วิธีการทำสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานให้มีสุขภาพดีขึ้น

ดังนั้นคุณจะทำอย่างไรถ้าคุณพยายามที่จะดูว่าคุณกินอะไร แต่อาหารหรือจานที่คุณต้องการไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ ง่ายมาก - ทำสูตรอาหารที่คุณโปรดปรานให้มีสุขภาพดี

เราทุกคนมีอาหารจานโปรด คนที่คุณรักที่จะกินทุกปี บางทีมันอาจเป็นสิ่งที่แม่หรือยายเคยทำไว้เพื่อนำความทรงจำที่ชื่นชอบกลับมา หรือบางทีมันอาจเป็นแค่มื้ออาหารที่ยั่วเย้าว่ามันทำให้คุณได้ลิ้มรส

โชคดีที่มีตัวเลือกมากมายเมื่อพูดถึงการทดแทนอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนที่ดีกว่าสำหรับร่างกายและสุขภาพโดยรวมของคุณ นี่คือตัวอย่างบางส่วนที่คุณสามารถลองได้ทำให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปรานเป็นเวลาหลายปีโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรอบเอวของคุณ:

เนย

ใครที่ไม่ชอบความเป็นครีมและเนื้อเนยที่เต็มไปด้วยไขมัน ไม่เพียง แต่จะช่วยให้ขนมหวานอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งอบ

แต่ส่วนประกอบนี้ไม่ได้อยู่ใกล้กับหลอดเลือดแดงของคุณเหมือนกับที่เป็นไปตามรสนิยมของคุณ แม้ว่างานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่ามันดีกว่าคุณเนยเทียม แต่งานวิจัยอื่น ๆ ก็แสดงให้เห็นว่ามันไม่ดีเท่ากัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดให้กินมากเกินไปและคุณกำลังเล่นกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเนื่องจากระดับคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวสูง

ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังอบเค้กคุณสามารถทดแทนเนยครึ่งหนึ่งด้วยแอปเปิ้ลซอสที่ไม่หวานเพื่อประหยัดไขมันและแคลอรีได้มาก หากคุณพร้อมและต้องการทำให้มันมีสุขภาพที่ดีที่สุดคุณสามารถทดแทน ทั้งจำนวน ของเนยกับแอปเปิ้ลซอส มันเป็นเค้กที่แน่นกว่า แต่มันก็ชื้นมากและมีรสชาติมากมาย

เมื่อทำคุกกี้คุณสามารถทดแทนเนยครึ่งหนึ่งหรือทั้งหมดด้วยอะโวคาโดหรือกล้วยบด สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการทำขนมทำจากนมฟรีหรือหากคุณกำลังมองหาคุกกี้ที่นุ่มและเหนียวมาก คุณยังสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกและได้รับผลเช่นเดียวกัน (แม้ว่าตัวเลือกนี้ยังคงมีนมหากเป็นปัญหาของคุณ)

เพื่อให้ความหวานที่ใช้ส่วนผสมเช่นอบเชยและช็อคโกแลตคุณสามารถทดแทนน้ำซุปข้นลูกพรุนแทนเนย เพียงซื้อขวดนมไว้ในทางเดินอาหารของทารกและใช้เป็นอาหารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพของคุณไม่ต้องพูดถึงระบบย่อยอาหารของคุณ

ผักไม่จำเป็นต้องเปียกชุ่มด้วยเนยเพื่อให้ดี ท็อปปิ้งที่ดีสำหรับกะหล่ำปลีและถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นน้ำส้มสายชูไม่ว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือมอลต์ และถ้าคุณใส่พริกมะนาวลงบนบรอคโคลี่หรือกะหล่ำดอกคุณจะไม่พลาดเนยเลย

เมโย

สูตรอาหารจำนวนมากเรียกมายองเนส เครื่องเคียงอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งสลัดมันฝรั่งและสลัดมักกะโรนีทูน่า เมื่อฤดูร้อนกำลังจะมาถึงคุณจะเห็นอาหารเหล่านี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดถ้าคุณทำอาหารที่มีไขมันต่ำดังนั้นคุณจะไม่รู้สึกว่าตัวเองได้ลิ้มรสรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่พวกเขามีให้

แทนที่จะใช้ mayo ในสูตรใช้โยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่มีไขมันต่ำแทน คุณจะได้รับความสอดคล้องและรสชาติแบบเดียวกันโดยไม่มีไขมันทั้งหมด นอกจากนี้คุณจะได้รับโปรตีนปริมาณเพิ่มซึ่งจะช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น

น้ำมัน

น้ำมันบางชนิดมีสุขภาพที่ดีกว่าน้ำมันชนิดอื่น ตัวอย่างเช่นพบว่าน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในขณะที่น้ำมันพืชมีผลเสียหายมากกว่าดี น่าเสียดายที่สูตรการทำขนมส่วนใหญ่เรียกชื่ออย่างหลังซึ่งหมายความว่าคุณต้องเลิกทำตามที่คุณรักถ้าคุณต้องการมีสุขภาพที่ดี

อย่างไรก็ตามมีส่วนผสมบางอย่างที่คุณสามารถใช้แทนน้ำมันในอาหารจานโปรดของคุณเพื่อลดไขมันและดีกว่าสำหรับหลอดเลือดแดงของคุณ หนึ่งในนั้นคือแอปเปิ้ลซอสที่ไม่หวาน มันสามารถใช้แทนน้ำมันในสูตรของคุณได้เช่นกัน

อีกทางเลือกที่ปราศจากน้ำมันคืออะโวคาโด แม้ว่ามันจะมีปริมาณไขมันสูงกว่าแอปเปิ้ลซอส แต่มันก็เป็นไขมันที่ดีต่อหัวใจ มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณและลดความเสี่ยงของปัญหาหัวใจและโรคหัวใจและหลอดเลือด

แป้งขาว

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพส่วนใหญ่เตือนว่าการทานแป้งสีขาวนั้นไม่ดีสำหรับคุณ คุณค่าทางโภชนาการเกือบทั้งหมดได้ถูกลบออกในระหว่างการผลิตและร่างกายของคุณสามารถประมวลผลได้อย่างรวดเร็วจนมักส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ผลที่ได้คือความเข้มข้นที่สูงตามมาด้วยความง่วงและความอยากมากขึ้นดังนั้นคุณจะไม่รู้สึกแย่

เช่นเดียวกับเนยและน้ำมันเป็นส่วนผสมสำคัญในขนมหวานจำนวนมากดังนั้นแป้งขาวก็เช่นกัน นอกจากนี้คุณจะพบว่าเป็นขนมปังก้อนและสูตรอาหารอื่น ๆ ที่คุณได้ติดตามมานานแสนนาน นั่นทำให้ส่วนผสมหนึ่งนี้ยากมากที่จะหลีกเลี่ยง แต่มันเป็นไปไม่ได้เพราะคุณยังมีตัวเลือกอยู่

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับแป้งขาวคือแป้งสาลี มันเปลี่ยนรสชาติและพื้นผิวเพียงเล็กน้อย แต่คุณจะชินกับมันและอาจจะชอบมันเมื่อเวลาผ่านไป หากคุณไม่สามารถเปลี่ยนแปลงตัวเองได้มากมายคุณสามารถแบ่งแป้งครึ่งและครึ่ง ด้วยวิธีนี้คุณยังคงใช้แป้งสีขาวอยู่บ้าง แต่คุณจะได้รับประโยชน์ทางโภชนาการของข้าวสาลีในเวลาเดียวกัน

พาสต้า

แหล่ง

เช่นเดียวกับแป้งสีขาวที่กลายเป็นไม่ต้องห้ามเมื่อกินเพื่อสุขภาพเช่นเดียวกับพาสต้าความกังวลนั้นเหมือนกันโดยไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการได้รับสารอาหารส่วนใหญ่ดังนั้นจึงแนะนำให้เปลี่ยนพาสต้าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

คุณสามารถทำตามคำแนะนำเดียวกับแป้งขาวและเลือกข้าวสาลีแทนสีขาว ข้าวสาลีมีสารอาหารมากขึ้นเช่นเดียวกับการเติมมากขึ้น

อีกทางเลือกหนึ่งคือการปรุงสควอชสปาเก็ตตี้และใช้มันเป็นพาสต้าแทน มันมีความสอดคล้องที่คล้ายกันและใช้กับรสชาติของซอสอะไรก็ตามที่คุณใช้ เพียงแค่หั่นครึ่งปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีและใช้ส้อมเพื่อลบออกจากเปลือก

คุณยังสามารถทำริบบิ้นแบบพาสต้ากับบวบ เพียงแค่ใช้ที่ปอกผักหรือรับแมนโดลินแล้วทำริบบิ้นยาว ๆ ไม่เพียง แต่ตัวเลือกเหล่านี้ทั้งสองจะลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการของคุณ แต่มันจะเพิ่มการบริโภคผักที่ดีต่อสุขภาพและมีไฟเบอร์

การรับประทานอาหารจานโปรดในแบบที่ดีต่อสุขภาพเป็นไปได้หากคุณยินดีที่จะทำอาหารจานเด็ด และถึงแม้ว่ามันอาจดูผิดที่จะยุ่งกับสูตรที่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในแบบที่เป็นอยู่ แต่จะดีหรือไม่ที่จะได้เพลิดเพลินไปกับมันบ่อยขึ้นโดยไม่รู้สึกผิด คุณสามารถทำได้หากคุณเต็มใจที่จะทำการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเช่นนี้