ผู้คนจำนวนมากคิดเกี่ยวกับอาหารเม็กซิกันเป็นอาหารเนื้อสัตว์ที่หนักและเผ็ดจัด อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น ไม่ใช่ว่ามีอะไรผิดปกติกับมัน แต่คุณสามารถทำอาหารเม็กซิกันที่ยอดเยี่ยมได้เช่นกัน ตรวจสอบวิธีการ
นี่คือสูตรอาหารเม็กซิกัน 5 อันดับแรกของฉัน ส่วนใหญ่พวกเขาสามารถทำที่ไม่ใช่มังสวิรัติด้วยการเพิ่มเนื้อบางอย่างง่าย ๆ แต่ฉันมั่นใจว่าพวกเขามีรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ทำให้พวกเขาทั้งหมด
1. ซัลซ่ามะเขือเทศสด
นี่คือซัลซ่าที่ชื่นชอบตลอดเวลาของฉัน ฉันทำมันเป็นครั้งแรกหลังจากที่ฉันสั่งอาหารเม็กซิกันและตกหลุมรักซัลซ่าที่ฉันได้รับ มันไม่ยากเลยที่จะค้นหาว่ามีอะไรอยู่ข้างในและมันก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี ฉันกำลังเตรียมมันอยู่ตลอดเวลา
ส่วนผสม:
- 1 หอมแดงขนาดกลาง
- 1 พริกหยวกสีเขียว
- มะเขือเทศสด 2 ลูก
- ซอสมะเขือเทศโฮมเมด cup ถ้วย
- 1 พริกพริกไทย - ตัวเลือก
- ผักชีสด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- สับหัวหอมและพริกหยวก
- ลูกบาศก์มะเขือเทศ
- นำเมล็ดพริกออกแล้วคลุกกับเมล็ด
- สับผักชี
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
- เพิ่มซอสมะเขือเทศและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 - 20 นาที
ซัลซ่านี้เหมาะอย่างยิ่งกับ burritos, tortillas, ทาโก้และอาหารเม็กซิกันอื่น ๆ ที่คุณนึกออก
ลองดูวิดีโอด้านล่างสำหรับวิธีที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีในการทำซัลซ่ามะเขือเทศสดที่แตกต่างกันเล็กน้อย
2. Veggie Tortilla Wraps
ฉันคิดสูตรนี้ขึ้นมาตอนที่ฉันรู้สึกว่าเป็นตอร์ตีย่าและไม่มีเนื้อในบ้านของฉัน ดังนั้นฉันจึงทานมังสวิรัติและชอบมันมาก นี่คือวิธีที่จะทำให้พวกเขา
ส่วนผสม:
- ตอร์ตียา 1 ซอง
- ครีมชีส 1 ถ้วย
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- แตงกวาขนาดใหญ่ 1 อัน
- 1 อะโวคาโด
- ผักกาดหอม
- ต้นหอมจีน
- พาสลีย์
เตรียม:
- ร้อนขึ้น tortillas ของคุณ
- สับกระเทียมและผักชีฝรั่งและผสมกับครีมชีส
- หั่นอะโวคาโดและตัดแครอทและแตงกวาเป็นเส้น
- ทาครีมชีสบาง ๆ ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของ Tortilla
- จัดผักกาดหอมไว้ 1 ถึง 2 ใบ
- จัดเรียงอะโวคาโดและแถบแครอทและแตงกวา
- ม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยพลาสติกฟอยล์
- ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
ฟังดูสมบูรณ์แบบใช่มั้ย
3. กัวคาโมเล่แสนอร่อย
เราไม่ได้พูดถึงอาหารเม็กซิกันโดยไม่ต้องพูดถึง guacamole ใช่ไหม? ฉันลองสูตร guacamole จำนวนมาก แต่อันนี้คว้าหัวใจของฉันเช่นเดียวกับท้องของฉันครั้งแรกที่ฉันได้ลิ้มรส
ส่วนผสม:
- อะโวคาโดสุก 2
- 1 หอมแดงสับละเอียด
- 1 พริกพริกไทยเมล็ดออกและสับละเอียด
- น้ำผลไม้จาก½มะนาวสด
- 1 มะเขือเทศสับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ตัดอะโวคาโดออกครึ่งผ่าหลุมแล้วสับและนำไปปั่นในเครื่องปั่น
- เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศ
- ผสมในเครื่องปั่นจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ปรุงรส
- คลุมด้วยพลาสติกฟอยล์และใส่ในตู้เย็นจนกว่าจะให้บริการ
- ก่อนเสิร์ฟใส่มะเขือเทศสับและผสมให้เข้ากัน
มีชิป Tortilla และเบียร์ไหม? เป็นการผสมผสานที่ลงตัวกับ guacamole นี้
นี่เป็นอีกวิธีในการทำ Guacamole ที่ยอดเยี่ยมและอร่อย
4. สามถั่วเบอร์ริโต
คุณกำลังอยู่ในอารมณ์มังสวิรัติหรือไม่? ลองสามเบอริโทสถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วปินโต 1 กระป๋องระบายได้
- ถั่วแดงหลวง 1 กระป๋อง
- ตอร์ตียา 1 ซอง
- ข้าวสุก 2 ถ้วย
- จุ่มถั่วดำ cup ถ้วย
- ซัลซ่ามะเขือเทศ 1 ถ้วย (ดูสูตรที่ 1)
- edd ถ้วยเชดดาร์หั่นฝอยหรือชีสแข็งอื่น ๆ
เตรียม:
- อุ่น tortillas
- ผสมถั่วปินโต, ถั่วไต, ข้าวและถั่วดำจิ้ม
- แพร่กระจายส่วนผสมถั่วในแต่ละ tortilla
- เพิ่มซัลซ่ามะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะลงไป
- เพิ่มชีสขูดฝอยและม้วนขึ้น
- คุณสามารถให้บริการแบบนี้หรือแบบเย็นโดยใช้ซัลซ่า 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละเบอร์ริโต
- นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ชีสลงไปอีกรอบแล้วใส่เบอริโต้ในเตาอบจนชีสละลายและเสิร์ฟร้อน
5. Tortilla Quiche
ตอนนี้นี่คือจานเม็กซิกันมังสวิรัติด้วยการบิด คุณไม่ได้คาดหวังกับอาหารที่เป็นอาหารเม็กซิกันจริง ๆ ใช่ไหม? แต่เชื่อฉันเถอะอาหารจานนี้อร่อยและคุณต้องลอง
ส่วนผสม:
- 4 ตอร์ตียาข้าวสาลี
- 4 ไข่
- milk ถ้วยนม
- เชดดาร์ชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดกระป๋องบรรจุ 1 ถ้วย
- ต้นหอม 1 ต้นสับ
- พริกหยวกสีเขียว 1 ลูกคีบ
- 1 พริกหยวกแดงคีบ
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยและผงพริกเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- สเปรย์ตอร์ตียาแต่ละชนิดด้วยน้ำมันสเปรย์
- กด tortillas ลงในแม่พิมพ์มัฟฟินขนาดใหญ่หรือถ้วยคัสตาร์ด
- ปัดไข่และเพิ่มนมและแป้ง
- ปรุงรส
- รวมข้าวโพดต้นหอมและพริกหวานเข้าด้วยกัน
- ผสมกับส่วนผสมไข่
- เติมแต่ละ tortilla ด้วยส่วนผสม
- คลุมด้วยเชดดาร์ชีสขูดฝอย
- ใส่ในเตาอบและอบเป็นเวลา 55 นาทีใน 350F
- เสิร์ฟพร้อมซัลซ่ามะเขือเทศสด
ฉันหิวมากในขณะที่เขียนบทความนี้ตอนนี้ฉันจะไปหาทอร์ติญ่าคีชและฉันขอแนะนำให้คุณลองสูตรอาหารเม็กซิกันเจที่น่าตื่นตาตื่นใจทั้งหมดนี้ ใช่แล้วและให้แน่ใจว่าคุณเตรียมพวกเขาไว้สำหรับคนรักเนื้อสัตว์เพื่อที่คุณจะสามารถบอกพวกเขาได้ว่า“ คุณกินอะไรบางอย่างที่สมบูรณ์แบบและชอบกินมังสวิรัติ”
