ค้นพบทางเลือกที่สนุกและอร่อยมากสำหรับซุปหัวหอมฝรั่งเศส สมบูรณ์แบบสำหรับเติมคุณ คุณสามารถทำแซนวิสจุ่มฝรั่งเศสเหล่านี้โดยใช้ crockpot ของคุณ!
คุณเคยลองทำซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสบ้างไหม? แฟนของฉันและฉันสั่งบางอย่างในผับที่ดีมากในบริเวณใกล้เคียงและเราก็ประทับใจมากที่เราตัดสินใจทำเองในสุดสัปดาห์ถัดไป แม้ว่าเวอร์ชั่นของผับจะได้รับความนิยมอย่างมาก รสชาติมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์และ crouton วิเศษที่ลอยอยู่บนพื้นผิวนั้นอร่อย ฉันเพลิดเพลินไปกับการสะบัดผ่านแม้ว่าฉันจะพบว่ามันค่อนข้างยากที่จะดึง crouton ที่เปียกชื้นออกมาในของเหลวด้วยส้อมและช้อนของฉันโดยไม่ทำให้ยุ่งเหยิงอย่างมาก เราเป็นคู่ที่ถูกต้องฉันแกว่งไปทั่วโต๊ะและเขาไอลงในชามอย่างรุนแรงทุกสองสามนาทีเพราะเขาป่วย
อย่างไรก็ตามเราไม่ได้โชคดีในวันหยุดสุดสัปดาห์ต่อไปนี้เมื่อเราพยายามทำเองแม้ว่าจะทำตามสูตรที่ดีมาก ๆ อย่างใกล้ชิด ตอนนี้แฟนของฉันกำลังทำภารกิจเพื่อทำให้จานสมบูรณ์แบบดังนั้นฉันคิดว่าเราจะได้ซุปหัวหอมฝรั่งเศสซักพักแล้วถ้าคุณสามารถเรียกสิ่งที่เราสร้าง "ซุปหัวหอมฝรั่งเศส" นั่นคือ
ฉันอดไม่ได้ที่จะคิดถึง crouton ที่ร้อนแรงฉันมีปัญหากับตอนที่ฉันเจอสูตรนี้ นี่น่าจะเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบในการสอดไส้ขนมปังเปียกกับซุปพูน แซนวิชจุ่มฝรั่งเศส! ดังนั้นฉันคิดว่าฉันจะพยายามเกลี้ยกล่อมแฟนของฉันให้ลองสูตรทางเลือกเช่นนี้ในการทำอาหารของเขาเพื่อทำซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศสที่สมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
สำหรับเนื้อ:
- 3 ถึง 4 ปอนด์เนื้อย่างไม่ติดมัน
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
- โรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ 1 ช้อนชาแห้ง)
- โหระพาสด 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ 1 ช้อนชาแห้ง)
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- กระป๋องน้ำซุปเนื้อวัวโซเดียมต่ำ 2 ถึง 3 (14.5 ออนซ์)
- ซอสวูสเตอร์ 1 ช้อนชา
- พริกไทยทั้ง 10 เม็ด
- ใบกระวาน 1 ใบ
- 1/2 หัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น
สำหรับหัวหอมคาราเมล (ทำประมาณ 1 ถ้วย):
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 3 หัวหอมใหญ่หั่นบาง ๆ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
สำหรับ Peppers (ทำประมาณ 2 ถ้วย):
- 1 พริกหยวกแดงขนาดใหญ่, cored, seeded และหั่นเป็นเส้น
- 1 พริกหยวกสีเขียวขนาดใหญ่, cored, เมล็ดและหั่นเป็นเส้น
สำหรับแซนด์วิช:
- มอสซาเรลล่าสไลซ์
- ขนมปังโฮลวีตหรือโรลทั้งหมดหั่นเป็น 2 ออนซ์
วิธี:
แหล่ง- ผสมกระเทียมโรสแมรี่ไทม์เกลือและพริกไทยในชามขนาดเล็ก ถูส่วนผสมเครื่องเทศลงบนทุกด้านของย่างแล้ววางในหม้อหุงช้า
- เทน้ำซุปลงในด้านข้างของย่างจนเนื้อครอบคลุม หากน้ำซุปไม่ครอบคลุมเนื้อย่างคุณสามารถเติมน้ำได้
- เติมด้วยหัวหอมเพิ่มซอส Worcestershire, พริกไทยและใบกระวานลงในน้ำซุป
- ครอบคลุมและปรุงอาหารที่ LOW จนเนื้อสะเก็ดแยกออกจากกันได้ง่ายด้วยส้อมประมาณ 9 ถึง 12 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของย่าง
- หนึ่งชั่วโมงก่อนที่เนื้อจะเสร็จเตรียมหัวหอมและพริก ในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและเกลือและปรุงอาหารจนเป็นสีทองกวนจำนวนมากลดความร้อนได้ตามต้องการหากหัวหอมเผาหรือบราวนี่เร็วเกินไปประมาณ 30 ถึง 35 นาที คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหากมันแห้งเกินไป หัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีทองและรสชาติควรจะหวาน
- โอนไปยังชามที่ให้บริการจากนั้นเพิ่มพริกเพื่อ skillet และปรุงอาหารตื่นเต้นมากจนนุ่ม 8 ถึง 10 นาที
- นำเนื้อจากหม้อหุงช้าไปยังเขียงและหั่นด้วยส้อมหรือชิ้นด้วยมีด
- เทน้ำซุปผ่านตะแกรงที่ดีจากนั้นใส่ในเครื่องแยกน้ำเกรวี่เพื่อขจัดไขมัน เทน้ำซุป 1/4 ถ้วยลงในถ้วยเล็ก ๆ แต่ละใบ
- เปิดเตาอบเพื่อย่าง
- แบ่งขนมปังที่เปิดออกและด้านบนด้วย 2 ออนซ์ของเนื้อวัว โรยหน้าด้วยหัวหอมพริกและชีสแล้วย่างจนชีสละลาย วางบนจานด้วยน้ำซุปสำหรับจุ่ม
ฉันต้องยอมรับว่าฉันยังไม่ได้ลองสูตรนี้เอง ครั้งแรกที่ฉันพยายามทำซุปหัวหอมฝรั่งเศสใน crockpot ซึ่งประมาณห้าปีที่แล้วตอนนี้ฉันจบลงด้วยความยุ่งเหยิงที่น่ากลัวเพราะฉันทิ้งมันไว้ให้ทำอาหารข้ามคืน แต่วงจรการทำอาหารหยุดลงที่ประมาณสองใน เช้าวันนั้นซุปก็เย็นลงในตอนเช้าและเมื่อฉันเปิดฝาฉันก็ตกใจอย่างน่ากลัวเพราะซุปนั้นแข็งและเหลือง! เห็นได้ชัดว่าเนยนั้นแยกตัวและตั้งอยู่บนของเหลวเมื่อเย็นตัวลง ฉันถูกผัดซุปหัวหอมฝรั่งเศสมาตั้งแต่นั้น
ฉันคิดว่าฉันอาจให้แฟนของฉันทำสูตรนี้ได้ แต่เพราะมันทำให้ฉันนึกถึงตอนที่ฉันยังเด็กและฉันเคยจุ่มแซนวิชชิปลงในซุปสก็อตช์ซุปกระป๋อง อร่อย!
แจ้งให้เราทราบว่าแซนด์วิชฝรั่งเศสของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างไร! คุณมีความคิดอื่นหรือไม่? ฉันกำลังจุ่มแซนด์วิชลงในซุปทางซ้ายและตรงกลางทันที!
รูปภาพหน้าปก: www.pinterest.com
