ซูชิสำหรับหลาย ๆ คนนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง มันมีรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ก็มีผลไม่มากนักที่รอบเอวของคุณ (ดูวิธีการกินซูชิในแบบที่ดีต่อสุขภาพ) แต่ในขณะที่เราทุกคนรู้ว่าความเสียหายที่ทำโดยซูชิมากที่สุดคือกระเป๋าเงินของคุณ
ข้อเท็จจริงของเรื่องคือถ้าคุณจะเพลิดเพลินไปกับซูชิคุณภาพซูชิสดใหม่จากร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณกำลังมองหาอย่างน้อย $ 20 - $ 40 ต่อคนไปร้านซูชิในพื้นที่ทันสมัยพร้อมบรรยากาศเก๋ไก๋และเป็น เตรียมที่จะใช้จ่ายเงินอย่างจริงจัง
การแยกอาหารเป็นครั้งคราวเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งในสมาชิกของ“ sushiholics anonymous” คุณอาจต้องหาวิธีอื่นในการแก้ไขด้วยการใช้แป้งทั้งหมด อย่าเครียดคุณสามารถทำซูชิแสนอร่อยในบ้านของคุณเองด้วยงบประมาณที่สมเหตุสมผล
ตอนนี้จำไว้ว่าพ่อครัวซูชิส่วนใหญ่ฝึกมาหลายปีแล้วดังนั้นคุณจะไม่ต้องลงเอยด้วยการม้วนซูชิที่สมบูรณ์แบบและอาจต้องใช้ความพยายามหลายครั้งก่อนที่จะลงจริงๆ แต่เมื่อคุณได้เรียนรู้วิธีการทำซูชิแล้ว จะอยู่ในคลังแสงสูตรอาหารของคุณ
ต้องลองด้วยตัวเองหรือเปล่า? เชิญกลุ่มเพื่อนและมีงานทำซูชิข้ออ้างอะไรที่จะทำให้ชุดกิโมโนเซ็กซี่นั้นอยู่ในตู้เสื้อผ้าของคุณใช่ไหม?
สิ่งแรกที่คุณต้องการทำคือรวบรวมส่วนผสมของคุณ ขึ้นอยู่กับความมั่นใจที่คุณจะได้รับจากกิจการนี้ คุณกำลังจะยึดติดกับการตัดปลาแซลมอนที่เรียบง่ายและไปหาข้อตกลงที่“ ฟิลาเดลเฟีย” หรือคุณจะทะเยอทะยานและเทมปุระออกมาสไตล์“ หนอนม้วน” ทั้งหมดหรือไม่ หากคุณเป็นเชฟปรุงอาหารตามเป้าหมาย แต่ถ้าหากคุณใช้เตาอบในการจัดเก็บคุณอาจต้องทำให้ช้าลง
ตัดสินใจเลือกอาหารทะเลที่ชาญฉลาดว่าคุณต้องการใช้ส่วนผสมอะไร หากคุณมีงบประมาณที่ต่ำกว่าคุณจะสามารถซื้อปลาทูน่าได้มากกว่าปลาแซลมอน แต่อย่าลืมว่าการหั่นปลาทูน่าหนา ๆ จะไปไกล เนื้อปลาแซลมอนหนึ่งปอนด์จะทำให้ม้วนซูชิประมาณ 4-6 ม้วน เทมปุระไม่ยากเกินกว่าที่คุณจะประสบความสำเร็จหากคุณเป็นหนึ่งในผู้โชคดีที่มีหม้อทอดลึก แต่อีกครั้งหากการปรุงอาหารไม่ใช่มือขวาปกติคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยง หากคุณกำลังคิดว่าแคลิฟอร์เนียจะม้วนคุณไม่จำเป็นต้องแยกย้ายกันเราจะบอกคุณว่าร้านซูชิเคล็ดลับเล็ก ๆ ใช้เพื่อสร้างรสชาติของปูเลียนแบบเหมือนของจริง
โดยพื้นฐานแล้วส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการค้นหาอยู่ในส่วน“ อาหารเอเชีย” ของร้านขายของชำในพื้นที่ นี่คือบางสิ่งที่คุณอาจต้องการพิจารณาซื้อ ปูเลียนแบบ (หรือของจริง) ปู Panko ขนมปังเกล็ดทูน่าปลาแซลมอนกุ้งมายองเนสศรีริอาจิข้าวปั้นซูชิข้าวขาวโนริ (แผ่นสาหร่าย) น้ำมันงาน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวซอสถั่วเหลืองและน้ำตาล
ข้าว:
ข้าวซูชิเป็นเรื่องใหญ่ พ่อครัวซูชิหลายคนเชื่อว่าในการที่จะมีม้วนซูชิที่สมบูรณ์แบบส่วนที่สำคัญที่สุดคือการมีข้าวสุกที่สมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตามคุณไม่ใช่ซูชิโรล คุณเป็นผู้หญิงที่มีงานทำและสุนัขที่ต้องเดินและเหมือนคนแปดคนที่กำลังจะมาในอีกหนึ่งชั่วโมงดังนั้นคุณจะต้องทำ ไม่ต้องกังวลนี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการทำข้าวปั้นซูชิที่สมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการมีหม้อหุงข้าว ใช่คุณสามารถเป็นแบบเก่า แต่มันจะยุ่งและมันจะไม่เหนียวพอและข้าวบางส่วนจะติดอยู่ที่ก้นหม้อ…มันจะดูดโดยทั่วไปดังนั้นเชื่อใจฉัน และลงทุนในหม้อหุงข้าวที่ดี ในขณะที่ข้าวกำลังทำอาหารคุณจะต้องการต้มน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวครึ่งถ้วยสำหรับข้าวปรุงสุกทุกถ้วยที่คุณทำ ทันทีที่น้ำส้มสายชูของคุณเดือดให้นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลครึ่งช้อนชาต่อน้ำส้มสายชูครึ่งถ้วย ใช้การปรุงรสเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารักนี้แล้วผัดข้าวที่ปรุงแล้วของคุณ
สิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้ข้าวของคุณมีความเหนียวข้นอย่างที่คุณต้องการ แต่มันจะทำให้มันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และกลิ่นจะไม่น่าเชื่อ อย่างจริงจังคุณจะต้องการที่จะกินข้าวด้วยตัวเอง อย่าคิดว่า; คุณต้องการมันสำหรับซูชิ
Nori (อาคาสาหร่าย)
สาหร่ายนั้นค่อนข้างธรรมดาและใช้งานง่าย คุณต้องการใช้ผ้าขนหนูสะอาดชุบน้ำลงในชามเล็ก ๆ (ให้ใช้ปลายนิ้วสัมผัสขณะกลิ้ง) และกดลงบนแถบสาหร่ายและทำให้หมาด ๆ เพื่อให้ม้วนซูชิมีความยืดหยุ่นมากขึ้น A เสื่อไม้ไผ่จะช่วยได้จริง ๆ แต่ถ้าคุณไม่มีม้วนซูชิด้วยปลายนิ้วของคุณก็จะทำงานได้เช่นกัน (จำไว้ว่าให้ปลายนิ้วเหล่านั้นเปียกดังนั้นสาหร่ายจะเกาะติดกับข้าวไม่ให้มือคุณถ้าคุณใช้ไม้ไผ่แมตต์ วางผ้าพันห่อสะอาดของผ้าสราญทับด้านก่อนสิ่งนี้จะทำให้ง่ายต่อการรักษาม้วนในรูปร่างของมันเมื่อคุณเอาเสื่อ
ตอนนี้สงครามโลกครั้งที่ทำให้เกิดการโต้เถียงว่าจะมีข้าวปั้นซูชิไว้ด้านในหรือด้านนอกก็ขึ้นอยู่กับคุณแล้ว รู้ว่าโดยทั่วไปแล้วข้าวจะเสิร์ฟที่ด้านใน แต่ก็เป็นที่นิยมในการเสิร์ฟข้าวทั้งในและนอก หากคุณเพิ่งเริ่มต้นกับการทำซูชิเราขอแนะนำให้เก็บข้าวไว้ด้านในของม้วนเพื่อช่วยให้คุณประหยัดจากความยุ่งเหยิงของการมีข้าวติดอยู่ทุกที่ แต่คุณต้องการติดมัน
นอกจากนี้หากคุณไม่ได้เป็นแฟนตัวยงของรสชาติของสาหร่ายลองบีบน้ำมะนาวบนแผ่นโนริก่อนมือและจำไว้ว่ามีทางเลือกอื่นที่คุณสามารถใช้เช่นถั่วเหลืองหรือกระดาษข้าว คุณจะต้องการมีดคมมากในมือเพื่อให้แน่ใจว่าม้วนตัดได้ง่ายและการเติมทั้งหมดไม่ออกมาคุณอาจต้องการห่อผ้าสราญขณะหั่นเพื่อขอความช่วยเหลือเป็นพิเศษ อย่าลังเลที่จะค้นหาวิดีโอของ YouTube เกี่ยวกับการทำซูชิการดูตัวอย่างจะช่วยได้เสมอ
การเติม:
หากคุณมีแขกมาทานซูชิในคืนที่คุณต้องการทำสิ่งนี้ให้ง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับทุกคนเพื่อให้คุณสามารถใช้เวลาส่วนใหญ่หัวเราะในลักษณะที่คนอื่น ๆ ดูม้วนผิดปกติ เพื่อที่จะทำสิ่งนั้นฉันต้องมีการเตรียมตัวล่วงหน้า หั่นปลาอะไรก็ได้ที่คุณเลือกเป็นชิ้นหนา 1 นิ้วที่จะพอดีกับม้วนซูชิ นอกจากนี้ยังใส่คำนำหน้าการเลียนแบบของคุณด้วยการโยนเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือกระเทียม
คุณสามารถใส่ปูเลียนแบบสั้น ๆ ลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือทำทูน่าของคุณเพื่อเลียนแบบร้านอาหารยอดนิยมได้ แต่จำไว้ว่าการทำเช่นนี้จะทำให้ยากยิ่งขึ้นที่จะทำให้ม้วนของคุณมีไหวพริบเมื่อถึงเวลาหั่น หากคุณกำลังหาปลาทูน่ารสเผ็ดโยนปลาทูน่าใน Sririachi เล็กน้อยที่ผสมกับผงกระเทียมและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
รสชาติ:
ขอให้เป็นจริงซอสและรสชาติเป็นสิ่งที่ทำซูชิจริงๆ คุณจะประหลาดใจที่การทำที่บ้านทำได้ง่าย ตัวอย่างเช่นซอสส้มสูตรลับพิเศษที่มีรสชาติอร่อยบนก้อนโปรดของคุณคือการรวมกันของมายองเนส, ถ้วย, ถ้วยซอสศรีหรือ tables ช้อนโต๊ะและน้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ
ไปที่รสชาติอร่อยที่พบในซอส Unagi (ปลาไหล) หรือไม่? เพียงผสมซอสถั่วเหลือง½ถ้วยกับน้ำตาลหนึ่งถ้วยและ Mirin ครึ่งหนึ่ง (ไวน์หวานญี่ปุ่น)
รู้สึกอิสระที่จะสำรวจด้วยรสชาติเช่น Tampico (ไข่ปลา) หรือโยนม้วนเสร็จของคุณใน Panko ร้านซูชิที่ยิ่งใหญ่ที่สุดบางแห่งเป็นร้านที่ได้รับการสร้างสรรค์ด้วยม้วนของพวกเขา หากคุณมีความคิดอิสระที่จะลอง รับความคิดสร้างสรรค์ด้วยซอสและท็อปปิ้งจุดซูชิบางจุดก็ถึงขั้นโยนโดริโทสที่บดแล้ว (ฟังดูแปลก ๆ แต่มันอร่อย) ท้ายที่สุดสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้คืออะไร? ถ้าคุณทำหนังสยองขวัญเพียงแค่ตั้งชื่อตามแฟนเก่าของคุณ
ให้บริการด้าน:
หากซูชิไม่ใช่ตัวเลือกแรกของทุกคน (ฉันรู้ว่าบ้า แต่มักจะเป็นจริง) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเทริยากิหรือเทมปุระผักในมือ Edamame เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้เริ่มต้นและคุณไม่สามารถทานซูชิในยามค่ำคืนได้โดยไม่ต้องใช้เหล้าสาเกร้อนๆ
เรารู้ว่ามันฟังดูเหมือนมาก แต่เมื่อคุณได้รับมันคุณจะยิ้มแย้มแจ่มใสกับความสำเร็จครั้งแรกของคุณหรือถ้าคุณไม่เคยลงมือม้วนมือเมื่อคุณเห็นว่าคุณและเพื่อน ๆ งบประมาณที่สมเหตุสมผลคุณอาจบอกลาร้านอาหารเกินราคาและสวัสดีงานคืนใหม่ของคุณในฐานะพ่อครัวซูชิ
แจ้งให้เราทราบว่าซูชิของคุณคืนไปอย่างไร มันประสบความสำเร็จหรือไม่? ใช้ความพยายามกี่ครั้ง? บางทีคุณอาจเชี่ยวชาญในการยิงครั้งแรกคุณซูชิระเบิดคุณ เราชอบที่จะได้ยินเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณและเคล็ดลับใด ๆ ที่คุณมีสำหรับผู้หญิงที่เหลือของ OrandaStyle ในส่วนความคิดเห็นด้านล่าง
