ต้องการแนวคิดบางอย่างในการทำเค้กที่ไม่ทำบาป? ที่นี่มีของหวาน 3 ผลไม้ที่อร่อยจริงๆ แต่ปกป้องรอบเอวของคุณ….
ฉันรักฤดูใบไม้ผลิ! ดอกไม้บานนกร้องทักทายคุณทุกวันใบไม้สีเขียวพุ่งออกมาเพื่อรับแสงอาทิตย์ที่ยอดเยี่ยม ...
นี่คือเมื่อฉันเริ่มคิดว่าจะมีปิกนิก ... หรือชายามบ่ายบนระเบียง
นอกเหนือจากรายการปิกนิกทั่วไปเช่นแซนวิชและสลัด ... คุณเคยคิดที่จะจับคู่กับเค้กอร่อยหรือไม่? คุณเคยคิดที่จะทำให้เค้กเหล่านี้ทนแดดได้หรือไม่? เช่นจะไม่ทิ้งครีมรกไว้ทุกที่
และในขณะที่พวกเราผู้หญิงบางคนตระหนักถึงรอบเอวของเรามากขึ้นตั้งแต่ฤดูบิกินี่ใกล้เข้ามาแล้วทำไมเราไม่ลองทำเค้กเหล่านี้ดูเข้ากับเอวของเราล่ะ?
ถ้าคุณรู้จักฉันในตอนนี้ฉันเชื่อว่าการกินให้ดีไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องอยู่ห่างจากการดูแล เนื่องจากฉันได้ใส่ความคิดบางอย่าง (หรือมากกว่านั้นอีกมากคิดอย่างมาก) ในประเด็นสำคัญข้างต้นฉันต้องการแบ่งปันความคิดเค้กที่ทนแดดและมีสุขภาพดีกับคุณ!
# 1 ฟรุ๊ตตี้และนัตบราวนี่
แหล่งฉันเป็นแฟนตัวยงของลูกพรุน ไม่ว่าจะเป็นสดแดดตากแห้งหรือผสมกับโยเกิร์ตมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยวิตามินเคผลไม้ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ดีในการผสมเค้กด้วย! นี่คือสูตรบราวนี่ที่ฉันชอบซึ่งรับประกันได้ว่าจะชนะคุณ!
ส่วนผสม (ทำหน้าที่ 12):
- เนยก้อนเล็ก ๆ (สำหรับจารบี)
- 60 กรัมของวันที่ไม่ได้ทำให้หวานเมาสับ (หรือแอปริคอตแห้งหากคุณไม่สามารถหาวันที่)
- ลูกพรุนแห้ง 60 กรัมสับ
- น้ำแอปเปิ้ลไม่หวาน 8 ช้อนโต๊ะ
- 4 ไข่กลางตี
- น้ำตาลเข้มชนิดกล้ามเนื้อ 250 กรัม (หรือน้ำตาลทรายแดงเข้มถึงแม้ว่าจะเปลี่ยนรสชาติ)
- 5 TS ของผงช็อคโกแลตดื่ม (ไม่หวาน) + พิเศษสำหรับปัดฝุ่น
- 2 โกโก้ผง
- แป้งธรรมดา 175 กรัม
- วอลนัท 60 กรัมสับหยาบ ๆ
- ช็อกโกแลตชิป 60 กรัม
ขั้นตอน:
- เปิดเตาอบที่180ºC
- อัดจาระบีและต่อม้วนอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ด้วยกระดาษอบ
- ในกระทะขนาดเล็กเพิ่มในวันที่สับลูกพรุนและน้ำแอปเปิ้ลและนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือดแล้วให้ปิดหม้อตั้งไฟให้เดือดและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาทีในขณะที่กวนเป็นครั้งคราว
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีคนให้เข้ากันเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วปล่อยให้เย็น
- เมื่อเย็นแล้วเพิ่มpuréeนี้ลงในชามผสมขนาดใหญ่จากนั้นผสมในไข่และน้ำตาลที่ตีแล้ว
- ร่อนในผงช็อคโกแลตผงโกโก้และแป้ง ตีส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
- จากนั้นพับช็อกโกแลตชิปและวอลนัท
- ตักส่วนผสมลงในถาดอบของคุณแล้วเกลี่ยให้เรียบ
- นำเข้าอบประมาณ 35-45 นาทีหรือจนกว่าคุณจะทดสอบด้วยไม้เสียบที่เสียบตรงกลางและออกมาสะอาด!
- ปล่อยให้เย็นบนตะแกรงก่อนตัดบราวนี่ขึ้นเป็นแท่งขนาดเท่ากัน
เคล็ดลับ: เพื่อรสชาติที่ดีกว่าให้อบบราวนี่หนึ่งวันก่อนรับประทานอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเก็บไว้ในภาชนะที่แน่นหนาเพื่อป้องกันความชื้นจากการระเหย นอกจากนี้แนวคิดคอนเทนเนอร์ยังสมบูรณ์แบบในการอนุญาตให้คุณนำติดตัวไปกับคุณบนปิกนิกโดยไม่ต้องบรรจุใหม่!
# 2 เค้กเลมอนรัม
สูตรนี้ทำขึ้นมาจากสูตร Lemon Loaf จาก BBC Food และสามีของฉันชอบผลลัพธ์! (ฉันต้องหยุดเขาจากการกินมากเกินไป) คุณสามารถทำให้มันกลายเป็นเค้กที่ดีหรือคุณสามารถอบพวกเขาเป็นคัพเค้กเพื่อให้บริการที่ไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสม:
- 5 ไข่กลาง
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- ครีมคู่ 150 มล
- ผิวมะนาว 2 มะนาวอินทรีย์ (เพื่อให้แน่ใจว่าผิวมะนาวไม่มีสารเคมี)
- 2 ½ TS ของเหล้ารัมสีเข้ม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- เนยละลาย 95 กรัม
- แป้งเปล่า 250 กรัม
- 1 sp ช้อนชาผงฟู
ขั้นตอน:
- เปิดเตาอบที่180ºC
- หากคุณกำลังอบเค้กนี้ให้ทาจาระบีดีบุกรอบเค้กแล้วทาด้วยกระดาษรองอบ จาระบีไม่จำเป็นถ้าคุณทำให้มันเป็นคัพเค้ก
- ในชามผสมขนาดใหญ่ใส่ไข่, น้ำตาล, ครีม, ผิวเลมอน, เหล้ารัม, เกลือและเนยและตีให้เข้ากันดี
- ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามผสมช้าๆในขณะที่เครื่องผสมของคุณยังคงผสมด้วยความเร็วต่ำ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งลงในที่เก็บเค้ก / คัพเค้ก
- อบเค้กประมาณ 50-60 นาที (หรือ 30-45 นาทีกับคัพเค้กเพราะใช้เวลาในการอบน้อยลง)
- นำเค้กออกจากเค้กแล้วปล่อยให้เย็น
เคล็ดลับที่ 1: เค้กนี้รสชาติดีขึ้นหลังจากทิ้งไว้ข้ามคืน
เคล็ดลับที่ 2: เพื่อเติมเต็มเค้กคุณอาจต้องการลองสูตรเคลือบที่ฉันคิดค้น นี่เป็นการใช้น้ำมะนาวที่เราใช้เพื่อความสนุก และความคิดนั้นมาจากเครื่องดื่มยอดนิยมอย่าง Honey Lemon Tea ที่ฉันชอบตอนที่อยู่มาเลเซีย
นี่คือวิธีการทำให้เคลือบ:
ส่วนผสม:
- น้ำมะนาวจากมะนาวอินทรีย์ 2 ชนิด
- 5-8 TS ของน้ำผึ้ง
ขั้นตอน:
- ผสมส่วนผสมทั้งสองในชาม / ภาชนะขนาดเล็ก
- ลดระดับลงบนเค้กก่อนรับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงความยุ่งเหยิงโดยเฉพาะเมื่อคุณปิคนิคด้วยเค้กนี้! หรือถ้าคุณทำเค้กเป็นคัพเค้กรู้สึกอิสระที่จะปรบมือเคลือบบนเค้กในขณะที่เค้กยังคงอบอุ่น!
# 3 เค้กช็อกโกแลตกล้วย
แหล่งนี่เป็นสูตรอาหารโปรดที่ฉันได้รับจาก Joyofbaking.comมันง่ายมากและไม่ต้องการมิกเซอร์ เค้กทำอาหารเช้าด้วยเช่นกัน!
ส่วนผสม:
- น้ำตาลละหุ่ง 175 กรัม
- แป้งเปล่า 250 กรัมร่อน
- ผงโกโก้ 80 กรัมร่อน
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 3 ไข่กลาง
- กล้วยสุกขนาดปกติ 2 ลูกบด
- น้ำอุ่น 240 มล
- 120 มล. ของนม
- น้ำมันปรุงอาหาร 100 มล. (ไร้รส)
ขั้นตอน:
- เปิดเตาอบที่180ºC
- ทาจารบีดีบุกสี่เหลี่ยมขนาด 25.5 ซม. แล้วนำไปอบด้วยกระดาษ
- ในชามขนาดใหญ่ผสมน้ำตาลแป้งผงโกโก้ผงฟูโซดาและเกลือ จากนั้นก็พักไว้
- ในชามใบใหญ่ตีไข่
- จากนั้นใส่กล้วยบด, น้ำอุ่น, นมและน้ำมันปรุงอาหารแล้วตีพร้อมกับไข่ที่ตี
- ทำหลุมตรงกลางของส่วนผสมแห้งของคุณและเทส่วนผสมที่เปียกของคุณ
- คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้ากันดี
- แป้งจะมีสภาพคล่องมากกว่าแป้งปกติ แต่ไม่ต้องกังวล
- เพียงเทแป้งลงในถาดอบของคุณแล้วนำเข้าอบประมาณ 45-55 นาทีหรือจนกว่าการทดสอบของคุณจะสะอาด
เคล็ดลับ: เค้กนี้รสชาติดีมากกับกาแฟ!
ตอนนี้คุณตื่นเต้นกับเค้กสำหรับการปิกนิกในอนาคตหรือไม่? ลองสิ่งเหล่านี้และแขกปิกนิกของคุณจะรักคุณ!
รูปภาพปก: www.babble.com
