มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้กับผักนี้! ที่นี่มี 5 จานฟักทองเผ็ดที่คุณจะตกหลุมรัก
ถ้าคุณบอกฉันเมื่อสิบปีก่อนว่าผักจะเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉันตลอดไปฉันคงจะหัวเราะ ถึงกระนั้นคุณสามารถทำอะไรกับฟักทองและฉันจะรักมัน ฉันไม่เป็นไรกับสควอชส่วนใหญ่ แต่ฟักทองมีความสมบูรณ์แบบในมะระ
มันไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดีเท่านั้น แต่ยังดีต่อตัวคุณอีกด้วย ฟักทองอุดมไปด้วยวิตามิน A ที่ช่วยในการบำรุงสายตาการมองเห็นใยอาหารทำให้คุณรู้สึกอิ่มและช่วยให้คุณมีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีและโพแทสเซียมซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเติมพลังงานให้ร่างกายหลังออกกำลังกาย
แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ได้ทำพายฟักทอง แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ก็ช่วยได้แม้กระทั่งสิ่งเลวร้ายทั้งหมดที่คุณเพิ่มลงในขนมพายและของหวานอื่น ๆ
แม้ว่าคนส่วนใหญ่เชื่อมโยงฟักทองกับของหวาน แต่ก็สามารถทำอาหารอร่อยได้เช่นกัน คุณสามารถใช้งานได้ทุกที่ที่คุณต้องการใช้สควอชประเภทอื่น มันจับคู่กับชีสอย่างสวยงามเช่นริคอตต้าและพาสต้า นอกจากนี้ยังเป็นซุปที่ดีในฤดูหนาว
สิ่งสำคัญคือให้สังเกตว่าเมื่อสูตรต้องการฟักทองพวกเขากำลังมองหาฟักทองบดละเอียดไม่ใช่ไส้ฟักทอง พวกเขามักจะขายในชั้นเดียวกันที่ร้านขายของชำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับสิ่งที่ถูกต้องตั้งแต่การกรอกพายมีแนวโน้มที่จะมีน้ำตาลและเครื่องเทศอยู่แล้ว
นี่คืออาหารจานอร่อยที่ทำจากฟักทองที่ฉันคิดว่าคุณจะรักมากที่สุดเท่าที่ฉันทำ:
# 1: cornbread ฟักทอง
แหล่งสูตรนี้มาจาก Two Peas And A Pod ขนมปังคอร์นเป็นสิ่งที่ฉันชอบด้วยตัวเองหรืออย่างอื่น มันสมบูรณ์แบบกับพริกและอาหารทุกจานที่คุณต้องการให้มีขนมปังอ่อน ๆ
- แป้ง 1 ถ้วย
- ผงฟูขนาด 1 TB
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- in ช้อนชาอบเชย
- nut ช้อนชาลูกจันทน์เทศ
- น้ำตาลทรายแดง½ถ้วยตวง
- ข้าวโพดป่น 1 ถ้วย
- 2 ไข่ทั้งหมด
- ฟักทองบด 1 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
- กากน้ำตาล 1 TB
เปิดเตาอบที่ 400 F ในชามใบใหญ่ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ในชามแยกต่างหากที่ตีไข่ด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในไข่และผสมเข้าด้วยกัน
เพิ่มส่วนผสมที่เปียกลงไปในที่แห้งแล้วคลุกเคล้าจนเข้ากัน (อย่าให้เข้ากัน) เทแบทเทอร์ลงในพิมพ์ขนาด 8 x 8 นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนมีดที่ใส่เข้าไปตรงกลางออกมาสะอาด เสิร์ฟร้อนที่สุด
# 2: ฟักทอง cannelloni กับซอสเนย Sage สีน้ำตาล
แหล่งอันนี้มาจากการใช้ชีวิตในชนบท คุณสามารถใช้ชีสไขมันต่ำและบะหมี่ลาซานญ่าที่พร้อมสำหรับลดแคลอรี่และทำให้ง่ายขึ้น
- 1 ½ปอนด์ฟักทองสดปอกเปลือกเมล็ดและสับ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 TB TB และอีกหลายอย่างสำหรับละอองฝน
- 3 กลีบกระเทียมสับขนาดใหญ่
- ริคอตต้า½ถ้วย
- Parmigiano-Reggiano ½ถ้วยขูด
- 1 ½ช้อนชาสับละเอียดปราชญ์สดบวก 4 ใบใหญ่ทั้งหมด
- sp ช้อนชาเกลือบวกกับการลิ้มรส
- พริกไทยป่น sp ช้อนชาปรุงสดใหม่พร้อมรสสัมผัสเพิ่มเติม
- แผ่นลาซานญ่าขนาด 1 pkg (8 oz)
- เนยจืดจืด 6 TB
เปิดเตาอบที่ 350 F ในกระทะขนาดใหญ่วางน้ำ pumpkin ถ้วยและฟักทอง ปิดไฟและไอน้ำด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม เอาฟักทองออกจากกระทะและบดในชาม ความร้อน 1 ½ TB น้ำมันมะกอกในกระทะและ saute บนความร้อนสูงจนเป็นสีทอง ย้ายไปไว้ในชามแล้วทุบให้เป็นก้อน (ครกและสากทำงานได้ดีถ้าคุณมี) ผัดเนยแข็ง, ปราชญ์สับ, เกลือ, พริกไทยและกระเทียมวางลงในฟักทองบดผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
ในน้ำสต็อคขนาดใหญ่ต้มน้ำ เพิ่มแผ่นลาซานญ่าในระยะเวลานานพอที่จะทำให้นิ่มสำหรับการใช้งานประมาณ 2 นาที พักพาสต้าน้ำ¼ถ้วย ย้ายแผ่นไปที่จานแล้วหยดด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อไม่ให้ติดกัน ใช้ถาดอบขนาด 9 x 13 และจาระบีอย่างอิสระกับน้ำมันมะกอก
บนพื้นผิวที่สะอาดเหมือนเขียงใช้ลาซานญ่าสักชิ้นแล้ววางลง ที่กึ่งกลางของชิ้นงานวางส่วนผสมฟักทองประมาณ 4 TB แผ่นม้วนเพื่อสร้างหลอด cannelloni และวางไว้ในจานอบ ทำต่อไปจนกระทั่งแผ่นลาซานญ่าทั้งหมดถูกนำไปใช้
เทน้ำพาสต้าที่สงวนไว้เหนือ cannelloni และปิดด้วยฟอยล์ นำเข้าอบจนร้อนและพาสต้าจะนิ่มประมาณ 20-25 นาที ปรุงเนยและใบสะระแหน่ทั้งใบที่เหลือในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ละอองฝนเหนือ cannelloni และให้บริการ
# 3: เปลือกหอยฟักทองและริคอตต้า
แหล่งนี่คือสูตรการใช้ชีวิตในชนบทอื่น
- 24 พาสต้าจัมโบ้หอย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 TB
- ริคอตต้าปราศจากไขมัน 2 ½ถ้วย
- ฟักทองบด 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
- Pecorino Romano 2 ออนซ์ขูด (3/4 ถ้วยบวก 2 TB)
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- ใบโหระพาสด 1 ถ้วยตวง
- สะระแหน่สดสับละเอียด 1 TB
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ 1 ขวด (26 ออนซ์)
ปรุงพาสต้าหอยตามคำแนะนำในแพคเกจ, ระบาย, ละอองฝนด้วยน้ำมันและวางไว้บนแผ่นอบ ในชามขนาดใหญ่ผสมริคอตต้า, ฟักทอง, เพโคริโน่โรมาโน่¾ถ้วยและส่วนผสมที่เหลือยกเว้นซอสมะเขือเทศ
กระจายซอสที่ด้านล่างของถาดอบ 9 x 13 เติมเปลือกแต่ละอันด้วยประมาณ 3 TB ของการบรรจุและวางไว้ในจานอบ ครอบคลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และอบ 30 นาที เอาฟอยล์โรยด้วยชีสที่เหลือและอบอีก 15 นาที
# 4: ครีมฟักทองเครื่องเทศ
แหล่งนี่คือสูตรการป้องกัน RDมันมีแคลอรี่ต่ำกว่าครีมทั่วไปและรสชาติอร่อย
- ถั่วชิกพี 15 ออนซ์สามารถล้างและล้าง
- ฟักทองบด 1 ถ้วย
- ทาฮินี¼ถ้วย (หรือเนยมะม่วงหิมพานต์ดิบ)
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 TB (หรือคาโนลา)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 3 TB
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1 ½ช้อนชา
- ขิงป่น sp ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1/8 ช้อนชา
- กลีบพื้น 1/8 ช้อนชา
- เกลือ sp ช้อนชา
ผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องเตรียมอาหาร ชิมและปรับรสเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมพิต้าชิป
# 5: ครีมซุปฟักทอง
แหล่งนี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารของ Thomas บน AllRecipes.com croutons นั้นศักดิ์สิทธิ์
- 3 TB อ่อนตัวลง
- น้ำตาลทรายแดง 1 TB
- อบเชยป่น sp ช้อนชา
- ขนมปังโฮลวีต 4 ชิ้น
- หัวหอมสับ 1 ถ้วย
- เนย 2 TB ละลาย
- น้ำซุปไก่ 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)
- ฟักทองบด 1 (15 ออนซ์)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- อบเชยป่น sp ช้อนชา
- ขิงบดละเอียด 1/8 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีมหนัก 1 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 400F ผสมเนยน้ำตาลและอบเชยเข้าด้วยกัน กระจายส่วนผสมด้านหนึ่งของขนมปังแต่ละชิ้น วางขนมปังบนแผ่นอบด้านเนยขึ้น นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาทีจนขนมปังกรอบและด้านบนเดือด ตัดแต่ละชิ้นเป็น croutons ขนาดกัดแล้วพักไว้
ในกระทะที่ความร้อนสูงปานกลางผัดหัวหอมในเนยจนนุ่ม เติมน้ำซุปไก่ 1 กระป๋องและคนให้เข้ากัน นำไปต้มจากนั้นครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ในเครื่องปรุงอาหารผสมน้ำซุปข้นจนเนียน
กลับไปที่ stockpot และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นครีมวิปปิ้ง นำไปต้มแล้วครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ผัดเป็นครั้งคราว ผสมในวิปปิ้งครีมและตั้งไฟผ่าน
เสิร์ฟพร้อมกับอบเชย croutons
รูปภาพปก: weheartit.com
