ไม่มีใครควรเสียสละรสชาติหรือโภชนาการในการแสวงหาเพื่อรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะในเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อ่านต่อไปสำหรับเคล็ดลับที่มีประโยชน์และสูตรอาหารแสนอร่อย
เช่นเดียวกับสิ่งใดในชีวิตเมื่อพูดถึงการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและมื้ออาหารที่แสนอร่อยในเวลาที่น้อยกว่าที่จะเอาไปทำพิซซ่าจะต้องมีการแลกเปลี่ยนกัน คุณอาจต้องลงทุนเพิ่มเวลาและเงินเล็กน้อยเพื่อเริ่มต้นเพื่อให้มีส่วนผสมราคาถูกไส้และมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่ในมือเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ
ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการซื้อส่วนผสมเช่นข้าวหรือพาสต้าเป็นกลุ่มใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงในตอนท้ายของสัปดาห์เพื่อสับผักของคุณทั้งหมดสำหรับสัปดาห์ข้างหน้าการทำและแช่แข็งซอสมะเขือเทศขั้นพื้นฐานเป็นชุดและอื่น ๆ คุณอาจต้องลงทุนในกระทะและมีดคุณภาพดีเพื่อให้เวลาในครัวของคุณง่ายขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
การทำอาหารเป็นสิ่งที่ทำให้คุณทำสิ่งต่างๆได้ง่ายขึ้น อย่าท้อใจถ้าสูตรที่คุณคิดว่าใช้เวลา 10 นาทีก็ใช้เวลานานขึ้น เมื่อคุณได้รับเทคนิคบางอย่างและเริ่มเข้าใจวิธีลัดโดยไม่ต้องออกแรงกับรสชาติการทำอาหารสูตรด่วนจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
ไม่บ่อยครั้งนักที่คำแนะนำนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างร่าเริง แต่มันก็สมเหตุสมผลในกรณีนี้: ปล่อยให้ความทะเยอทะยานของคุณ. หากคุณหิวกระหายใช้เวลาและต้องการทำบางสิ่งที่จะไม่ได้ลิ้มรสเหมือนกระดาษแข็งจะไม่พังธนาคารและไม่ทำให้คุณรู้สึกแย่คุณอาจต้องลดความคาดหวังลง ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่สามารถทำอะไรที่รวดเร็วและอร่อยได้ แต่อย่าคาดหวังว่าจะจัดงานเลี้ยงสามคอร์สที่หรูหราทุกครั้ง อาหารง่าย ๆ อาจจะน่าประทับใจ
การผัดเป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำอาหาร แต่อาจเสกสรรความทรงจำของผักข้าวต้มคู่กับก๋วยเตี๋ยวที่ไม่สุกและไก่ที่สุกแล้วจมน้ำตายในซอสถั่วเหลือง การผัดของคุณไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้น องค์ประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งของมื้ออาหารผัด - หรือมื้ออื่น ๆ สำหรับเรื่องนั้น - คือการรับประทานตั้งแต่เพียงแค่รับประทานได้ไปจนถึงอร่อยในระยะเวลาอันสั้นต้องเกี่ยวข้องกับการมุ่งเน้นที่รสชาติ
คุณไม่สามารถโยนผักโปรตีนและบะหมี่ในกระทะโดยไม่ต้องปรุงรสปรุงอาหารสักสองสามนาทีและคาดหวังผลลัพธ์ รสชาติฐานที่ดีที่ดีสำหรับผัดส่วนใหญ่จะรวมกันของกระเทียมขิงและพริก หากคุณไม่มีเวลาคลุกคลีกับการปอกและสับส่วนผสมเหล่านี้ลองซื้อที่เตรียมไว้หรือสับหลายครั้งและเก็บไว้ในขวดน้ำมันในตู้เย็น
ส่วนประกอบพื้นฐานของการผัดคือผักบะหมี่และโปรตีน สามารถเปลี่ยนก๋วยเตี๋ยวสำหรับข้าวลูกพี่ลูกน้อง quinoa หรือสิ่งที่คล้ายกันและโปรตีนเป็นตัวเลือก ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ ไก่กุ้งและเต้าหู้ ไม่จำเป็นต้องใช้สูตรอาหารที่เข้มงวดในการผัดเนื่องจากคุณสามารถรวบรวมโดยใช้สิ่งที่คุณต้องทำ
1. ไก่ผัด
สำหรับสูตรพื้นฐานที่ง่ายลองเต้านมไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหั่นบาง ๆ ถั่วสแน็ปน้ำตาลถั่วหั่นบาง ๆ และบะหมี่ไข่ ความร้อนน้ำมันบางอย่างที่มีควันสูงในกระทะ ปรุงอาหารไก่และตั้งค่าไปด้านหนึ่ง เพิ่มพริกกระเทียมและขิงลงในกระทะแล้วผัดต่อไปจนหอม เพิ่มผักและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในขณะที่กวนบ่อย เพิ่มบะหมี่และไก่ที่ปรุงสุกลงในกระทะผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วเติมซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว ผัดสามารถปรับได้มากและคุณสามารถสลับไก่สำหรับโปรตีนอื่น ๆ เลือกผักที่คุณมีอยู่รอบ ๆ และใช้ก๋วยเตี๋ยวหรือเมล็ดชนิดอื่น
นอกจากนี้ยังง่ายต่อการผัดมากกว่าที่คุณต้องการและจัดเก็บส่วนที่เหลือเพื่อทานในวันถัดไปโดยเตรียมเวลาเตรียมอาหารเย็นในวันพรุ่งนี้จาก 15 นาทีถึง 5 เพราะจะต้องอุ่นใหม่เท่านั้น!
บางคนมักมองแซนวิชว่าเป็นของว่างมากกว่ามื้ออาหาร - บางอย่างที่คุณทานในระหว่างการเดินทางเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกอยากอาหาร แซนวิชสามารถมากกว่านั้น การบรรจุส่วนผสมที่แสนอร่อยระหว่างขนมปังสองแผ่นอาจเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำอาหารที่ดี
เพื่อให้เป็นอาหารแทนที่จะหยุดความอยากอาหารคุณจะต้องไปหาอะไรที่ยิ่งใหญ่กว่าแฮมชิ้นเดียวหรือชีสราดด้วยผักกาดหอมร้อน ถึงกระนั้นก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องเสียสละองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพในกระบวนการ
2. Chickpea, แครอทและถั่วลิสง Pitta Sandwich
แซนด์วิชถั่วชิกพีแครอทและถั่วลิสงแต้วแล้วจะได้รับความนิยมจากมังสวิรัติผักและสัตว์กินเนื้อ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะรวบรวมกันทำจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการหมัดที่แท้จริง ไส้เป็นส่วนผสมที่ง่ายของถั่วชิกพี, แครอท, และถั่วลิสงกับน้ำมันงา, น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย
คุณสามารถใช้ถั่วชิกพีทั้งตัวหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อมขูดแครอทหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใช้ถั่วลิสงสับหรือหยาบก็ได้ อุ่นขนมปังแต้วแล้วของคุณภายใต้การย่างหนึ่งนาทีแล้วเติมด้วยส่วนผสมและเพลิดเพลิน
3. แฮมแซนด์วิชชีสและผักต่างๆ
สำหรับแซนวิชที่อบอุ่นและเสื่อมโทรมยิ่งขึ้นลองแฮมหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีสอุ่นขึ้นภายใต้การย่างหรือปิ้งในแซนวิชกดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มพื้นผิวและรสชาติคุณสามารถลองเพิ่มผักย่างเช่นมะเขือม่วงคอร์เก็ตต์หรือเห็ดก่อนที่คุณจะย่างหรือกดมัน
สลัดไม่ได้อยู่ข้างจานของคุณเท่านั้น คุณสามารถทำสลัดเป็นทั้งมื้อซึ่งจะเต็มไปด้วยรสชาติที่น่าตื่นเต้นง่ายต่อการรวบรวมและดีสำหรับคุณเช่นกัน สลัดเย็นขั้นพื้นฐานสามารถโยนเข้าด้วยกันจากส่วนผสมที่รวบรวมจากตู้เย็นและตู้ แต่แม้กระทั่งสลัดอุ่น ๆ ที่ชอบการผจญภัยมากขึ้นเพียงแค่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเล็กน้อย
สำหรับสลัดเย็นเริ่มต้นด้วยใบผสมแล้วเพิ่มผักสับ จากนั้นก็ถึงเวลาที่จะสนุกและเลือกสิ่งที่คุณต้องการในสลัดของคุณ เนื้อสัตว์, ถั่ว, พาสต้า, ไข่, ชีส, ธัญพืช, ถั่ว, ปลา ... ทุกอย่างที่คุณต้องการหรืออะไรก็ตามที่คุณสามารถปรุงในเวลาไม่กี่นาที
4. สลัดกรีก
สลัดสไตล์กรีกเป็นคลาสสิกด้วยเหตุผล: มันง่ายมีสุขภาพดีและรสชาติทำงานร่วมกันได้จริง ๆ เริ่มด้วยใบสลัดรสอ่อนเช่นผักกาดโรเมนและเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่, แตงกวาสับและต้นหอมซอย โรยหน้าด้วยชีสเฟต้าและมะกอกมะกอกและจบด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำสลัดแบบง่ายๆ
5. สลัด Halloumi อุ่น ๆ
แหล่งสลัด Halloumi อุ่น ๆ อาจเป็นอาหารที่อร่อยและเติมเต็มความต้องการเพียง 15 นาทีในห้องครัว เริ่มต้นด้วยฐานแพงพวยผักโขมและจรวด รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนช่วยเสริมความฮอลมีมี่สีอ่อนและครีมอย่างสมบูรณ์แบบ ในขณะที่กระทะเหล็กของคุณกำลังร้อนขึ้นให้ผสมมะเขือเทศ deseeded แตงกวาต้นหอมและขึ้นฉ่ายแล้วคลุกเคล้ากับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ทอดฮัลลูมีชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยทำให้ชีสกลายเป็นฝอยเล็กน้อย ออกจาก Halloumi เพื่อพักผ่อนสักครู่ในขณะที่คุณโรยผักสับลงบนใบสลัด จัดเรียงชีสที่ด้านบนของสลัดและเพลิดเพลินกับชิ้นขนมปังกรอบ สำหรับรสชาติที่มีศักยภาพมากขึ้นลองถู Halloumi กับน้ำดองพริกหวานก่อนทอด
แกงอาจทำให้นึกถึงความคิดของเนื้อสัตว์ที่ถูกปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งกลิ่นหอมเติมทั้งบ้าน หากคุณกระหายแกงกะหรี่ แต่ไม่มีเวลาและความอดทนลองแกงกะหรี่ผักที่ปรุงสุกแทน สูตรนี้เหมาะถ้าคุณมีผักแช่แข็งหรือผักปรุงสุกที่เหลือ
แกงผัก 15 นาที
เริ่มจากการผัดกระเทียมสับขิงและพริกในเนยหรือน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและโรยบนขมิ้นและยี่หร่าบางส่วนและปรุงอาหารจนหัวหอมนุ่มและทุกอย่างมีกลิ่นหอมอร่อย หากคุณมีผักแช่แข็งหรือเตรียมไว้ก่อนส่วนที่เหลือของสูตรจะมารวมกันในไม่กี่นาที
ผักที่ไปได้ดีในแกงรวมถึงกะหล่ำดอก, เห็ด, แครอท, บรอคโคลี่, ถั่วและมันฝรั่ง เพิ่มผักของคุณในกระทะและเทพาสต้าบางส่วนก่อนที่จะเพิ่มความร้อน หากคุณใช้ผักที่ปรุงไว้ล่วงหน้าคุณจะต้องทำอาหารเหล่านี้นานกว่าหนึ่งนาที
หากคุณใช้การแช่แข็งคุณจะต้องปรุงอาหารเหล่านั้นจนกว่าพวกเขาจะละลายน้ำแข็งและอบอุ่นผ่าน ลิ้มรสซอสและเพิ่มเครื่องเทศตามที่ต้องการ
เนื่องจากข้าวอาจใช้เวลานานในการปรุงอาหารให้บริการแกงกะหรี่เส้นนี้แทน สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมลูกพี่ลูกน้องของคุณคือเทน้ำเดือดลงไปปิดให้ทั่วและรอสักครู่ก่อนที่จะฟูด้วยส้อมและเพิ่มเนยและเครื่องปรุงเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
