ลืมสตาร์บัคส์! ตั้งแต่พิธีกรรมโบราณของเอธิโอเปียไปจนถึงการปฏิวัติอย่างยั่งยืนของพอร์ตแลนด์สำรวจว่าวัฒนธรรมกาแฟมีการเฉลิมฉลองทั่วโลกอย่างไร
คุณไม่จำเป็นต้องเป็นคนเสแสร้งกาแฟเพื่อดื่มกาแฟสักถ้วย เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผู้คนจากทั่วโลกต่างมารวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลินกับกาแฟในแบบดั้งเดิมของพวกเขาเอง แต่บางแห่งมีความคารวะอย่างจริงจัง มาดูกันว่าสารกระตุ้นที่ชื่นชอบของทุกคนได้รับการเฉลิมฉลองทั่วโลกผ่านทางสถานที่ท่องเที่ยวที่มุ่งเน้นกาแฟห้าแห่งนี้อย่างไร
# 1 เอธิโอเปีย
แหล่งเชื้อสายทางภูมิศาสตร์ของกาแฟสามารถสืบย้อนกลับไปจนถึงศตวรรษที่ 9 แห่งเอธิโอเปียที่ซึ่งผู้เลี้ยงแพะในชื่อ Kaldi ค้นพบเบอร์รี่ที่แปลกประหลาดนี้ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาพิธีชงกาแฟที่ซับซ้อนได้ถูกฝังลงในประเพณีทางวัฒนธรรมของประเทศซึ่งสร้างขึ้นเพื่อดึงดูดประสาทสัมผัสทั้งห้า
คนรักกาแฟจะรู้สึกเหมือนอยู่บ้านในคาเฟ่หลายแห่งในเมืองหลวงของเอธิโอเปียชื่อแอดดิสอาบาบาที่ซึ่ง“ วัฒนธรรมกาแฟ” ไม่มีอะไรใหม่ ลองเข้าร่วมในทัวร์กาแฟร่วมพิธีกรรมหรือร้านกาแฟด้วยตัวคุณเองเพื่อสัมผัสประสบการณ์การชิมเบียร์ระดับโลกในเอธิโอเปีย
# 2 พอร์ตแลนด์
การดื่มกาแฟเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตในท้องถิ่นในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรกอนในขณะที่ปั่นจักรยาน (หรือรีไซเคิล) และเมื่อมันมาถึงการเตรียมถ้วยผู้คนในเมืองนี้มีความกังวลเกี่ยวกับกระบวนการทำให้เป็นอย่างที่พวกเขาเป็นในรอบสุดท้าย สินค้า ด้วยการคั่วกาแฟกว่า 30 ครั้งในเมืองคุณจะได้พบกับการผสมผสานที่เรียกชื่อของคุณ
Stumptown Coffee Roasters เป็นจุดแวะพักที่สำคัญสำหรับนักชงกาแฟในเมืองและอย่างถูกต้อง แต่มีตัวเลือกมากมายในพอร์ตแลนด์เมื่อพูดถึงการชงที่มีคุณภาพและยั่งยืน มีร้านกาแฟที่เชี่ยวชาญในการผลิตเบียร์จากแหล่งกำเนิดเดียว (ไม่มีส่วนผสม) การคั่วที่สะอาด (ซึ่งคล้ายกับน้ำผลไม้) และการคั่วในท้องถิ่น (ในการประชุมเชิงปฏิบัติการร่วม) ในพอร์ตแลนด์คุณจะพบกับบาริสต้าที่มีความรู้มากที่สุดในโลกดังนั้นใช้ประโยชน์จากรสชาติของท้องถิ่น
# 3 ฮาวาย
แหล่งเราต้องการเหตุผลอย่างยิ่งที่จะรักฮาวายอย่างจริงจังหรือไม่? ในฐานะที่เป็นผู้ปลูกกาแฟเชิงพาณิชย์เพียงรายเดียวในฮาวายฮาวายเป็นเจ้าภาพในการผลิตฟาร์มกว่า 800 แห่งซึ่งสร้างพื้นที่ใหม่หลายล้านปอนด์ตลอดทั้งปี
กาแฟอาราบิก้า ครั้งแรกที่พบบ้านในฮาวายในปี 1800 และทำให้การจับคู่พิเศษบนชายฝั่ง Kona ที่เข็มขัดกาแฟ Kona ที่มีชื่อเสียงสามารถพบได้ในวันนี้ เนื่องจากการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของความสูงแสงแดดและดินที่อุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษเขตร้อนของภูมิภาคนี้จึงทำให้เกิดสิ่งที่เป็นกาแฟที่ดีที่สุดในโลก
คุณอาจต้องการเยี่ยมชมในช่วงเทศกาลวัฒนธรรมประจำปี Kona Coffee ซึ่งมีการชิมฟรีขบวนพาเหรดการประกวดเลือกซื้อกาแฟและแม้แต่การประกวดความงาม!
# 4 โคลัมเบีย
ในฐานะผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลกกาแฟของโคลัมเบียมีความสำคัญต่อเศรษฐกิจที่รถยนต์ทุกคันที่เข้ามาในประเทศถูกฉีดพ่นเพื่อฆ่าแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายต่อพืช Eje Cafetero หรือ Coffee Triangle อาจเป็นภูมิภาคกาแฟที่ดีที่สุดของโลกและตั้งอยู่ในใจกลางโคลัมเบียภายในไม่กี่ชั่วโมงจากเมืองหลวงของประเทศ
กาแฟเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมโคลอมเบียและไม่มีที่ไหนที่มีการเฉลิมฉลองมากกว่าใน Eje Cafetero ที่คุณสามารถขับรถไปตามเส้นทาง Coffee Highway เดินเล่นในสวนกาแฟหรือทัวร์กาแฟ haciendas (บ้านในชนบทยุคอาณานิคม) ที่จุดภูมิภาค
เมืองต่างๆเช่น Manizales, Pereira และ Armenia สร้างฐานที่ดีในการสำรวจสวนกาแฟในพื้นที่ แต่แม้จะขับรถผ่านหุบเขาสีเขียวที่ลาดชันเหล่านี้ก็ให้กลิ่นหอมของพื้นดินที่สดชื่นในอากาศฤดูใบไม้ผลิ
# 5 เวียดนาม
แหล่งกาแฟเวียดนามไม่เป็นที่นิยมสำหรับการผลิตพิเศษหรือประวัติศาสตร์ที่น่าหลงใหล แต่สำหรับวิธีการที่เสิร์ฟ: แข็งแกร่งหวานและเย็น ฟิลเตอร์โลหะฝรั่งเศสตั้งอยู่บนถ้วยของคุณในบริเวณที่หยาบและคายชงเข้มข้นขมที่ถูกแทงด้วยนมข้นหวานและมักจะชอบเย็น
กาแฟได้รับการแนะนำให้รู้จักกับวัฒนธรรมเวียดนามในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ในช่วงการปกครองอาณานิคมของฝรั่งเศส ถั่วส่วนใหญ่มีความหลากหลายของโรบัสต้า (เมื่อเทียบกับอาราบิก้า) และมาจากภาคกลางของประเทศ สถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการลิ้มลองกาแฟเย็น ฮั่นฮัน (ถนนกาแฟ) ในย่านเมืองเก่าของฮานอย
จากคอฟฟี่สตรีทในฮานอยถึงคอฟฟี่ไฮเวย์ในโคลัมเบียผู้คนทั่วโลกต่างแสดงความรักในกาแฟในรูปแบบที่แตกต่างกันและใช้เวลาสนุกไปกับการดื่มกาแฟตามเงื่อนไขของพวกเขา ดังนั้นในวันหยุดครั้งต่อไปของคุณอย่าลืมดื่มกาแฟในแบบที่คนในท้องถิ่นทำกัน
