สองสูตรอาหารค่ำสไตล์ฝรั่งเศสง่าย ๆ สำหรับสองคน

กำลังวางแผนอาหารค่ำแสนโรแมนติกสำหรับสองคนใช่ไหม อาหารฝรั่งเศสจะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ! ที่นี่มี 2 สูตรอาหารค่ำแบบฝรั่งเศสที่แสนอร่อยและแสนง่ายสำหรับสองคนเพื่อให้คุณเพลิดเพลิน

อาหารฝรั่งเศสได้รับการพิจารณาอย่างกว้างขวางว่าเป็นอาหารที่มีความซับซ้อนซึ่งทำให้หลายคนไม่สามารถลิ้มลองได้ แน่นอนว่านี่คือสิ่งที่เชฟฝรั่งเศสมีชื่อเสียงระดับโลกอยากให้คุณคิด มันเป็นเรื่องของการสร้างแบรนด์!

นับตั้งแต่ฉันมาถึงชายฝั่งฝรั่งเศสการผจญภัยในอาหารของฉันช่วยยกระดับประสบการณ์การทำอาหาร ตอนนี้ฉันชอบทำอาหาร แต่มีข้อ จำกัด ในสิ่งที่ฉันพยายามทำ แม่บุญธรรมของฝรั่งเศสเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมดังนั้นเป้าหมายของฉันคือหยุดการแข่งขันกับเธอและทำให้มันช้าและง่ายในการพัฒนาทักษะของฉัน

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเย็นแบบฝรั่งเศส 2 สูตรสำหรับสองคนที่ฉันอยากจะแนะนำสำหรับผู้ที่รักการผจญภัยน้อยลง สูตรอาหารเหล่านี้มุ่งเน้นไปที่ปริมาณที่เหมาะสมของส่วนผสมที่มีคุณภาพมากกว่าเทคนิคการปรุงอาหารในที่สุดช่วยให้คุณมีความมั่นใจในการสร้างความประทับใจในวันที่คุณ!

เคล็ดลับก็คือให้หม้อหุงความดันด้วยตัวเอง อาหารฝรั่งเศสรสเลิศหลายอย่างเป็นผลมาจากการทำอาหารช้าหรือทำอาหารแบบกดดัน

# 1 Coq au Vin

ชื่อของจานนี้หมายถึงไก่ปรุงสุกในไวน์ มันฟังดูแฟนซี แต่มันทำง่ายกว่าที่หลายคนคิด

ส่วนผสม:

• 2 ขาไก่อินทรีย์ / ฟาร์ม
• น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดกระดุม 2 หยิบ 2 ชิ้นหนา 0.5 ซม.
• 1 หัวหอมสับ
• ไวน์แดง⅓ถ้วย
• ใบโหระพา 3 ใบ
• โหระพาแห้ง 2 ก้าน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
• แป้ง (สำหรับปัดฝุ่น)

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้โรยแป้งเกลือและพริกไทยลงไปบนไก่แล้วถูด้วยมือของคุณ

2. ในกระทะร้อนน้ำมันปรุงอาหารและใช้แหนบไก่สีน้ำตาลทุกด้าน เมื่อเสร็จแล้วโอนไก่ไปยังหม้อความดันของคุณ

3. ผัดหอมใหญ่และเห็ดกระดุมในกระทะเดียวกันจากนั้นโอนไปยังหม้อหุงช้าพร้อมกับบิตสีน้ำตาลที่ด้านล่างของกระทะ

4. ฉีกใบโหระพาด้วยนิ้วของคุณและเพิ่มพร้อมกับโหระพาแห้งลงในหม้อความดัน

5. เทไวน์แดงลงบนส่วนผสมแล้วปล่อยให้หม้อหุงความดันทำงานประมาณ 3 ชั่วโมง

เคล็ดลับการให้บริการ:

ข้าวที่ปรุงสุกแล้วและแครอททารกที่ต้มแล้วเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเสิร์ฟพร้อมจาน เพื่อสร้างความประทับใจให้วันที่ของคุณมากขึ้นการนำเสนอเป็นสิ่งสำคัญ นี่คือวิธีการนำเสนอจานนี้:

1. ใช้ชามขนาดกลางแล้วเติมข้าว จากนั้นคว่ำลงบนจานเสิร์ฟของคุณ

2. วางแครอททารกต้มข้างๆข้าว

3. โรยผักชีฝรั่งแห้งให้ทั่วแครอท

4. วางขาไก่ไว้ข้างข้าวและแครอท จากนั้นเทซอสที่ด้านบนของข้าวและแครอท

# 2 สเต็กเนื้อกับซอสครีมเนย

อาหารฝรั่งเศสมากมายเกี่ยวกับซอส นี่คือซอสที่ฉันรักจริงๆและยังง่ายต่อการเตรียม

ส่วนผสม:

• สเต็กตะโพก 2 ชิ้น (ขนาดขึ้นอยู่กับคุณและวันที่คุณอยากทาน)
• หอมแดง 2 แผ่น
• ไวน์ขาว½ถ้วย
• เนยจืด 50 กรัมหั่นเป็นก้อน
• 2 ช้อนโต๊ะของcrèmefraîche
• เกลือและพริกไทย
• โหระพาแห้ง 1 กิ่งออกจากกิ่ง
• น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ในกระทะให้ความร้อนหอมแดงและไวน์ด้วยความร้อนปานกลางจนของเหลวเดือดถึง 1/3 ของจำนวนเดิม

2. ในขณะที่รอซอสโรยใบโหระพาเกลือและพริกไทยทั้งสองด้านของสเต็ก จากนั้นตั้งกระทะร้อนพร้อมกับน้ำมันพืชและเนย 2 ก้อน ในขณะที่เนยละลายสเต็กสีน้ำตาลทุกด้าน ถ้าคุณชอบพวกมันหายากแค่ข้างละ 1-2 นาทีหรือปรุงนานกว่าถ้าคุณชอบทำได้ดี

3. หันความสนใจของคุณกลับไปที่ซอส เพิ่มก้อนเนยที่เหลือและกวนส่วนผสม

4. ผัดในcrème fraiche เมื่อผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

เคล็ดลับการให้บริการ:

จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งเด็กอบ ในการเสิร์ฟเพียงวางสเต็กไว้ที่ด้านหนึ่งของจานเสิร์ฟ จากนั้นนำมันฝรั่งทารกที่คั่วแล้วไปวางไว้ที่อีกด้านหนึ่ง เทซอสที่ด้านบนก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟซอสในชามเสิร์ฟ

ดังนั้นขอให้โชคดีกับมื้ออาหารสุดโรแมนติกของคุณ อย่าลืมจับคู่อาหารของคุณกับไวน์สักขวด ถามที่ร้านไวน์ของคุณเพื่อรับคำแนะนำจากอาหารที่คุณวางแผนจะทำ แสงเทียนจะทำให้การนำเสนออาหารเหล่านี้สมบูรณ์แบบด้วยการสร้างบรรยากาศที่สมบูรณ์แบบ ความกล้าหาญของบอน!