน กินไขมันเพื่อเผาผลาญไขมัน อย่ากินไขมันอิ่มตัว แต่กินไขมันแปรรูป กินเฉพาะไขมันไม่อิ่มตัว - ฉันหมายถึง…เพียงไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว อย่ากินไขมันจากสัตว์ แต่ไขมันจากสัตว์มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยด้วย!

คำตอบง่ายๆคือง่าย: คุณควรทานไขมัน อย่างไรก็ตามไขมันไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน

ในต้นปี 1900 การศึกษาที่น่าสงสัยบางอย่างกล่าวโทษไขมันอิ่มตัวสำหรับโรคอ้วนและโรคหลอดเลือดหัวใจ ปรัชญาใหม่นี้สะดวกสำหรับ บริษัท แปรรูปอาหารขนาดใหญ่เพราะมันหมายถึงการเลือกผลิตภัณฑ์ผักมากกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีราคาแพงกว่า

อาหารที่ไม่มีไขมันและไขมันต่ำนำไปสู่การแปรรูปสินค้าที่เต็มไปด้วยน้ำตาลเกลือและสารเคมีเพื่อเติมเต็มความอยากโดยธรรมชาติของเรา (และต้องการ) สำหรับอาหารที่มีไขมัน สงครามครั้งใหญ่เกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวทำให้ผู้บริโภคหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดัดแปลงทางเคมีอย่างมาการีนซึ่งมีไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวที่อันตราย

อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดและเชื่อถือได้มากขึ้นไม่ได้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่เป็นสาเหตุและผลกระทบที่เชื่อมโยงไขมันอิ่มตัวกับโรคหัวใจและโรคอ้วน นี่เป็นข่าวที่น่าตกใจสำหรับบางคนที่สาบานตนกับมาการีนในช่วง 60 ปีที่ผ่านมา แต่ก็ไม่น่าแปลกใจ

ไขมันเป็นเหมือนสารอาหารอื่นและไม่ควรถูกกำจัดออกจากอาหารของคุณ คุณต้องการไขมัน - ทั้งอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว - เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญของคุณและสลายวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ จากอาหาร หากปราศจากไขมันคุณจะไม่ได้รับประโยชน์จากการฝึกโยคะพลังสมูทตี้หรือสลัด

นี่เป็นเพียงไม่กี่อาหารไขมันที่คุณอาจมองข้าม แต่ละคนมีเครื่องสำอางที่แตกต่างกันและจะช่วยให้การเผาผลาญของคุณทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

เนย

บางคนยังคงหลีกเลี่ยงเนยเหมือนโรคระบาดเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง แต่เนยจากสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้านั้นเต็มไปด้วยวิตามินและไขมันที่ดี การรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ได้จากหญ้าคือการสร้างสมดุลของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

ไขมันทั้งสองนี้มีความจำเป็นสำหรับมนุษย์ซึ่งหมายความว่าร่างกายของเราไม่สามารถผลิตได้ดังนั้นจึงต้องบริโภค เป็นเรื่องง่ายที่จะบริโภค Omega-6 มากเกินไปเนื่องจากอาหารผักแปรรูปที่ทันสมัยของเรา

นอกจากนี้สัตว์ที่เลี้ยงด้วยธัญพืชยังส่งผลให้ผลิตภัณฑ์สัตว์มีโอเมก้า 6 มากเกินไปในขณะที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่กินหญ้านั้นมีโอเมก้า 3 สูงกว่า หนึ่งในไขมันที่ไม่ใช่โอเมก้า -3 ที่พบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์หญ้าเรียกว่ากรดลิโนเลอิกคอนจูเกตและสามารถทำสิ่งที่น่าอัศจรรย์สำหรับร่างกายของคุณ

CLA เป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณและเพิ่มโคเลสเตอรอลชนิดไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) ในร่างกายของคุณ นี่เป็นข่าวที่ให้กำลังใจสำหรับนักชิมอย่างฉัน แต่ก็ไม่ได้บอกว่าคุณควรจะทิ้งอาหารทั้งหมดลงในเนย ขนาดที่เสิร์ฟยังคงเป็นเพียงแค่ช้อนโต๊ะและการปรุงอาหารด้วยเนยบนความร้อนสูงจะทำลายคุณค่าทางโภชนาการของมัน

น้ำมันทุกชนิดมีจุดควันแตกต่างกันซึ่งสารเคมีสลายตัวและอนุมูลอิสระถูกปล่อยออกมา เนยมีควันที่ต่ำกว่า (350ºF) ต่ำกว่าน้ำมันเช่นน้ำมันดอกทานตะวันดังนั้นให้เนยใส่ลงไปผัด

นอกจากนี้ยังมีเนยใสที่ต้องพิจารณาซึ่งเป็นเนยบริสุทธิ์รูปแบบที่ดีสำหรับการปรุงอาหาร - มีจุดควัน482ºF เนยใสจากเนยหญ้าเลี้ยงมีสูงใน CLA และกรด butyric สูง - ไขมันที่จำเป็นสำหรับโครงสร้างผนังลำไส้ ร่างกายของคุณสร้างกรด butryic แล้วเมื่อมันกินไฟเบอร์ แต่พวกเราหลายคนสามารถใช้มันมากขึ้นสำหรับลำไส้ที่แข็งแรง

อาโวคาโด

แม้ว่าคุณอาจมีสิ่งนี้ในรายการขายของชำของคุณแล้ว แต่ฉันต้องการรวมไว้เพราะอะโวคาโดนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ไขมันส่วนใหญ่ในอะโวคาโดนั้นไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเพิ่มขึ้นนำไปสู่การใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นปริมาณแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญโดยไม่ต้องออกกำลังกาย

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดีและช่วยให้ร่างกายของคุณพัฒนาเซลล์ ถ้าคุณยึดติดกับกิจวัตรการออกกำลังกายอะโวคาโดจะช่วยเปลี่ยนกล้ามเนื้อเป็นกล้ามเนื้อไม่ติดมัน

หากคุณไม่ได้เป็นคนขี้อายมีอาหารอร่อยอื่น ๆ ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง: น้ำมันมะกอกมะกอกถั่วลิสงอัลมอนด์ถั่วพิสตาชิโอและเมล็ดทานตะวัน

อะโวคาโดมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อกับความสามารถในการชมเกือบทุกมื้อ พวกเขาสามารถเป็นอาหารในตัวเองด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ปลา (และโอเมก้า 3 อื่น ๆ )

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมของคุณและอาจป้องกันมะเร็งได้ ไขมันเหล่านี้เสริมสร้างระบบประสาทและหลอดเลือดของคุณ

นอกจากนั้นยังช่วยเผาผลาญไขมันด้วย! เห็นแนวโน้มหรือยัง เช่นเดียวกับไขมันจากธรรมชาติอื่น ๆ โอเมก้า -3s ช่วยสลายแคลอรี่ให้เป็นพลังงานที่ร่างกายของคุณจะใช้แทนที่จะเก็บไป ปลาไม่ได้เป็นอาหารเพียงอย่างเดียวในงานปาร์ตี้โอเมก้า -3

คุณสามารถตรวจสอบเมล็ดเชีย, เมล็ดแฟลกซ์, เนื้อวัวหญ้า, ไข่ระยะฟรีและผลิตภัณฑ์นมที่ได้รับหญ้า!

การกินอาหารที่หลากหลายเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้รับสารอาหารตามธรรมชาติ เทรนด์อาหารมีอยู่ทุกหนทุกแห่งไม่ว่าพวกเขาจะลดปริมาณแคลอรี่ชั่วคราวหรือไม่ก็ตามพวกเขาไม่มีทางที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดี

แบ่งปันพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพของคุณกับเราด้านล่าง!