เมื่อคุณนึกถึงสาหร่ายซูชิก็นึกถึง หรือซุปมิโซะ ค้นหาวิธีการที่จะสนุกกับการใช้สาหร่ายเพื่อปรุงอาหารของคุณที่นี่
คุณรู้หรือไม่ว่าสาหร่ายเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่งของโลก การอยู่รอดในทะเลหมายถึงความสามารถในการดูดซับสารอาหารทุกชนิดจากมหาสมุทรซึ่งหมายความว่ามันมีแร่ธาตุมากมาย
สาหร่ายสามารถช่วยในการดีท็อกซ์เนื่องจากปริมาณคลอโรฟิลล์ที่อุดมไปด้วยเป็นสารพิษในธรรมชาติ สารประกอบอัลคาไลน์ของมันจะช่วยปรับสมดุลระดับค่า pH ของร่างกายของคุณโดยการทำให้ผลกระทบที่เป็นกรดจากอาหารที่ทันสมัยหลายวัน นอกจากนี้ยังมีระดับแคลเซียมสูงกว่านมหรือเนื้อวัว! ดังนั้นเริ่มต้นในการรักษาร่างกายของเราด้วยสาหร่ายในการปรุงอาหารของคุณ
สลัดสาหร่าย # 1
เพื่อสุขภาพและความสดชื่นนี่คือหนึ่งในสูตรสาหร่ายที่ง่ายที่สุดของวัน
ส่วนผสม (ทำหน้าที่ 2):
- กำมือหนึ่งของวากาเมะอบแห้ง
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
- shall หอมแดงสับละเอียด
- งาคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลอีกหยิบมือ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน:
- แช่ wakame ในน้ำเย็นและปล่อยให้มันขยายตัวประมาณ 6-8 นาที
- สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมันงาน้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่นหอมแดงเกลือและน้ำตาลในชามขนาดใหญ่
- ระบายวากาเมะที่ขยายตัวแล้วโยนมันด้วยน้ำสลัดและงาคั่ว
- ตอนนี้สลัดของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว คุณอาจต้องการแช่เย็นในตู้เย็นหากต้องการแช่เย็น
# 2 สาหร่ายริซอตโต้พร้อมเห็ดหอม
อาหารจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านอาหารฝรั่งเศสใกล้กับ Montmarte ในขณะที่รับประทานอาหารกับเพื่อนเก่าที่ดี นี่คือเวอร์ชันของฉัน:
ส่วนผสม (ทำหน้าที่ 2-3):
- ข้าวบาร์เลย์ 1 / ข้าวริซอตโต้
- 2 หอมแดงสับละเอียด
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- 1 หัวหอมสับ
- น้ำสต๊อกผัก 3 ถ้วย
- โนริ 2 แผ่น, ปิ้งและหั่นเป็นแผ่น
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
- เห็ดหอมหั่นบาง ๆ 4-5 อย่าง
- เนยจืด 25 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
- ชีส Emmental และ Parmesan ขูด (จำนวนขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบริซอตโต้ของคุณอย่างไร)
ขั้นตอน:
- ในกระทะขนาดใหญ่อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะจากนั้นใส่หอมแดงกระเทียมหัวหอมและเกลือทะเลลงไปผัดจนหัวหอมนิ่ม
- เพิ่มในข้าวบาร์เลย์ / ริซอตโต้และผัดจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- เพิ่มสต๊อกผักครั้งละ 1 ถ้วยปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์ / ริซอตโต้ดูดซับของเหลวอย่างช้าๆ ตรวจสอบให้แน่ใจระหว่างการเพิ่มถ้วยใหม่คนเพื่อหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ด้านล่างของกระทะจากการเผาไหม้
- ในการเตรียม shiitake ให้อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ละลายเนยลงไป
- เพิ่ม shiitake น้ำส้มสายชูบัลซามิกและซอสถั่วเหลืองและคน 6-8 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อน
- เมื่อข้าวบาร์เลย์ / ริซอตโต้นุ่มนวลให้เอากระทะออกจากเปลวไฟแล้วผัดในชีสเอมเมอรัลและพาร์เมซาน เมื่อผสมกันแล้วให้เข้ากันใส่สาหร่าย
- ในการเสิร์ฟช้อนริซอตโต้ลงในชามแล้วช้อนชิตาเกะไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ
# 3 สาหร่ายทอดกรอบเป็นของว่าง
แหล่งกลับมาที่มาเลเซียขนมสาหร่ายเป็นที่นิยมมาก นี่คือสูตรง่ายๆเกี่ยวกับวิธีการทำ
ส่วนผสม:
- แป้งเทมปุระ 100 กรัม
- น้ำอัดลม 200 มล
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- กราโนล่า / น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
- แผ่นขนมปังโนริสาหร่ายตัดเป็นสี่เหลี่ยม (5x5 ซม.)
ขั้นตอน:
- ในชามผสมให้เพิ่มแป้งเทมปุระและเบกกิ้งโซดาแล้วค่อย ๆ ตีในน้ำที่เป็นประกายเพื่อตีแป้ง
- ในกระทะที่แห้ง / ทอดที่มีไขมันลึกเริ่มให้ความร้อนกับน้ำมันสูงถึง 190C
- จุ่มสาหร่ายสแควร์ลงในแป้งและทีละก้อนลงในน้ำมันร้อน
- เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองให้นำไปวางบนตะกร้าที่ทอดด้วยผ้าเช็ดครัวเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
- ดำเนินการต่อไปจนกว่าคุณจะเสร็จสิ้นการทอดสาหร่ายทะเลทั้งหมด
ตอนนี้คุณสามารถมีสาหร่ายกรอบแทนที่จะเป็นข้าวโพดคั่วในขณะที่ดูรายการทีวีของคุณ!
เมื่อคุณลองสูตรอาหารเหล่านี้คุณจะรู้ว่าอาหารอร่อยกับสาหร่ายสามารถ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับพวกเขาให้มากที่สุด!
รูปภาพปก: www.mummyicancook.com
