ลองนึกภาพผิวสีน้ำตาลทองเข้มอันร้อนแรงของมันฝรั่งอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อน้ำค้างแข็งเริ่มเคาะประตูของคุณ…มันฝรั่งแจ็คเก็ตอเนกประสงค์เหมาะอย่างยิ่งที่จะติดตามคุณตลอดฤดูหนาว อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติม ...
แม้ว่ามันฝรั่งนั้นไม่ใช่อาหารหลักของเอเชีย แต่ฉันก็รักมันฝรั่งเสมอ ไม่ว่าจะมีขนาดหรือรูปแบบการทำอาหารอะไรตั้งแต่มันฝรั่งบดบดทอดหรืออบมันฝรั่งเป็นสิ่งที่ฉันไม่สามารถต้านทานได้
เมื่อฉันเริ่มปริญญาที่ประเทศอังกฤษครั้งแรกนั่นคือตอนที่ฉันเจอชื่อ“ แจ็คเก็ตมัน” เป็นชื่อภาษาอังกฤษของมันฝรั่งอบ เห็นได้ชัดว่าในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 พ่อค้าหาบเร่ริมถนนชาวอังกฤษใช้มันฝรั่งอบจนผิวกรอบเหมือนเสื้อแจ็คเก็ตและขายในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ท็อปปิ้งทั่วไปที่ฉันเคยเห็นคือชีสและถั่ว, โคลสลอว์, มายองเนสข้าวโพดทูน่าหรือแม้แต่ติ๊กก้าไก่ ฉันจับคู่กับท็อปปิ้งที่ฉันชอบเมื่อฉันเป็นนักเรียนและฉันยังคงรักพวกเขาต่อไป ดังนั้นที่นี่ฉันต้องการแบ่งปันความคิดที่เพิ่มมากขึ้นและสนุกไปกับคุณ แต่แรก…
อบมันฝรั่ง
ฉันเรียกสูตรนี้ว่ารวดเร็วเพราะไม่มีเวลาเตรียมตัวในการอบมันฝรั่ง สิ่งที่คุณต้องการคือเวลาที่ใช้ในการอบ การเลือกประเภทมันฝรั่งที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องการพันธุ์เฟื่องฟู ในการอบมันฝรั่งอย่างถูกต้องคุณต้องถูน้ำมันเล็กน้อยก่อนด้วยการปรุงรส (เกลือและพริกไทย) หลังจากขัดมันฝรั่งให้สะอาด เพื่อประหยัดเวลาให้ทิ่มลงไปในมันฝรั่งแล้วห่อในม้วนครัวและนำไปอบบนไมโครเวฟสูงประมาณ 8-10 นาทีก่อนการอบ ถ้าไม่คุณสามารถทิ้งมันฝรั่งไว้ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 25 นาทีที่ 220 ՞ C จากนั้นลดความร้อนลงที่ 190 ՞ C และอบ 1 ชั่วโมงถึง 1.5 ชั่วโมง
เมื่อมันอบเสร็จให้หั่น“ X” ที่ด้านบนจากนั้นบีบด้านล่างเพื่อให้ด้านในของมันฝรั่งดู“ นุ่ม” ฉันชอบที่จะเพิ่มเนยลงไปก่อนเติม
ท็อปปิ้งสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
อย่างที่ฉันสัญญาไว้ในชื่อเรื่องนี้ควรจะรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ สำหรับเครื่องประดับสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนของฉันคุณต้อง:
- ขวดแอนโชวี่ในน้ำมัน
- เพสโต้มะเขือเทศหนึ่งขวด
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย
- วางปลากะตัก 2-4 ชิ้นลงบนมันฝรั่งอบ
- ช้อนเพสโต้มะเขือเทศ 2-4 ช้อนโต๊ะลงไปด้านบน
- โรยเชดดาร์หั่นฝอยแล้วนำมันฝรั่งกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อย่างเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย
รสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่ให้คุณเพลิดเพลินไปกับแจ็คเก็ตมันฝรั่งด้วยและเตือนให้คุณนึกถึงสิ่งที่มีแดดจัด!
ท็อปปิ้งสไตล์สแกนดิเนเวียน
เป็นแฟนของปลาแซลมอนรมควันและชีสนุ่ม ๆ นี่เป็นท็อปปิ้งที่ดีต่อสุขภาพและสนุกสนาน! สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:
- แซลมอนรมควัน
- ซอฟต์ชีส (หรือครีม)
- มะนาว (สำหรับความสนุกและน้ำผลไม้)
- วางปลาแซลมอนรมควัน 1-3 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดและขึ้นอยู่กับปริมาณที่คุณต้องการต่อการเสิร์ฟ) ลงบนมันฝรั่งอบ
- บีบลิ่มมะนาวเพื่อให้น้ำกระจายไปบนปลาแซลมอน
- ช้อนชีสอ่อนนุ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ / ครีมเปรี้ยวลงบนสุด!
- ถ้าคุณชอบรสชาติของความเอร็ดอร่อยมะนาวให้โรยด้วยชีสนุ่ม ๆ เล็กน้อย มันทำงานได้ดีเหมือนเครื่องปรุงด้วย!
แล้วมันเป็นอย่างไร แจ็คเก็ตมันฝรั่งกับปลาแซลมอนรมควันและชีส! หากคุณต้องการที่จะให้บริการนี้เป็นอาหารจานหนึ่งคุณอาจต้องการใช้มันฝรั่งทารกแทนและใช้ปลาแซลมอนรมควันหั่นฝอยเพื่อให้ดูดีขึ้น จากนั้นจะทำให้จานเบาลงเพื่อให้แขกของคุณมีพื้นที่มากขึ้นมีไฟและของหวาน!
ท็อปปิ้งสไตล์ฝรั่งเศส
และแน่นอนว่าตอนนี้ฉันอยู่ที่ฝรั่งเศสฉันไม่สามารถจบสูตรนี้ได้โดยไม่ต้องเติมเงินสไตล์ฝรั่งเศส ดังนั้นที่นี่เราไป ...
- แพ็คเก็ตของ lardon / เบคอน (100g)
- 5 - 7 ปุ่มเห็ดแบ่งเป็นสี่ส่วน
- Crèmefraîche / Heavy cream
- มัสตาร์ด
- แพนทอด lardons / เบคอนจนกว่าไขมันจะไหลออกมา
- เพิ่มในเห็ดและผัดพวกเขาประมาณ 5 นาที
- ผสมมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- เพิ่มในcrèmefraîcheหรือครีมหนัก 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วคนประมาณ 2 นาทีก่อนปิดไฟ
- ตักเนื้อหาจากกระทะลงบนแจ็คเก็ตมันฝรั่งและพร้อมที่จะเสิร์ฟ!
ไปแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะพบความคิดเหล่านี้อย่างรวดเร็วและมีสุขภาพดีพอ! รู้สึกอิสระที่จะเขียนถึงฉันในความคิด / ความคิดอื่น ๆ สำหรับรสชาติที่คุณชื่นชอบ! อร่อย!
