เมื่ออาการเหนื่อยล้าเรื้อรังหมดลงอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นอาชีพการงานกว่าล้านไมล์ต่อชั่วโมงมันก็สร้างการเปลี่ยนแปลงชีวิตที่เหลือเชื่อที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้! ตอนนี้ปราศจาก CFS แล้วเอมี่เชื่อว่าเธอจะกลับมามีสุขภาพที่ดีต่อทั้งอาหารปราศจากน้ำตาล / สารพิษ
เอมี่ครอว์ฟอร์ดเป็นเด็กหญิงวัยทำงานที่เลือกที่จะไม่ฟังสัญญาณของจักรวาล (เป็นเวลาหลายปี) และจบลงด้วยการวินิจฉัยโรคความเหนื่อยล้าเรื้อรังในต้นปี 2554 โดยไม่รู้ตัวในเวลานั้น CFS คือการทำเครื่องหมาย ในตอนท้ายของอาชีพการสรรหายาวนาน 18 ปีของเธอ ตอนนี้เธอเป็นผู้ก่อตั้งศูนย์สุขภาพออนไลน์ The Holistic Ingredient, Health Coach, Reiki Master, CTC Practitioner, วิทยากรผู้สร้างแรงบันดาลใจและผู้แต่งหรือ eBook ทั้ง 3 ฉบับ
เอมี่ใช้เวลาส่วนใหญ่ของเธอกับวิลสัน Labradoodle kick นักเตะที่น่ารักผู้ซึ่งเข้ามาในชีวิตของเธอตั้งแต่เริ่มการเดินทาง CFS เอมี่อาศัยอยู่ในเมลเบิร์นออสเตรเลียและสนุกกับการใช้ชีวิตที่ผ่อนคลายมากขึ้นในทุกวันนี้ - ใช้เวลาให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในธรรมชาติชื่นชมสิ่งเรียบง่าย เธอคือ“ การเผยแสดง” ที่อาศัยอยู่ในบ้านในชนบทพร้อมกับไก่ในสวนหลังบ้านของเธอ - เธอชอบที่จะเก็บไข่ทุกเช้า!
YQ: คุณสนใจโภชนาการเป็นครั้งแรกได้อย่างไร?
เอมี่: นี่เป็นผลพลอยได้จากการป่วย ฉันมีหมอที่น่าทึ่งที่สอนฉันถึงความสำคัญของการกินอาหารให้ใกล้เคียงกับธรรมชาติมากที่สุด ฉันรักษาตัวเองจากการทานอาหารทั้งมื้อ (ปลอดยา) และทำให้หลงใหลในโภชนาการอย่างมาก
YQ: อะไรคือชื่อของบล็อกของคุณที่ชื่อว่า The Holistic Ingredient
เอมี่: ส่วนผสมแบบองค์รวมสะท้อนให้เห็นถึงองค์ประกอบทั้ง 8 ที่เป็นพื้นฐานในเส้นทางสู่สุขภาพของฉัน: ปลอดสารพิษ, โภชนาการ, ธรรมชาติ, ความสัมพันธ์, การออกกำลังกาย, การพักผ่อน, ความคิดและพลังงาน
ที่มา:YQ: คุณได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง คุณบอกเราได้ไหมว่ามันส่งผลกระทบต่อชีวิตของคุณอย่างไรและการฟื้นตัวของคุณเป็นอย่างไร?
เอมี่: ที่เลวร้ายที่สุด CFS นำความรู้สึกที่คุณเลือกไป มีน้อยมากที่ฉันสามารถทำได้ ฉันไม่สามารถทำงานได้ฉันไม่สามารถออกกำลังกายได้ฉันไม่สามารถใช้เวลากับคนมากกว่าหนึ่งคนในห้องหรือฟังเพลง ฉันไม่สามารถจดจ่ออยู่กับการอ่านอีเมลนาน ๆ บ่อยครั้งที่ฉันไม่สามารถถือแขนของฉันไว้นานพอที่จะพิมพ์อีเมลหรือข้อความ
ท้ายที่สุดฉันไม่สามารถดูแลตัวเองได้ดังนั้นฉันจึงย้ายไปแทสเมเนียเพื่ออยู่กับพ่อแม่ที่กลายเป็นผู้ดูแลของฉัน มันน่าหงุดหงิดอย่างไม่น่าเชื่อเพราะคุณสูญเสียความรู้สึกอิสระทั้งหมด
กระบวนการกู้คืนช้ามาก ต้องใช้ความอดทนและความอดทนสูงสุด ฉันต้องเรียนรู้ที่จะปล่อยความต้องการอันสิ้นหวังในการควบคุมร่างกายของฉันและการรักษา ฉันต้องปล่อยให้ความรู้สึกของการพลาดในชีวิตและเพียงแค่มุ่งเน้นการรักษาและเรียกคืนชีวิตของฉัน
ที่มา:YQ: แรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิตของคุณคืออะไร?
เอมี่วันนี้แรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันคือการมีผลกระทบต่อสุขภาพและความสุขของผู้อื่นเท่าที่จะทำได้ โดยแสดงให้เห็นว่าอาหารทั้งอาหารปลอดสารพิษ / สารเติมแต่งเป็นเพียงวิธีเดียวและเป็นวิธีที่ง่าย
ฉันยังหวังว่าจะได้สัมผัสชีวิตให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ผ่านงานบำบัดที่ฉันมีให้เพื่อปลดปล่อยผู้คนจากความกลัวเชิงลบอารมณ์และความเชื่อที่ จำกัด ซึ่งขัดขวางพวกเขาจากความรู้สึกที่น่าทึ่ง เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉันที่จะแบ่งปันความมั่งคั่งของข้อมูลที่รวบรวมไว้ตลอดการเดินทางของฉัน
YQ: คุณสอนอะไรคนในระหว่างการบำบัดของคุณ?
เอมี่: CTC ย่อมาจาก Combined Therapy Cocktail แม้ว่าจริง ๆ แล้วมันควรจะยืนสำหรับ 'Cut the Crap' เพราะนั่นเป็นสิ่งที่สำคัญ CTC ผสมผสานการบำบัดหลายอย่างเช่น EFT, Hypnosis, NLP และ Reiki เป็นเซสชันที่มีค่าใช้จ่ายสูง 2-2.5 ชั่วโมงซึ่งปลดปล่อยคุณจากความเชื่อที่ จำกัด อารมณ์เชิงลบการติดยาความกลัวสิ่งใดก็ตามที่ทำให้คุณไม่ต้องเป็นคนที่ดีที่สุด อย่างมีนัยสำคัญสิ่งที่เราทำคือค้นหาต้นเหตุของอารมณ์ความรู้สึกนั้นเราจะไม่รักษาอาการ
มันเป็นสิ่งที่ทรงพลังอย่างจริงจังและรับผิดชอบต่อความจริงที่ว่าตอนนี้ฉันเป็นอิสระจาก CFS ฉันสอนผู้คนให้รู้จักชีวิตที่พวกเขาต้องการ โดยเพียงแค่เปลี่ยนวิธีที่เราเห็นสิ่งต่าง ๆ สิ่งที่เราเห็นการเปลี่ยนแปลง ฉันสอนคนว่าพวกเขาเป็นพลัง พวกเขามีพลังที่จะเลือกว่าพวกเขารู้สึกอย่างไรทุกนาทีของวัน
ที่สำคัญที่สุดฉันสอนคนว่ากระบวนการนี้ไม่จำเป็นต้องมีความซับซ้อนมันง่ายมากจริงๆ
ที่มา:YQ: คุณใช้งานมากในเครือข่ายสังคม คุณคิดว่าเราสามารถใช้เครือข่ายโซเชียลมากกว่าสนุกหรือไม่?
เอมี่: ไม่ต้องสงสัย มันเป็นเพราะ Instagram ที่ตอนนี้ฉันมีอาชีพในเรื่องอาหาร ฉันยังไม่ได้รับการอบรมเรื่องอาหารอย่างเป็นทางการ เป็นเพราะ Instagram และ Facebook ที่ตอนนี้ฉันเป็นผู้เขียนหนังสือตำราอาหารหลายเล่มซึ่งฉันมีดังต่อไปนี้ที่ฉันทำ
สื่อสังคมออนไลน์ให้โอกาสฉันในการสร้างสิ่งต่อไปนี้เพื่อให้ผู้คนในชุมชนมีส่วนร่วมในการแบ่งปันข้อความที่สำคัญและสร้างโปรไฟล์นอกจากนี้ในฉากอาหารโดยเฉพาะฉากอาหาร 'สุขภาพ' ที่ ฉันนั่ง Instagram กำลังทำให้การกินเพื่อสุขภาพ 'เจ๋ง' และนี่เป็นสิ่งที่ดี - มันเป็นพื้นที่ที่สร้างแรงบันดาลใจ
YQ: การเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ของอาหารและวิถีการดำเนินชีวิตที่ผู้คนสามารถทำเพื่อให้มีผลกระทบมากที่สุดต่อสุขภาพของพวกเขา
เอมี่:
- ลดความซับซ้อนของอาหารของคุณเท่าที่จะทำได้ ซื้ออาหารทั้งหมดและกินตามที่ตั้งใจไว้ อาหารทั้งหมดไม่ได้มีตัวเลขอยู่ด้านหลังของแพ็คเก็ตที่เราไม่เข้าใจ พวกเขาไม่ได้มาพร้อมกับสารเติมแต่งที่ซ่อนอยู่สารเคมีและคุณค่าสารอาหารต่ำซึ่งเป็นผลมาจากการแปรรูปที่มากเกินไป
- ค้นหาความสมดุลในชีวิตของคุณ ดูที่ที่คุณใช้พลังงานและถามตัวเองว่ามันคุ้มค่าหรือไม่ คุณใช้เวลาทำงานกับครอบครัวหรือทำสิ่งที่คุณรักมากแค่ไหน?
- ลงทุนเวลาและพลังงานเพื่อสร้างความคิดเชิงบวก เราแต่ละคนมีความสามารถในการแสดงชีวิตที่เราต้องการ สิ่งที่เราฉายออกมาดึงดูดเราทุก ๆ ความคิดความรู้สึกหรือความเชื่อกลายเป็นความจริงของเรา จงระวังให้ดีเกี่ยวกับรูปแบบความคิดของคุณ คุณเคยรู้จักใครสักคนที่จะพูดว่า "ฉันแค่ดึงดูดคนที่เป็นลบเข้ามาในชีวิตของฉัน" หรือ "ฉันไม่เคยมีเงินเลยมันไม่เคยมาหาฉันได้อย่างง่ายดาย ... " ฉันไม่สงสัยเลยว่ามันเป็นเรื่องจริงสำหรับคนเหล่านั้น มัน - นั่นคือพลังงานที่พวกเขาส่งไปยังจักรวาล โปรดจำไว้ว่าให้ทุกคนคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการเท่านั้นไม่ควรทำในสิ่งที่คุณไม่ต้องการ
- ใช้ชีวิตอย่างมีสติ แสดงความกตัญญูต่อสิ่งที่คุณมีในชีวิต ขอบคุณสำหรับสิ่งที่คุณมี มอบให้กับผู้อื่น การใช้ชีวิตอย่างมีสติเพิ่มการสั่นสะเทือนของเราและเชิญทุกสิ่งที่ยอดเยี่ยมเข้ามาในชีวิตของเรา - เราทุกคนรู้ดีว่ามันรู้สึกอย่างไรที่จะทำอะไรบางอย่างเพื่อผู้อื่นโดยไม่คาดหวังอะไรตอบแทน เป็นคนคนนั้นและเชิญกลับมาเหมือนกันในชีวิตของคุณ
YQ: ขนมเพื่อสุขภาพที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
เอมี่: ฉันชอบที่จะมี Cranberry & Pistachio Quinoa Bars เหล่านี้ (จาก eBook เล่มล่าสุดของฉัน: A Nourishing Morning) พร้อมที่จะไปที่ตู้ของฉัน อาหารเช้าที่ดีที่สุดเมื่อคุณกำลังวิ่งหรือทานชายามเช้า
Cranberry & Pistachio Quinoa Bars
ทำให้ 12 ชิ้น
- เมล็ดถั่วพิสตาชิโอ 1 ถ้วยสับละเอียด
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1 ถ้วยสับ
- วันที่ medjool 1 ถ้วยตวงแช่ในน้ำกรอง 2 ถ้วยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- เกล็ด quinoa ¾ถ้วย
- mixed ถ้วยผสมเมล็ด (เราใช้ดอกทานตะวันและฟักทอง) บวกกับโรย
- สะเก็ดมะพร้าวแบบไม่หวาน¼ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะละลาย
- วานิลลา 1 ช้อนชาหรือสาระสำคัญ
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสวางจานอบขนาด 20 ซม. x25 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ
ระบายวันที่ของน้ำส่วนเกิน วางลงในเครื่องผสมอาหารขนาดเล็กด้วยน้ำมันมะพร้าวและรวมกันเพื่อให้ได้รูปแบบที่เรียบ
ใส่ลงในชามผสมวางถั่วพิสตาชิโอแครนเบอร์รี่เกล็ด quinoa เมล็ดผสมเกล็ดมะพร้าวและวานิลลา เพิ่มวันที่วางและผสมให้เข้ากัน
เปลี่ยนส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้ กดลงอย่างสม่ำเสมอและแน่นหนา ใช้มีดกัดเซาะร่องเป็นชิ้นเพื่อทำเครื่องหมายแต่ละชิ้น โรยด้วยเมล็ดพิเศษบางอย่าง นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกรอบรอบ ๆ ขอบเล็กน้อย แต่ยังชื้น
เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณตรวจสอบบล็อกของ Amy The Holistic Ingredient คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายที่นั่น! คุณสามารถติดตาม Amy บน Instagram และ Facebook
