5 สูตรอาหารมังสวิรัติที่ง่ายและรวดเร็ว

5 สูตรอาหารมังสวิรัติที่ง่ายและรวดเร็ว

หากคุณเป็นมังสวิรัติหรือเป็นคนรักผักเรียนรู้วิธีทำอาหารมังสวิรัติทั้ง 5 อย่างนี้ได้อย่างง่ายดาย! ผู้คนจำนวนมากไม่ยอมรับแม้แต่จานถ้าไม่มีเนื้ออยู่ในนั้น แต่อย่าด่วนตัดสิน 5 จานนี้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาเป็นเพียงแค่ผัก

ลองหนึ่งหรือบางส่วนเหล่านี้และดูว่าตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำสามารถลิ้มรสที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นเดียวกับอาหารที่บรรจุเนื้อสัตว์ของคุณ

1. ซุปผัก

ส่วนผสม (สำหรับ 7 เสิร์ฟ):

  • พริกหยวกแดง 1/2 ถ้วยตวง
  • หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
  • มาการีน 1/4 ถ้วย
  • คื่นช่ายสับ 1 ถ้วย
  • กะหล่ำดอก 1 ถ้วยสับ
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
  • บร็อคโคลี่สับ 1 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 3 ลูก
  • แป้ง 1/2 ถ้วยตวง
  • ผักชีฝรั่งสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เชดดาร์ชีสขูดฝอย 3 ถ้วย
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
  • นม 1 1/2 ถ้วย

ทิศทาง:


  1. ในเตาอบดัตช์หรือกาต้มน้ำซุปผัดพริกไทยและหัวหอมในเนยหรือเนยเทียมจนนุ่ม
  2. เพิ่มผักที่เหลือน้ำซุปเนื้อเกลือและพริกไทย; นำไปต้ม. ลดความร้อน เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
  3. รวมแป้งและนมจนเนียน ลงไปผัด นำซุปไปต้ม ปรุงอาหารและกวนเป็นเวลา 2 นาที ผสมในผักชีฝรั่ง
  4. ก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟในชีสจนละลาย

* เคล็ดลับน่าสนใจ:

ทำให้จานนี้เป็นมังสวิรัติโดยใช้ก้อนน้ำซุปผักแทนเนื้อไก่

2. สลัดหัวผักกาด

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):


  • กะหล่ำปลีหั่นฝอย 3 ถ้วย
  • มะเขือเทศลูกพลัม 5 เม็ด, เมล็ดสับ
  • บรอกโคลีดอกสด 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • กะหล่ำดอก 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • หอมแดงสับ 1/2 ถ้วยตวง
  • ครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน 1/2 ถ้วยตวง
  • มายองเนสไขมันลด 1/4 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา

ทิศทาง:

  1. ในชามรวมกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, บรอคโคลี่, กะหล่ำดอกและหัวหอม
  2. ในชามขนาดเล็กรวมครีม, มายองเนส, น้ำส้มสายชู, เกลือและพริกไทย เทส่วนผสมของกะหล่ำปลี โยนเสื้ออย่างสม่ำเสมอ
  3. ครอบคลุมและแช่เย็นจนเย็น

* เคล็ดลับน่าสนใจ:

ใช้ผักที่คุณชอบและอย่าตามรายการอย่างสุ่มสี่สุ่มห้าเพื่อเพิ่มความชอบของคุณ


3. Focaccia ผัก

Focaccia ผัก

ส่วนผสม (สำหรับ 12 เสิร์ฟ):

  • แป้งขนมปัง 2 ถ้วย
  • 1 ยีสต์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำอุ่น 1 ถ้วย (120 ถึง 130 องศา F)
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะ

หน้าส่วนผสม:

  • มะเขือเทศลูกพลัม 3 ลูก
  • 5 เห็ดสดกลางหั่นบาง ๆ
  • พริกเขียวสับ 1/2 ถ้วยตวง
  • มะกอกสุกหั่นบาง ๆ 1/2 ถ้วย
  • หัวหอมสับ 1/4 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์
  • เกลือ 3/4 ช้อนชา
  • ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา
  • 1/4 ช้อนชาออริกาโนแห้ง
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • 2 ช้อนชาถ้า cornmeal

ทิศทาง:

  1. ในชามผสมให้ผสมแป้ง 2 ถ้วยยีสต์และเกลือ เพิ่มน้ำและน้ำมัน ตีจนเนียน ผัดในแป้งที่เหลือพอที่จะสร้างแป้งนุ่ม เลี้ยวไปบนพื้นผิวที่เป็นแป้ง นวดจนเนียนและยืดหยุ่นประมาณ 4 นาที ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือเป็นเวลา 15 นาที
  2. ในขณะเดียวกันในชามรวมมะเขือเทศ, เห็ด, พริกหยวกสีเขียว, มะกอก, หัวหอม, น้ำมัน, น้ำส้มสายชูและเครื่องปรุงรส
  3. เคลือบ 15-in x 10 นิ้ว x 1 ใน ถาดรองอบ โรยด้วย cornmeal กดแป้งลงในกระทะ ทิ่มแป้งด้วยส้อม อบที่ 475 องศา F เป็นเวลา 5 นาทีหรือจนกว่ามันจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน
  4. ปกคลุมด้วยส่วนผสมผัก
  5. อบต่ออีก 8-10 นาทีหรือจนกว่าขอบของเปลือกโลกจะเป็นสีทอง

* เคล็ดลับน่าสนใจ:

เพิ่มซอสพิซซ่าและชีสเล็กน้อยลงในท็อปปิ้งเพื่อให้เหมือนพิซซ่ามากขึ้น

4. ผักย่าง

แหล่งแหล่ง

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

  • มันฝรั่งขนาดกลาง 2 อันปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1/2 นิ้ว
  • แครอทขนาดกลาง 2 ใบหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
  • 1 บวบขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
  • พริกแดงหวานขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
  • น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด

ทิศทาง:

  1. ผสมมันฝรั่งแครอทบวบและพริกแดงลงในชามผสม รวมส่วนผสมที่เหลือ ฝนตกปรอยๆมากกว่าผัก คนให้ขน
  2. ถ่ายโอนไปยัง 13-in ที่ไม่ได้เพิ่ม x 9-in x 2 ใน จานอบ. นำเข้าอบที่ 375 องศา F เป็นเวลา 30-35 นาทีหรือจนนุ่ม

* เคล็ดลับน่าสนใจ:

ไม่ว่าผักชนิดใดที่คุณเลือกที่จะแยกออกจากสูตรมันจะมีรสชาติที่ดีเหมือนกัน - มันเป็นเครื่องปรุงรสที่ทำให้จานนี้มีรสชาติที่สวยงาม

5. พาสต้ากับผัก

พาสต้าผัก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

  • น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
  • ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • 1 พริกหยวกแดงสับ
  • พริกหยวกสีเขียว 1 สับ
  • กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
  • 2 แครอท
  • florets บรอกโคลี 1 1/2 ถ้วยนึ่งเบา ๆ หรือลวก
  • พาสต้าโรตีดิบ 4 ถ้วย

ทิศทาง:

  1. ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, โหระพา, ออริกาโน่, เกลือและพริกไทย พักไว้
  2. นำหม้อเค็มขนาดใหญ่ไปต้ม เพิ่ม Rotini และนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารจนโรตีเป็นอัลเดนเต้ ระบายน้ำได้ดี กลับ Rotini ไปที่หม้อ
  3. ในขณะที่โรตีกำลังปรุงน้ำมันร้อนในกระทะและพริกหยวกแดงผัดพริกหยวกเขียวกระเทียมและแครอท ปรุงอาหารจนผักนิ่ม วางบรอกโคลีในกระทะและทำอาหารอีก 2 นาที
  4. เทผักที่ต้มแล้วลงในหม้อพร้อมกับพาสต้า น้ำส้มสายชูราดพาสต้าและผัก โยนเพื่อแจกจ่ายผักและน้ำส้มสายชูอย่างสม่ำเสมอ

ที่นั่นคุณมี 5 จานที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ทำจากผักเพื่อสุขภาพเกือบทั้งหมด สนุกและแจ้งให้เราทราบว่าคุณชอบพวกเขาอย่างไร!

28 EASY MAGIC TRICKS YOU DON'T KNOW BEFORE (กรกฎาคม 2024)


แท็ก: อาหารสุขภาพ

บทความที่เกี่ยวข้อง

บทความยอดนิยม


หมวดหมู่ยอดนิยม


ตัวเลือกของบรรณาธิการ

แนะนำ