เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์มากมายของชาเขียวและวิธีการทำให้ถูกต้อง
ชาเขียวนั้นได้มาจากใบของพืชที่เรียกว่า Camellia sinensis ซึ่งมีต้นกำเนิดในประเทศจีนและญี่ปุ่นเมื่อ 3,000 กว่าปีที่แล้ว ผู้ชายยาจีนโบราณเขียนเกี่ยวกับประโยชน์ของพืชชนิดนี้ในช่วงต้นศตวรรษที่ 2 ในขณะที่นักสำรวจชาวโปรตุเกสที่มาถึงญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 16 กล่าวว่าพวกเขาใช้ชานี้เพื่อรักษาอาการปวดหัวปวดท้องมีไข้และปวดข้อ แต่เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ไม่มีวัฒนธรรมอื่นใดยกเว้นในแถบตะวันออกกลางที่ให้ความสำคัญกับเครื่องดื่มนี้เป็นอย่างมาก
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาเมื่อการวิจัยทางการแพทย์ที่แตกต่างกันได้พิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์ทั้งหมด ตอนนี้มันเติบโตและผลิตทั่วโลกและนอกเหนือจากน้ำแล้วมันเป็นเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดในโลก มันเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ซับซ้อนที่สุดที่ใช้ในอุตสาหกรรมยา
สารที่มีอยู่ในชาเขียวที่เรียกว่า catechins เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและมีประสิทธิภาพที่มีประสิทธิภาพมากกว่าวิตามินอีและวิตามินซีหลายเท่าชาเขียวยังมีคาเฟอีน, theobromine (สารกระตุ้น) และ L-theanine (กรดอะมิโนที่เป็นเอกลักษณ์ของชาเขียว สำหรับผลการผ่อนคลาย)
ชาเขียวและมะเร็ง
หนึ่งในแง่มุมที่น่าสนใจที่สุดของชาเขียวอยู่ในคุณสมบัติต้านมะเร็ง การบริโภคชาเขียวในญี่ปุ่นซึ่งมากกว่าในประเทศอื่น ๆ ทั้งหมดได้ลดการเกิดมะเร็งลงได้มากทั้งชายและหญิง ต่ำโดยเฉพาะดูเหมือนว่าจะเป็นจำนวนผู้ป่วยมะเร็งปอดในญี่ปุ่น อย่างไรก็ตามได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าชาเขียวมีผลในการป้องกันการเกิดโรคมะเร็งหากบริโภคตั้งแต่เริ่มต้น
ชาเขียวและผลการต่อต้านริ้วรอย
ผลกระทบต่อการต่อต้านริ้วรอยของชาเขียวเป็นผลมาจากสารฟลาโวนอยด์ซึ่งมีความแข็งแกร่งในการปกป้องหัวใจและต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของริ้วรอยแห่งวัย มันเสริมระบบภูมิคุ้มกันและชะลอกระบวนการชรา นักวิทยาศาสตร์กำลังทำงานกับคาเทชินเฉพาะของชาเขียวที่เรียกว่า EGCG (epigallocatechin gallate) ดูเหมือนว่า EGCG มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากและช่วยฟื้นฟูเซลล์ผิวที่กำลังจะตาย
ชาเขียวและอาหาร
ชาเขียวควบคุมการเผาผลาญของคุณเพิ่มพืชในลำไส้ (มันเป็นต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพมาก) และช่วยลดน้ำหนัก ลดการดูดซึมน้ำตาลในขณะที่โพลีฟีนอลทำให้ร่างกายของคุณผลิตความร้อนที่เผาผลาญไขมัน
ประโยชน์อื่น ๆ
ประโยชน์ของชาเขียวนั้นมีมากมายและยากที่จะกล่าวถึงทั้งหมดในครั้งเดียว ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยให้ตับทำงานได้ดีลดความดันโลหิตบรรเทาอาการปวดหัวและป้องกันการติดเชื้อในทางเดินอาหารและทางเดินหายใจ นอกจากนี้ยังมีการระบุสำหรับการรักษาโรคกระดูกพรุนและเร่งกระบวนการรักษาทั้งหมด งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่ามันอาจจะมีประโยชน์ในการลดโรคปริทันต์และในการรักษาฟัน
วิธีทำชาเขียวให้ถูกวิธี
เพื่อที่จะรักษาและไม่ทำลายส่วนผสมสำคัญของชาเขียวคุณต้องต้มน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 80 ° C (ซึ่งเป็นเพียงการเดือดร้อง) เทลงบนใบชาปิดฝาและใส่ลงไป 3 นาที
อย่าลืมว่าชาเขียวมีคาเฟอีนในปริมาณปานกลางและอาจทำให้เกิดความกังวลและวิตกกังวล จำนวนชาเขียวที่แนะนำคือ 2-3 ถ้วยต่อวัน
คุณค้นพบทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของชาเขียวหรือไม่? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น.
