ค้นหาวิธีการทำสูตร crockpot ของคุณให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยเคล็ดลับการทำอาหารช้าเหล่านี้ที่มีประโยชน์และเทคนิคการเตรียมอาหาร
ยินดีต้อนรับกลับสู่คอลัมน์การทำอาหาร Crockpot ของฉัน!
Hi! เป็นการดีที่ได้คุณกลับมาที่นี่และติดตามทุกสัปดาห์ของฉัน การปรุงอาหาร Crockpot คอลัมน์. ฉันได้บอกคุณแล้วว่าคุณจะได้ประโยชน์จากการใช้หม้อหุงช้าหรือ 'crockpot' เพื่อสร้างอาหารที่ดีต่อสุขภาพอบอุ่นและปรุงเองในราคาที่เหมาะสมสำหรับนักเรียนที่กำลังยุ่งหรือคนโสดและคู่รักที่ทำงาน - ถ้าคุณยังไม่ได้อ่านบทความก่อนหน้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ตรวจสอบที่นี่ - จากนั้นก่อนที่ฉันจะลงมือทำอาหารจริงทั้งหมดฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารช้าแบบลับ ๆ อันรุ่งโรจน์และเคล็ดลับการเตรียมอาหารที่มุ่งเป้าไปที่การปรุงอาหาร crockpot โดยเฉพาะ วิธีใช้ crockpot ของคุณให้ดีที่สุดเพื่อสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมอาหารง่าย ๆ ! คั่นหน้านี้ไว้หรือพิมพ์ออกมาและวางไว้บนตู้เย็นของคุณเพื่อให้คุณสามารถอ้างอิงได้ในเส้นทางการทำอาหาร crockpot!
# 1 อย่าเติม Crockpot ของคุณไปที่ปีก!
หากคุณบรรจุหม้อของคุณเต็มไปด้วยส่วนผสมแล้วคุณจะไม่ได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่ดีที่สุด จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้อหม้อที่ใหญ่กว่าถ้าคุณต้องการทำอาหารจำนวนมากในแต่ละสัปดาห์ มุ่งหวังที่จะเติม crockpot ของคุณครึ่งหนึ่งหรือสามในสี่ของทางมากที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างทำอาหารอย่างเท่าเทียมกัน
# 2 จ่ายปิดสนใจคำแนะนำสูตร
เมื่อคุณปรุงอาหารด้วย crockpot สูตรมักจะคำนึงถึงความจริงที่ว่าส่วนผสมจะถูกปรุงเป็นเวลานานซึ่งหมายความว่าเมื่อของเหลวถูกปล่อยออกมาจากส่วนผสมในระหว่างการปรุงอาหารส่วนผสมที่อยู่ด้านล่างของ หม้อจะถูกแช่อยู่ในของเหลวอย่างเต็มที่และจะปรุงในอัตราที่ต่างกัน หากสูตรบอกให้คุณใส่ส่วนผสมหนึ่งต่อหน้าอีกตัวอย่างเช่นผักก่อนเนื้อนั่นเป็นเพราะส่วนผสมแรกใช้เวลาในการปรุงนานกว่าดังนั้นอย่าคิดว่าคุณรู้ดีกว่า
# 3 ในทางกลับกันบางครั้งคุณสามารถเพิกเฉยต่อคำแนะนำสูตรอาหารได้
หากคุณกำลังรีบและคุณเพียงแค่ต้องการสลิงทุกอย่างลงในหม้อและไปแล้วไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ เช่นเนื้อสีน้ำตาลเพื่อรักษาสีหรือหัวหอมทอดแรกเพื่อรสชาติ การมองดูรายละเอียดเหล่านี้จะไม่ทำลายอาหารของคุณมันจะหมายถึงว่าผลลัพธ์สุดท้ายจะมีรสชาติที่แตกต่าง คุณสามารถทดลองและดูว่าความแตกต่างของรสชาตินั้นคุ้มค่ากับความยุ่งยากในการเตรียมอาหารหรือไม่
# 4 ตัดไขมันและผิวหนังออกจากเนื้อของคุณ
โปรดจำไว้ว่าน้ำมันและไขมันจะไม่ระบายออกจากเนื้อสัตว์ของคุณและหายไปที่ขอบกระทะหรือแผ่นเหล็ก - ทุกสิ่งที่เข้าสู่ crockpot ยังคงอยู่ที่นั่น ดังนั้นคุณสามารถทำให้จานของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นโดยไม่ลดทอนรสชาติด้วยการเอาไขมันและผิวหนังออกจากเนื้อคุณก่อนที่จะนำไปใส่ในหม้อ! นอกจากนี้ยังจะช่วยลดโอกาสในการรับน้ำมันในสตูว์ของคุณ
# 5 วิธีทำให้จานของคุณข้น
ด้วยฝาปิดมิดชิดจะไม่มีของเหลวไหลออกมาจาก crockpot ขณะทำอาหาร นี่ก็หมายความว่าจานของคุณจะไม่ข้น คุณสามารถช่วยให้จานข้นโดยการกลิ้งเนื้อของคุณในแป้งปรุงรสเพื่อเพิ่มสารหรือเพิ่มแป้งข้าวโพดจำนวนเล็กน้อยที่ผสมลงในน้ำพริกที่ส่วนท้าย บางครั้งการปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตอนท้ายสามารถช่วยเพิ่มความข้น
# 6 อย่าถูกล่อลวงให้ถอดฝาออก
คุณอาจต้องการตรวจสอบจานของคุณครึ่งทาง แต่ไม่ถูกล่อลวงให้ปิดฝา ทันทีที่คุณทำคุณจะปล่อยให้ความร้อนและชะลอเวลาการปรุงอาหารให้มากขึ้นเพราะมันจะปรุงในที่ที่มีความร้อนต่ำซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ดี ปล่อยให้มันทำสิ่งนั้นและถ้าคุณต้องตรวจสอบให้ลองหมุนด้านบนถ้ามันเป็นทรงกลมจนกระทั่งหยดน้ำกลั่นตัวเป็นหยดและคุณสามารถมองทะลุกระจกได้
# 7 แผนอาหารล่วงหน้า
หากคุณวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าคุณสามารถประเมินได้ว่าอาหารจะอยู่ได้นานแค่ไหนเพื่อที่คุณจะสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมสำหรับอาหารจานที่ปรุงช้าๆต่อไปและประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร คุณสามารถทำสิ่งต่าง ๆ เช่นไก่ผิวและเตรียมผักสองสามวันก่อนที่คุณต้องการเริ่มทำอาหารดังนั้นเมื่อถึงเวลาคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในหม้อก่อนที่คุณจะไปทำงานและใช้เวลาน้อยลงในตอนเช้าเมื่อคุณ ต้องเตรียมพร้อมที่จะขึ้นรถไฟของคุณ
# 8 ประหยัดเงินได้มากขึ้นด้วยการซื้อเนื้อสัตว์ที่ถูกลง
หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการใช้ลดราคาเนื้อสัตว์เช่นต้นขาไก่และไหล่หมู สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับการใช้ crockpot คือรสชาติของเนื้อสัตว์จะแทรกซึมส่วนที่เหลือของจานเพราะเวลาปรุงอาหารที่ยาวนานและนั่นหมายความว่าคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้น้อยลงโดยไม่ต้องใช้รสชาติและวางจานด้วย ผักที่ดีต่อสุขภาพแทน!
# 9 เหตุใดจึงมีคร็อคพอตเพียงอันเดียวเมื่อคุณมีสองอัน
คุณไม่ต้องการที่จะกินอาหารจานเดียวกันตลอดทั้งสัปดาห์ใช่ไหม ที่อาจได้รับน่าเบื่อ ดังนั้นทำไมไม่ปรุงสองอย่างในเวลาเดียวกันใน crockpots ที่แยกกันสองแบบและสลับกันล่ะ คุณสามารถแช่แข็งอาหารแต่ละมื้อได้ถ้าปรุงมากเกินไปสำหรับหนึ่งคน หรือคุณสามารถปรุงอาหารมื้อหลักด้วย crockpot อันหนึ่งและจานหวานอีกอัน!
# 10 หุงข้าวหรือบะหมี่แยกกัน
คุณสามารถปรุงข้าวและก๋วยเตี๋ยวใน crockpot แต่คุณควรรอจนกว่าจะถึงจุดจบก่อนที่จะเพิ่มเพราะพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นข้าวต้มเป็นการดีที่สุดที่จะต้มสิ่งเหล่านี้บนเครื่องซักผ้าและเสิร์ฟแยกต่างหากหรือผสมให้เข้ากันในตอนท้าย
เข้าร่วมกับฉันในสัปดาห์หน้า ...
ฉันหวังว่าเคล็ดลับและกลเม็ดเหล่านี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากหม้อหุงช้าของคุณ สัปดาห์หน้าเราจะเริ่มทำอาหารแสนอร่อยเพื่อป้องกันหนาวเย็นในฤดูหนาวดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมที่จะทำคร็อกพอตกับฉัน!
