วิธีเก็บอาหารให้สดใหม่เป็นเวลาหลายวัน

การปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่เป็นวิธีที่ดีที่สุด (และตามความเห็นของฉันเท่านั้น) เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามในตอนท้ายของสัปดาห์เรามักจะพบว่าตัวเองทิ้งอาหารที่สวยงามที่เกินขีดสูงสุด แทนที่จะปล่อยให้อาหารนี้เสียและหลีกเลี่ยงการเดินทางไปร้านขายของชำหลาย ๆ ครั้งถึงเวลาที่จะใช้เทคนิคบางอย่างในการทำให้อาหารนั้นสดใหม่ได้นานขึ้น

การเก็บรักษาเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาความสดของอาหาร น่าแปลกที่นี่เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่คนส่วนใหญ่ไปผิด เมื่อมันมาถึงการผลิตให้แยกรายการ สิ่งของบางอย่างมีอายุการเก็บสั้นกว่าและเมื่อสิ่งหนึ่งเริ่มเน่าเชื้อโรคเหล่านี้จะแพร่กระจายได้ง่ายและทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการทำลายของสิ่งรอบตัว

นอกจากนี้ยังมีวิธีมากมายในการชุบชีวิตสิ่งของที่ไม่ได้ทำให้เสียอย่างสมบูรณ์ทำให้คุณรู้สึกผิดเกี่ยวกับการโยนมัน

ชีส

เมื่อซื้อชีสให้ดูวันที่หมดอายุก่อน ร้านขายของชำวางรายการที่มีวันหมดอายุก่อนหน้าไว้ที่ด้านหน้า

อย่ากลัวที่จะขุดลงไปด้านหลังเพื่อหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป เมื่อเก็บไว้ที่บ้านให้นำชีสออกจากบรรจุภัณฑ์เดิม ห่อในห่อพลาสติกหรือกระดาษขี้ผึ้งและวางไว้ในถุงพลาสติกปิดผนึก

สำหรับชีสที่ยากขึ้นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำให้เนยสดคือการกระจายเนยเล็กน้อยบนขอบที่หั่น สิ่งนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ชีสแห้งและคงความสดไว้ได้นานขึ้น

ควรเก็บชีสคอทเทจ (และครีม) ไว้ด้วย การปิดผนึกสูญญากาศช่วยป้องกันการเติบโตของแบคทีเรีย ชีสก็แข็งเช่นกันเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงโดยเฉพาะชีสนิ่ม รู้สึกอิสระที่จะแช่แข็งชีสและละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันก่อนการใช้งานครั้งต่อไป

สมุนไพร

ดูเหมือนว่าสมุนไพรมากมายที่ร้านขายของชำนั้นใหญ่เกินกว่าที่ฉันจะใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ มีหลายวิธีในการทำให้สมุนไพรสดชื่นขึ้นอีกต่อไป

สิ่งที่ฉันชอบทำคือเก็บสมุนไพรไว้ในตู้เย็นในถ้วยหรือแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำ ฉันตัดปลายเป็นมุมแล้ววางลงในน้ำ จากนั้นฉันก็คลุมพวกเขาด้วยถุงพลาสติก การเปลี่ยนน้ำและตัดแต่งลำต้นควรทำทุกสองสามวัน เช่นเดียวกับผักคะน้าสวิสชาร์ดและ collards

ปัญหาหนึ่งคือการใช้พื้นที่ในตู้เย็นมากขึ้นอยู่กับจำนวนสมุนไพรที่คุณมี ทางเลือกคือห่อลำต้นด้วยกระดาษชำระชื้นหรือวางในถุงพลาสติกปิดผนึกในช่องแช่แข็ง

ผัก

หนึ่งในข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่คนทำคือการแช่ผักซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่เย็น ไม่ควรเก็บมันฝรั่ง, กระเทียม, แตงกวา, หัวหอม, มะเขือ, ขิง, jicama, พริก, มะเขือเทศ, สควอช, ฟักทอง, และมันเทศจากแสงแดดโดยตรงในที่เย็นไม่ควรอยู่ในตู้เย็น

นั่นทำให้มีพื้นที่ตู้เย็นมากสำหรับผักอื่น ๆ ที่ต้องการการแช่แข็ง การจัดเก็บที่เหมาะสมสำหรับผักในตู้เย็นไม่รวมถุงพลาสติกปิดผนึก! วิธีนี้จะช่วยเร่งกระบวนการทำให้เสียเนื่องจากผักจำเป็นต้องสามารถหายใจได้นานขึ้น เจาะรูในถุงพลาสติก

ผักกาดหอมควรห่อด้วยกระดาษทิชชู่แทนที่จะวางไว้ในถุงพลาสติก จัดเรียงลิ้นชักตู้เย็นด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินซึ่งเป็นอีกส่วนหนึ่งที่ช่วยเร่งกระบวนการทำให้เสีย

ควรนำเห็ดออกจากบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมและเก็บไว้ในถุงกระดาษสีน้ำตาลบนหิ้งในตู้เย็น คื่นฉ่ายแครอทและหัวไชเท้าจะคงความสดใหม่และกรอบนานขึ้นเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นในน้ำเย็น

ผลไม้

สิ่งแรกคือในกรณีที่ไม่มีควรเก็บผลไม้ไว้ในผัก เช่นเดียวกับผักมีผลไม้บางชนิดที่ไม่ควรแช่เย็น เหล่านี้รวมถึงแอปเปิ้ล, ส้มโอ, มะนาว, มะม่วง, มะละกอ, กล้า, แตงโม, กล้วย, มะนาว, แมนดาริน, ส้ม, สับปะรดและทับทิม

ผลไม้บางชนิดควรถูกทำให้สุกที่อุณหภูมิห้องและเก็บไว้ในตู้เย็น: อะโวคาโด, น้ำหวาน, ลูกแพร์, ลูกพีช, ลูกพลัมและกีวี

อีกครั้งจะเป็นประโยชน์ในการจัดลิ้นชักด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินและกระตุ้นรูในถุงพลาสติกปิดผนึกที่ใช้สำหรับการจัดเก็บ เพื่อยืดอายุของผลเบอร์รี่ให้ล้างด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

เนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลา

เนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาทำได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นจัด สิ่งเหล่านี้สามารถถูกแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน อย่างไรก็ตามถ้าคุณเก็บไว้ในตู้เย็นอย่าลืมวางไว้ที่ด้านล่าง นี่คือที่ที่ตู้เย็นเย็นที่สุดและเนื้อสัตว์จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุด

เมื่อพูดถึงการแช่แข็งเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่ฉันชอบทำคือการเปิดแพ็คเกจเดิมและห่อแต่ละชิ้นของเนื้อสัตว์ในห่อพลาสติก จากนั้นฉันก็วางชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ในถุงพลาสติกปิดผนึกขนาดใหญ่ สิ่งนี้ทำให้ง่ายต่อการหยิบเอาเฉพาะเนื้อสัตว์ที่ฉันต้องการเมื่อเทียบกับการต้องละลายสิ่งทั้งหมด

วิธีที่ดีที่สุดสำหรับการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์ปีกหรือปลาอยู่ข้ามคืนในตู้เย็น ควรเก็บไข่ไว้ในตู้เย็นในกล่องเดิมตรงข้ามกับประตูในที่วางไข่พลาสติกเนื่องจากพวกเขายังคงอยู่ในอุณหภูมิที่เย็นกว่าที่ประตูไม่ได้ให้

ขนมปัง

ขนมปังเป็นอาหารแช่แข็งเมื่อซื้อขนมปังเป็นจำนวนมากก็โอเคที่จะวางก้อนไม่กี่ก้อนในช่องแช่แข็ง

นอกจากนี้ยังสามารถเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นได้ แต่บางครั้งความนุ่มนวลของมันก็ลดลงด้วยการทำเช่นนั้น การเก็บขนมปังบนเคาน์เตอร์หรือในกล่องขนมปังนั้นเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์

สำหรับขนมปัง (และผลิตภัณฑ์ขนมปังอื่น ๆ เช่นมัฟฟิน) ซึ่งมีกลิ่นเหม็นเล็กน้อยเพียงโรยด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ในถุงกระดาษ ใส่ขนมปังและกระเป๋าในเตาอุ่นประมาณสิบนาที

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

น้ำตาลทรายแดงเป็นหนึ่งในส่วนผสมการอบที่มีปัญหามากที่สุด ดูเหมือนว่าจะทำงานหนักภายในสองวันทำให้ไม่สามารถใช้งานได้จริง

เมื่อน้ำตาลทรายแดงแข็งตัวเพียงวางชิ้นแอปเปิ้ลหรือขนมปังลงในภาชนะที่เก็บ เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำตาลทรายแดงที่แข็งตัวให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เก็บส่วนผสมอบในที่เย็นและมืดเสมอ

เคล็ดลับขนมปังชิ้นเดียวกันนี้สามารถใช้กับมาร์ชเมลโลว์ค้าง สิ่งของต่าง ๆ เช่นแป้งข้าวโอ๊ตข้าวโพดข้าวโพดข้าวพาสต้าและข้าวบาร์เลย์มักจะกลายเป็นบ้านของแมลง เพื่อป้องกันแมลงเหล่านี้ให้ห่างจากอาหารของคุณเพียงวางใบกระวานเดียวในแพ็คเกจ วิธีนี้จะช่วยขับไล่แขกที่ไม่ต้องการทั้งหมด

เครื่องดื่ม

ไม่ควรเก็บนมไว้ที่ประตู มันเย็นกว่าในตู้เย็นจริงและทำให้ใช้งานได้นานขึ้น นมพร่องมันเนยยังคงนานกว่านมทั้งหมดและมักจะดีแม้หลังจากวันหมดอายุ

การทดสอบการดมกลิ่นอย่างง่ายควรบอกคุณว่านมยังปลอดภัยต่อการบริโภคหรือไม่ ในการชุบชีวิตเครื่องดื่มที่เป็นฟองที่สูญเสียฟองให้วางลูกเกดเดียวในขวด ฟองสบู่ควรกลับคืนมา

เก็บชาในที่แห้งและเย็นจากแสงแดด ควรวางถุงชาไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑเพื่อให้ได้ความสดที่เหมาะสมที่สุด ควรเก็บกาแฟไว้ในวิธีเดียวกัน ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเนื่องจากอาจสัมผัสกับความชื้นซึ่งไม่เอื้อต่อการเก็บรักษากาแฟ

น้ำผึ้ง

น้ำผึ้งเป็นอาหารเพียงชนิดเดียวที่จะไม่ทำให้เสีย อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้แปลว่ามันอยู่ในสภาพที่ใช้งานได้เสมอ ฉันแน่ใจว่าคุณได้รับผลกระทบจากการตกผลึกที่น่ากลัวทั้งหมดที่น้ำผึ้งมีความอ่อนไหว

เมื่อปฏิกิริยานี้เกิดขึ้นจริง ๆ แล้วมีวิธีที่จะคืนค่าน้ำผึ้งให้อยู่ในสภาพดั้งเดิมและเหนียว วางน้ำผึ้งในหม้อน้ำเดือด หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีมันควรจะกลับมาเป็นของเหลว

ระยะเวลาที่จำเป็นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความรุนแรงของการตกผลึก เช่นเดียวกับรายการอื่น ๆ ส่วนใหญ่ที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องให้แน่ใจว่าได้เก็บน้ำผึ้งของคุณในที่แห้งและเย็นและหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง

แกดเจ็ต

มีหลายสิ่งที่คุณสามารถซื้อเพื่อช่วยในการพยายามทำให้อาหารสดนานขึ้น เครื่องซีลสุญญากาศช่วยให้ผู้บริโภคสามารถปิดผนึกสิ่งของเช่นเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาในถุงเก็บและภาชนะบรรจุสุญญากาศ

นอกจากนี้ยังมีรายการที่จะซื้อเพื่อวางในลิ้นชักผลิต พวกเขาดูดซับสิ่งที่เป็นอันตรายในอากาศที่เร่งกระบวนการเสีย สำหรับการจัดเก็บผักและผลไม้นอกจากนี้ยังมีตู้จำหน่ายสำหรับการซื้อด้วย เหล่านี้มีการตั้งค่าบางอย่างสำหรับการจัดเก็บรายการที่มีความต้องการจัดเก็บข้อมูลที่แตกต่างกันและพวกเขาทำให้การผลิตแยกจากกัน

โดยทำตามเคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เห็นผลกระทบที่เกิดขึ้นกับครัวของคุณและในกระเป๋าเงินของคุณ คุณมีคำแนะนำหรือคำแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเก็บรักษาอาหารหรือไม่? หรือเคล็ดลับใด ๆ ในการฟื้นฟูอาหารที่เกินกว่าระดับไพรม์