กำลังมองหาวิธีที่จะแมงดาสลัดของคุณ? อ่านต่อเพื่อหาวิธีทำให้สลัดของคุณอร่อยในขณะที่ทำให้มันมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ฉันมักจะพยายามโน้มน้าวผู้คนว่าสลัดขนาดใหญ่อาจเป็นมื้อที่น่าพึงพอใจ ใช่มีบางส่วนของโซ่อาหารจานด่วนที่ขายสลัดใหญ่ แต่คุณดูรายการส่วนผสมหรือไม่ เบคอนปลอมจำนวนมากไก่ทอดหัวหอมทอดและไขมันน้ำสลัดขาดสารอาหารที่ทำให้คุณได้รับแคลอรี 1,000 มื้อ! คุณน่าจะดีกว่าถ้ามีเบอร์เกอร์
วิธีเดียวที่จะทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คือทำความคุ้นเคยกับห้องครัวและร้านขายของชำของคุณมากขึ้น นั่นเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าสิ่งที่เกิดขึ้นในอาหารของคุณ
แต่สลัดน่าเบื่อคุณพูด? ไม่เช่นนั้น! ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์ที่จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดของคุณ!
KISS = ทำให้ง่ายโง่!
แหล่งอย่าพยายามทำสลัดของคุณด้วยรสชาติที่มากเกินไป ลองเลือกธีมสำหรับสลัดของคุณ คุณต้องการรสชาติแบบเอเชียหรือไม่? ลองผสมใบสลัดฤดูใบไม้ผลิกับโชกบ็อกบางเม็ดมะม่วงหิมพานต์เคลือบด้วยขิงและน้ำหวานหางจระเข้ต้นหอมมะเขือเทศและน้ำสลัดขิงส้มโฮมเมด
มีรสชาติสำหรับรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนหรือไม่? ลองผักกาดหอมกับผักกาดมะกอก, เฟต้าครีม, มะเขือเทศองุ่นฉ่ำ ๆ , ออริกาโน่, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูไวน์แดงและพริกไทยดำ ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด!
ข้ามผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
โซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดตอนล่างส่วนใหญ่ของคุณใช้ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเพราะมีราคาถูกและใช้เวลานานในตู้เย็น ผักกาดหอมหลากหลายชนิดนี้ส่วนใหญ่เป็นน้ำที่มีรสชาติเป็นศูนย์และมีเส้นใยน้อยมาก
ไม่ใช่ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งที่ไม่ดีสำหรับคุณ เป็นเพียงว่ามีผักกาดหอมอื่น ๆ อีกมากมายที่มีปริมาณสารอาหารสูงกว่าและมีรสชาติที่ดีกว่ามาก
สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งคือการเพิ่มความเย็น หากคุณเคยมีเบอร์เกอร์ราดด้วยผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งคุณก็รู้ว่าฉันหมายถึงอะไร อย่างไรก็ตามมีผักกาดหอมชนิดอื่นที่ให้ผลดีกว่า ลองใบไม้สีเขียวหรือผักกาดหอม romaine
ผักกาดเขียวใบเต็มไปด้วยวิตามิน A, K และ C. ผักกาดหอม Romaine มีมากขึ้นด้วยโปรตีนเหล็กแคลเซียมและแม้กระทั่งโอเมก้า 3
หากคุณเป็นฮาร์ดคอร์จริงๆคุณสามารถลองใช้ผักใบเขียวเข้มเช่นผักคะน้าหรือกระหล่ำปลี ผักเหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่รุนแรงมากขึ้นทำให้ต้องใช้ใบนวดในกรดเช่นน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูที่มีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อย การทำเช่นนี้จะทำลายผนังเซลล์ของกรีนทำให้คุณได้รับประสบการณ์การเคี้ยวที่น่าพอใจมากขึ้นและการย่อยอาหารของคุณจะง่ายขึ้น
ทดลองกับผักใหม่
แหล่งมีสลัดมากกว่าผักสลัดมะเขือเทศและแตงกวาเล็กน้อย ลองเพิ่มกระเจี๊ยบ (หนึ่งในรายการโปรดของฉันในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน), ข้าวโพดหวานสดๆจากซัง (ดิบหรือย่าง!), บวบสับ, จิคามา, ถั่วงอกกรุบกรอบ (ให้ร่างกายของคุณ SOOOOO พลังงานมาก!) ฯลฯ
เยี่ยมชมร้านขายของชำชาติพันธุ์ท้องถิ่นของคุณและใช้เวลาในส่วนผลิตผลของพวกเขา คุณแน่ใจแล้วว่าจะหาผักที่คุณไม่เคยเห็นมาก่อน ถามหนึ่งในวิธีการเตรียม
ไปหาสี
ใช้สีเขียวเป็นฐาน คุณชอบสีอะไร เพิ่มพริกไทยแดงหรือส้มเล็กน้อย (มีความหวานมากกว่าความหลากหลายสีเขียว), กะหล่ำปลีสีม่วง, แครอทและอื่น ๆ แม้แต่ดอกไม้ที่กินได้ยังสามารถสร้างองค์ประกอบที่น่าประหลาดใจให้กับการนำเสนอที่สวยงาม
ก่อนที่อาหารจะสัมผัสกับริมฝีปากของเราเราได้เริ่มกินแล้วด้วยตาของเรา การนำเสนอที่สวยงามของสีสดสดใสในสลัดส่งข้อความไปยังสมองของเราเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับมื้ออาหารที่ดี ปากของเราเริ่มมีน้ำลายไหลและระบบย่อยอาหารของเราพร้อมที่จะรับและประมวลผลมื้ออาหารที่พิเศษ แต่เรียบง่ายนี้
ใช้ผลไม้ในสลัด
สตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่เมล็ดทับทิมแอปเปิ้ลกีวีเคลเมนไทน์และสับปะรด ส่วนผสมที่ฉ่ำเหล่านี้ทำให้สลัดของคุณเต็มไปด้วยสีสันและความหวาน
หากคุณซื้อน้ำสลัดเป็นประจำที่ร้านขายของชำในพื้นที่ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลที่ไม่ดีต่อสุขภาพการเพิ่มผลไม้ลงในสลัดของคุณจะช่วยให้คุณได้ความหวานจากแหล่งธรรมชาติด้วยเส้นใยที่คุณต้องลดหรือรักษาน้ำหนัก
ใช้เนื้อสัตว์และปลาปรุงเองที่บ้าน
แหล่งไม่มีอะไรผิดปกติกับการเพิ่มเนื้อสัตว์หรือปลาลงในสลัดของคุณ ปัญหาเกี่ยวกับการซื้อสลัดในข้อต่ออาหารจานด่วนและร้านอาหารก็คือพวกเขามักจะปรุงในน้ำมันอุดตันหัวใจ หากคุณเตรียมเนื้อสัตว์ไว้ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายเช่นมะกอกองุ่นหรือมะพร้าว
วิธีง่ายๆในการเตรียมสลัดของคุณสำหรับสัปดาห์คือการทำไก่สเต๊กหรือโปรตีนชนิดอื่นให้เพียงพอในหลายวัน จากนั้นคุณสามารถใช้เวลาไม่กี่ชิ้นและเพิ่มลงในสลัดที่แตกต่างกันตลอดทั้งสัปดาห์ สิ่งนี้จะทำให้การห่ออาหารกลางวันเพื่อใช้ในการทำงานใช้เวลาน้อยลง
เพิ่มสมุนไพรสด
สมุนไพรสดสามารถทำผักกาดแก้วมะเขือเทศและสลัดแตงกวาได้ง่ายๆ สมุนไพรเช่นมิ้นต์, tarragon, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, โรสแมรี่, ปราชญ์ ฯลฯ ทั้งหมดสามารถใช้เป็นส่วนหนึ่งของผักใบเขียวในสลัดของคุณเช่นเดียวกับส่วนของน้ำสลัดของคุณ สมุนไพรเช่นผักชีและผักชีฝรั่งมีผลต่อการล้างพิษในร่างกายของคุณบวกเพิ่มเมื่อเตรียมสลัดของคุณ
ลองแตงกวาสดและสลัดมะเขือเทศด้วยใบสะระแหน่สับพระเจ้า! วิธีการเกี่ยวกับใบ tarragon สดกับชิ้นส้มและบิตของน้ำส้มที่คุณชื่นชอบ? เพียงแค่อร่อย
ฉันขอแนะนำให้ไปหาสมุนไพรสดแทนที่จะใช้พันธุ์แห้งและขวดเพราะรสชาติที่ดีที่สุดมักจะหายไปก่อนที่คุณจะซื้อเครื่องเทศ คุณสามารถใช้สมุนไพรสดที่เหลือในระหว่างสัปดาห์เพื่อไปในข้าวพาสต้าและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงไม่มีอะไรจะเสียเปล่า
อยากกินอะไรครีม?
ฉันชอบลองชิมครีมในสลัดของฉันสิ! สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้พื้นผิวครีมเหมือนกอดใหญ่! แต่คุณจะได้เนื้อครีมที่ไม่มีการใส่น้ำมันมายองเนสที่ใส่น้ำมันหรือไม่? อะโวคาโดเป็นวิธีหนึ่งในการเพิ่มเนื้อครีมที่คุณกระหาย คุณสามารถเพิ่มมันและกินมันทั้งหมดด้วยใบสลัดของคุณ
นอกจากนี้ยังมีการนวดในผักคะน้าด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถสร้างน้ำส้มสายชูที่ยอดเยี่ยมได้โดยการเพิ่มอะโวคาโดลงในเครื่องปั่นของคุณพร้อมกับน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวเล็กน้อยน้ำมันมะกอกที่ดีและเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน
ข้อดีอีกอย่างคืออะโวคาโดจะไม่ทำให้เส้นรอบเอวของคุณเหมือนมายองเนสที่มีไขมัน ไขมันเพื่อสุขภาพอย่างอะโวคาโดได้รับการแสดงว่าเต็มไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้
คุณกำลังมองหาอะไรที่กรุบ?
แหล่งอย่าคิดว่าคุณต้องเสียสละกระทืบเมื่อกินสลัด มีหลายวิธีที่จะทำให้ความรู้สึกกรุบกรอบนั้นกำลังเกิดขึ้น!
ก่อนอื่นคุณสามารถลองสร้าง croutons ของคุณเอง มันไม่ยากจริงๆ คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบจากร้านขายของชำที่คุณชื่นชอบหรือขนมปังสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเนยละลายหรือน้ำมันมะกอกเครื่องเทศและอบจนกรอบ
การอบ croutons ของคุณเองนั้นดีกว่าการซื้อ croutons ที่ทำไว้ล่วงหน้า คุณเคยเห็นฉลากส่วนผสมของหลาย ๆ รายการส่วนผสมมักจะยาวเท่ากับด้านข้างของกล่อง! ทำให้มันง่ายและทำด้วยตัวเอง
นอกจากนี้คุณยังสามารถลองถั่วและเมล็ดพืชเพื่อเพิ่มกระทืบในสลัดของคุณ คุณสามารถปิ้งขนมปังในเตาอบของคุณได้สามถึงห้านาที ลองเพิ่มรสชาติคาวหรือหวานที่คุณชื่นชอบเช่นขิงอบเชยหรือน้ำทิพย์ agave เพื่อเพิ่มมิติรสชาติ
น้ำสลัดเป็นกุญแจสำคัญในการสลัดแสนอร่อย
แม้จะมีผักและผลไม้สดอร่อยบนสลัดของเราก็ไม่มีอะไรที่เหมือนกับน้ำสลัดยอดเยี่ยมที่จะดึงรสชาติทั้งหมดเข้าด้วยกัน ฉันใช้เวลาหลายปีในการค้นหาร้านค้าสำหรับน้ำสลัดที่ดีที่สุด (นั่นทำให้ฉันแปลก?) ร้านโปรดของฉันที่นำแบรนด์มาคือเครื่องแต่งกายเทพธิดาของ Annie (ฉันสาบานได้ว่าฉันสามารถอาบน้ำในสิ่งนี้ ... )
อย่างไรก็ตามถ้าคุณหยุดและอ่านฉลากของน้ำสลัดยี่ห้ออื่น ๆ คุณจะเห็นว่าพวกเขาเต็มไปด้วยน้ำตาลแปรรูปน้ำมันถั่วเหลือง (มักดัดแปลงพันธุกรรม) และสารกันบูด ฉันเรียนรู้ว่าฉันสามารถทำน้ำสลัดเองได้อย่างง่ายดายในเวลาประมาณ 3 นาที
นี่คือสูตรสำหรับการแต่งตัว Maple มัสตาร์ดของฉันเอง:
น้ำสลัดเมเปิ้ลมัสตาร์ด
การวัด * เป็นค่าโดยประมาณ
- มัสตาร์ด dijon 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ช้อนชาผงกระเทียม
- เกลือทะเลและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
1. ใส่สิ่งของทั้งหมดไว้ในภาชนะขนาดเล็กที่รั่วซึม ปิดฝาแล้วเขย่า
2. ถ้าคุณชอบรสเผ็ดลองเพิ่มพริกป่นเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนเพิ่มใบโรสแมรี่สับบางส่วน
คุณสามารถวัดสองหรือสามเท่าถ้าคุณต้องการที่จะทำให้การแต่งตัวคุณมีอายุ 2 หรือ 3 วัน คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างให้มากขึ้นหรือน้อยลงเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง
ภาพปก: www.forumresep.com
