สลัดเป็นอาหารที่น่าเบื่อที่สุดในโลก ไม่มีอะไรจะกรีดร้องอาหารกระต่ายให้ฉันมากกว่าผักกาดมะเขือเทศและ croutons ที่โยนลงบนจาน ไม่มีใครอยากกินมัน
อย่างไรก็ตามสลัดเป็นหนึ่งในเครื่องมือที่ดีที่สุดในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี ประโยชน์ทางโภชนาการมากมายตัวอย่างสวนเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องซ้ำซ้อนและน่าเบื่อ หลังจากทดลองกับผักและทางเลือกที่แตกต่างกันฉันพบวิธีมากมายในการทำสลัดแสนอร่อยและไขมันต่ำ กุญแจสำคัญคือความคิดสร้างสรรค์และในครัวฉันได้รับมันมากมาย
นี่คือแนวทางขรึมในการทำสลัดไขมันต่ำ:
เลือกธีม
สลัดน่าเบื่อเกินไปและไม่เป็นต้นฉบับถ้าคุณปล่อยให้เป็น เพื่อให้สลัดของฉันมีความตื่นเต้นฉันพยายามไปกับธีมภูมิภาคที่แตกต่างกัน
สลัดเอเชียที่มีถั่วลิสง, ส้มและเส้นก๋วยเตี๋ยวกรอบอร่อยกับไก่ย่างบางส่วนโยนในน้ำมะนาว, มะกอก, แตงกวาและหัวหอมเป็นลักษณะของสลัดเมดิเตอร์เรเนียนตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
ค่อนข้างมากทุกภูมิภาคในโลกมีจานของตัวเองในรูปแบบสวนและฉันยินดีที่จะเดิมพันว่าทุกอย่างอร่อยเหมือนกัน
สลัดที่มีธีมตามฤดูกาลก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน วิธีที่ดีที่สุดในการรับรสชาติออกมาจากจานอาหารมังสวิรัติของคุณคือการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุด
อย่าทำสลัดผักโขมสตรอเบอร์รี่ในช่วงกลางฤดูหนาว รอจนถึงฤดูร้อนเมื่อสตรอเบอร์รี่สุกเต็มที่ การเลือกอาหารที่อยู่ในระดับสูงสุดจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ดีที่สุดจากการทานอาหารทุกมื้อ
ทำให้มันกรุบ
แหล่งตกลงเราทุกคนรู้แบบแผนที่ไปพร้อมกับการถูกเรียกว่ากรุบ เมื่อพูดถึงสลัดยิ่งกรุบยิ่งดี Crunchiness เพิ่มพื้นผิวสีและความลึกให้กับจานและในทางกลับกันทำให้มันน่าสนใจและน่าตื่นเต้นสำหรับตาของเรา
การใส่หญ้าสีเขียวมากเกินไปของเรานั้นไม่ใช่วิธีที่ดีต่อสุขภาพเสมอไป พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อยและไม่มีเลยและเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูป (เว้นแต่แน่นอนว่าคุณทำด้วยตัวเอง)
วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มกระทืบให้กับสลัดของคุณอย่างเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพคือการทานถั่ว ฉันกำลังพูดถึงชนิดที่คุณกิน อัลมอนด์, ถั่วลิสง, วอลนัท, ถั่วพิสตาชิโอ, พีแคน, เฮเซลนัท, ถั่วไพน์ ฉันให้น้ำหนักเกินพิกัดแก่คุณบ้างไหม? อย่าลืมเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมันเต็มไปด้วยไขมันที่ดี แต่เราทุกคนรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเราดื่มด่ำกับสิ่งที่ดีมากเกินไป
มีทางเลือกอื่นให้ใช้ croutons ในสลัดของคุณ เมล็ดเช่นเมล็ดทานตะวันเพิ่มการกระทืบในทางที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ค้นหาท็อปเปอร์สลัดใหม่ที่ร้านขายของชำ คำนึงถึงสิ่งที่อยู่บนฉลากโภชนาการเสมอ!
โยนในผลไม้บางอย่าง
เราทุกคนรู้ (และฉันกล้าพูดไม่พอใจ?) บุคคลที่นำสลัดผลไม้มาเลี้ยง ทำไมพวกเขาทำมัน มันจะไม่ถูกแตะต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวางไว้ถัดจากช็อคโกแลตฟัดจ์บราวนี่และคัพเค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงาม แทนที่จะอุทิศสลัดทั้งหมดให้เป็นผลไม้นำมันลงไปแล้วใส่ลงในสลัดผักของคุณ
เมื่อฉันเดินทางไปตุรกีฉันเคยได้รับหนึ่งในสลัดที่อร่อยที่สุดและเรียบง่ายที่สุดที่ฉันเคยทานมา ผักใบเขียว, หัวหอม, มะเขือเทศ, มะกอก, แตงกวาและส้ม ใช่ฉันพูดส้ม รสหวานและชุ่มฉ่ำเล็กน้อยเหล่านี้ทำให้เกิดความสมดุลที่สมบูรณ์แบบสำหรับความขมขื่นของส่วนผสมที่เหลือ
ผลไม้แห้งเป็นอีกทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อพูดถึงความพึงพอใจของฟันหวานซนในสลัดของคุณโดยเฉพาะเมื่อจับคู่กับถั่ว แครนเบอร์รี่อบแห้งไปได้ดีกับชีส feta และวอลนัทแอปริคอตแห้งมีรสชาติที่ดีเมื่อจับคู่กับพิสตาชิโอลูกเกดอร่อยมากกับถั่วลิสงและแครอทหรือบรอคโคลี่และเชอร์รี่แห้งเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอัลมอนด์
ความร้อนขึ้น
สลัดไม่ได้ทั้งหมดต้องเย็น! โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวสลัดที่อบอุ่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนอาหารจานเย็นและเย็นให้กลายเป็นอาหารที่สะดวกสบาย เล่นกับธัญพืชเช่น quinoa หรือข้าวและผักฤดูหนาวที่แตกต่างกันเป็นวิธีที่ดีเพื่อให้สลัดของคุณอย่างจริงจังโดยไม่ต้องรอสำหรับฤดูร้อนที่แสนหวาน
ทำน้ำสลัดของคุณเอง
แหล่งตอนนี้ฉันขอให้คุณทำให้การค้นพบที่น่าตกใจซ่อนตัวอยู่ในห้องครัวของคุณเอง อย่างจริงจังฟังฉันในนี้ ไปที่ตู้เย็นของคุณแล้วนำขวดน้ำสลัดที่คุณโปรดปรานหรือที่นิยมใช้กันมากที่สุด ดูฉลากโภชนาการ ไม่สนใจแคลอรี่, ไขมัน, โปรตีน, ข้อมูลและข้อมูลอื่น ๆ อ่านมัน พยายามอย่าให้กรามของคุณเปิดค้างไว้เมื่อคุณรู้ตัวว่าตัวเองกินอะไรอยู่
สลัดคำนั้นทำให้เรานึกถึงคำเช่นสุขภาพ, อาหาร, ไขมันต่ำ ฯลฯ ทันทีอย่างไรก็ตามครั้งที่สองที่คุณราดร้านที่ซื้อน้ำสลัดคำเหล่านั้นบินออกไปนอกหน้าต่าง น้ำขวดบรรจุเต็มไปด้วยแคลอรี่ไขมันสารแต่งกลิ่นและสารกันบูด การแก้ไขปัญหา? ทำด้วยตัวเอง
การทำน้ำสลัดเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเพราะทำง่ายหลากหลายและเก็บไว้เป็นเวลานาน เล่นกับส่วนผสมและปรับให้เหมาะกับประเภทสลัดที่คุณต้องการกิน ส่วนตัวของฉันคือการผสมผสานน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูไวน์แดงเกลือและพริกไทย เมื่อฉันทำสลัดเอเชียฉันใช้น้ำส้มแทนมะนาวและงาหรือน้ำมันถั่วลิสงสำหรับ EVOO อาหารคือความสนุกและการเล่นกับน้ำสลัดของคุณเป็นวิธีที่ดีในการสนุกกับมัน
ฉันเคยดูถูกสลัด แม้แต่คำที่ทำให้ฉันประจบประแจง ตอนนี้ฉันได้รับมุมมองใหม่เกี่ยวกับกลุ่มอาหารที่ฉันรวมเข้าไปในอาหารของฉันเกือบทุกวัน การทำให้มันใหม่และน่าตื่นเต้นและได้รับการแต่งหน้าแบบไม่สิ้นสุดทำให้ฉันหลงรักชามหนุนผักที่เต็มไปด้วยผัก คุณทำให้สลัดของคุณน่าสนใจในด้านใด?
รูปภาพปก: sweetandcrumby.com
