ไม่มีอะไรดีไปกว่าการแนบชิดกับเครื่องดื่มร้อนข้างเตาผิงในฤดูหนาว ต่อไปนี้เป็นสูตรเครื่องดื่มร้อนที่จะพาคุณผ่านฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว!
ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมีทั้งมืดมนและน่าสังเวชหรือเต็มไปด้วยช่วงเวลาอันอบอุ่นเช่นอาบน้ำร้อนซุกตัวตามเตาผิงดินเนอร์ใต้แสงเทียนเล่นสเก็ตน้ำแข็งกับเพื่อน ๆ ทำกิจกรรมการกุศลในช่วงคริสต์มาสและอบขนม
มีเชียร์มากมายที่ต้องทานในฤดูมืดและยังมีสูตรเครื่องดื่มร้อนมากมายที่จะช่วยให้คุณอบอุ่นและสบาย!
Baileys Irish Coffee - สูตรเครื่องดื่มร้อนที่ทำให้คุณอบอุ่น
หากคุณเป็นอะไรอย่างฉันกาแฟไอริชที่มีแค่วิสกี้ก็อาจจะเป็นแค่วิสกี้…มากเกินไป! ในทางตรงกันข้าม Baileys นั้นหวานกว่าดังนั้นฉันเลยหาสูตรกาแฟไอริชกับ Baileys ที่ฉันสามารถสนุกได้!
สูตรนี้ตรงไปตรงมาเช่นกัน - เพียงรวม 2 Baileys กับวิสกี้ไอริช 1 ออนซ์ (อาจย่อยกับ Baileys) และกาแฟร้อน 6 ออนซ์ เสิร์ฟพร้อมวิปครีม
ชัยลาเต้
ฉันเป็นคนรักกระวานและขิง ฉันคิดว่ามันมีบางอย่างเกี่ยวกับการถูกเลี้ยงดูมาในสวีเดน - เราใส่กระวานในเค้กของเรามากมายและเราอบคุกกี้ขนมปังขิงที่ไม่มีวันพรุ่งนี้ในช่วงคริสต์มาส
ในทางตรงกันข้ามชาชัยนั้นเกิดจากอินเดีย แต่เครื่องเทศเกือบจะเหมือนกับที่คุณใส่ในคุกกี้ขนมปังขิง (และถ้าคุณเป็นคนอเมริกัน: พายฟักทอง) ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ความรักในตอนแรก จิบเมื่อฉันมีลาเต้ชัยชัยอายุประมาณ 20 ปีขึ้นไป หากคุณรักกลิ่นอันอบอุ่นและเครื่องเทศของเทศกาลคริสต์มาสฉันมั่นใจว่าคุณจะรักมันเช่นกัน
ฉันพบสูตรอาหารที่ Emilie Eats ที่ให้คุณทำชัยเองตั้งแต่เริ่มต้น สูตรนี้มีส่วนผสมทั้งหมดซึ่งฉันสงสัยว่าคุณจะพบในสูตรอาหารอินเดียส่วนใหญ่ แต่เมื่อฉันทำฉันจะใส่เข้าไปในนั้นด้วยดังนั้นฉันคิดว่าคุณจะชอบ! (ฉันทำการแก้ไขเล็กน้อยตามสูตรด้านล่าง)
ส่วนผสม
- สำหรับ Chai Spice Mix (อัตราผลตอบแทน⅓ถ้วย):
- อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- 2am พื้นกระวานกระวาน
- ขิงบดละเอียด1½ช้อนชา
- 1 ช้อนชาพื้นดินทุกอย่างเครื่องเทศ
- กลีบพื้น 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ asp ช้อนชา
- สำหรับมังสวิรัติ Lattes มังสวิรัติ:
- น้ำเปล่า 2 ถ้วย
- ถุงชาดำ 2 ใบ
- 2 ช้อนโต๊ะผสมเครื่องเทศชัย (ดูด้านบน)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3-4 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
- กะทิกระป๋อง 1 ถ้วย (เบาหรือไขมันเต็ม) หรือนมอื่น ๆ
คำแนะนำ
1. ในชามขนาดเล็กผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเข้ากัน เก็บในถุงพลาสติกสุญญากาศหรือขวดแก้ว
2. ในกระทะขนาดเล็กวางน้ำถุงชาและ 2 ช้อนโต๊ะผสมเครื่องเทศชัย นำไปต้ม; เปิดฝาปิดนำออกจากความร้อนและปล่อยให้มันสูงชันเป็นเวลา 15 นาที
3. นำถุงชาออกแล้วผัด เทลงในแก้วสองใบเท่ากัน หวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1-2 ช้อนโต๊ะในแต่ละลาเต้
4. ตั้งไฟนมและเทนม½ถ้วยลงในแก้วแต่ละใบ ผัดจนเข้ากันดี ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมมะพร้าวหรือวิปปิ้งครีมอื่น ๆ และโรยด้วยเครื่องเทศ
5. * ตัวเลือก: แทนที่จะเทชาลงในแก้วสองใบเทเมเปิ้ลไซรัปและกะทิลงในหม้อแล้วอุ่นด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นแยกส่วนผสมออกเป็นสองแก้วและเสิร์ฟ
ไวน์ Mulled - สูตรเครื่องดื่มสุดฮอตตลอดกาลสำหรับฤดูหนาว
ไม่มีอะไรที่เหมือนกับไวน์มัลถ้วยสักถ้วยที่จะทำให้คุณอบอุ่นในวันที่เย็นฉ่ำ! พบได้ในตลาดคริสต์มาสทั่วยุโรปเสิร์ฟร้อนในถ้วยกระดาษคุณสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ฉันคิดว่าฤดูหนาวจะโรแมนติกน้อยกว่านี้ถ้าไม่มีไวน์ที่ทำให้ขุ่นมัว!
ฉันขโมยสูตรนี้มาจากการผจญภัยในการทำอาหาร - ฉันมักจะพูดว่าถ้าคุณจะขโมยคุณอาจขโมยจากสุด ... และบล็อกนี้มีภาพน่ารับประทานที่คุณอาจเป็นลม พลัสอีวาผู้แต่งใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นถ้าคุณถามฉัน
ส่วนผสม
- 1 ส้ม, ออร์แกนิก
- ลูกแพร์ 1 ลูกหั่นเป็นแปดส่วน
- ไวน์แดงเข้ม 2 ขวดเช่น Pinot Noir
- เหล้าแอปเปิล 1 ถ้วย
- ไซเดอร์ลูกแพร์ 1 ถ้วย
- 2/3 ถ้วยน้ำผึ้ง
- กลีบทั้ง 1/2 ช้อนชา
- แท่งอบเชย 2 แท่ง
- โป๊ยกั๊ก 3 ดาว
- 1/2 ของฝักถั่ววานิลลา
คำแนะนำ
ใช้ที่ปอกผักเพื่อคลายความเอร็ดอร่อยของส้มพยายามที่จะได้รับแก่นสารสีขาวที่มีรสขมน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้และมีเพียงเปลือกส้มที่สดใสเท่านั้น ห่อส้มในห่อพลาสติกและแช่เย็นสำหรับการใช้งานอื่น
วางเปลือกส้มชิ้นลูกแพร์, ไวน์, แอปเปิ้ลไซเดอร์, ลูกแพร์ไซเดอร์, น้ำผึ้ง, กานพลู, อบเชยและโป๊ยกั๊กในกระทะขนาดกลางและวางผ่านความร้อนปานกลาง ปาดวานิลลาถั่วฝักลงบนกระทะจากนั้นใส่แกลบลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
นำส่วนผสมไปเคี่ยวแล้วลดความร้อนต่ำและอนุญาตให้ปรุงอาหาร 1 ชั่วโมงกวนทุก 10 นาที ลบจากความร้อน คุณสามารถกรองส่วนผสมหรือทิ้งเครื่องเทศและปอกเปลือกเพื่อปรุงแต่ง เสิร์ฟทันที
สำหรับบันทึกส่วนตัวของฉันเองเมื่อมันมาถึงสูตรนี้ - คุณสามารถละเว้นไซเดอร์ ไวน์ที่ไม่ทำให้สุกทั้งหมดเรียกไซเดอร์ คุณอาจละเว้นวานิลลารวมทั้งลูกแพร์หรือย่อยสำหรับแอปเปิ้ล
โดยส่วนตัวแล้วบางครั้งฉันเพิ่มลูกเกดและอัลมอนด์ (เป็นสิ่งที่ชาวสวีเดน - เรามีสิ่งที่เรียกว่าglöggซึ่งคล้ายกับไวน์ mulled และเสิร์ฟพร้อมลูกเกดและอัลมอนด์ในนั้น)
และในขณะที่ฉันมักจะใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวานเมื่อทำไวน์ mulled ฉันยังได้ทดลองกับ elderberry cordial / syrup ที่สดชื่นอย่างน่าประหลาดใจ แน่นอนว่ามันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการลองสูตรดั้งเดิมหนึ่งครั้งก่อนที่คุณจะเริ่มการทดลองการย่อยและการละเว้นส่วนผสม!
เวลาทำอาหารในสูตรนี้ค่อนข้างยาวซึ่งหมายความว่าคุณจะได้ลิ้มรสเครื่องเทศที่ดีขึ้นมาก แต่ถ้าคุณรีบคุณสามารถสร้างไวน์ที่ทำใจได้ภายในสิบนาทีเช่นกัน!
กระวานช็อกโกแลตร้อน
ฉันพูดถึงความหลงใหลในกระวานของฉันหรือไม่? หนึ่งในเครื่องดื่มที่ฉันชอบใส่กระวานคือช็อคโกแลตร้อน อีกอย่างคือกาแฟ ตกลงดังนั้นฉันใส่ไว้ในทุกอย่าง แต่มันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับช็อคโกแลต พระเจ้าถ้าฉันจะพูดด้วยตัวเอง
ฉันไปหาสูตรกระวาน - ช็อคโกแลตที่สมบูรณ์แบบแล้วคุณจะได้ลิ้มรสความเป็นพระเจ้าด้วยตัวเอง (หากคุณกำลังถามว่าทำไมฉันถึงไม่แบ่งปันสูตรเครื่องดื่มร้อนของตัวเองมันเป็นเพราะฉันไม่ได้ใช้สูตรอาหารเป็นอย่างมากฉันมักจะทำสิ่งต่าง ๆ ให้ทัน)
คราวนี้สูตรมาจาก The Baking Bird ที่มีสูตรอาหารสำหรับมาร์ชเมลโลว์เพิ่มขึ้นถ้าคุณไปที่บล็อกของเธอ การทำมาร์ชเมลโลว์เป็นเรื่องสนุก - ฉันเคยตัดสินใจที่จะทำให้พวกเขากับเพื่อนที่ดีที่สุดของฉันในวันวาเลนไทน์ เราไม่มีเครื่องตีไฟฟ้าดังนั้นมันใช้เวลาพอสมควร แต่มันก็เป็นการระเบิด และพวกเขาทำสหายที่ดีร่าเริงกับช็อคโกแลตร้อน
ส่วนผสม
- 1 ช้อนโต๊ะกลีบกุหลาบแห้งในถุงชาที่ใช้แล้วทิ้ง
- กะทิไขมันเต็มถ้วย½ถ้วย
- นม½ถ้วย
- ช็อคโกแลต 2 ออนซ์สับละเอียด
- ช็อคโกแลตหวานอมขม 2 ออนซ์สับ
- ผงโกโก้ดิบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด asp ช้อนชา
- กระวานบดดิน asp ช้อนชา
คำแนะนำ
1. ในกระทะเล็กใส่กะทิและนมวัว (หรือนมผงอื่นแทน) จากนั้นซับถุงชากลีบกุหลาบลงในส่วนผสมนม นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีครอบคลุม
2. บีบถุงชาเหนือหม้อก่อนนำออก ถ้ามันร้อนเกินไป (และอาจเป็นไปได้) ให้กดถุงชาที่ด้านข้างของกระทะด้วยช้อนเพื่อแยกส่วนที่เหลือของรสชาติกุหลาบ
ในขณะที่ไฟร้อนปานกลางใส่ช็อกโกแลตสับผงโกโก้น้ำตาลน้ำตาลแป้งข้าวโพดและกระวาน ผัดจนส่วนผสมทั้งหมดละลายปั่นและอุณหภูมิที่คุณชอบ เทลงในแก้วที่คุณชื่นชอบและด้านบนด้วยมาร์ชเมลโลว์ Rosewater!
หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของกะทิคุณสามารถย่อยด้วยนมหรือครึ่งและครึ่ง
