เป็นเวลาหลายปีที่คุณได้รับแจ้งว่าไขมันทำให้คุณอ้วน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้อยู่ไกลจากความจริง ค้นหาสาเหตุอะไรและจำนวนเท่าใดในบทความนี้!
พวกเราหลายคนเติบโตขึ้นโดยเชื่อว่าการกินไขมันเป็นศัตรู แต่ตำนานนั้นพังทลายลงอย่างรวดเร็วเมื่อการศึกษาใหม่พิสูจน์เป็นอย่างอื่น
การศึกษาใหม่ยังแสดงให้เห็นว่าการกินไขมันอาจไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อคอเลสเตอรอล, โรคหัวใจและโรคเบาหวานตามที่คิดไว้เดิม
น้ำมันพืชนั้นดีสำหรับเราและไขมันอิ่มตัวศัตรูกลายเป็นตำนานเนื่องจากการวิจัยพิสูจน์เป็นอย่างอื่น
สิ่งนี้จะเป็นอย่างไร จริงหรือเปล่า? เราถูกหลอกมานานหลายทศวรรษหรือไม่? คนอ้วนเป็นคนอ้วนหรือเปล่า?
วิทยาศาสตร์เช่นเดียวกับสาขาใด ๆ เป็นกระบวนการของการทดลองและข้อผิดพลาด เมื่อเทคโนโลยีได้รับการปรับปรุงและเปลี่ยนแปลงวิธีการตอนนี้เราสามารถไปถึงจุดสุดยอดของคำถามใหญ่นี้: ไขมันดีหรือไม่ดีสำหรับคุณ?
อาหารส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตสูงหรือน้ำตาลสูงและไม่มีอาหารไขมันซึ่งลดความต้านทานต่ออินซูลินและเพิ่มปัญหาที่อาจนำไปสู่โรคอ้วนโรคเบาหวานและอื่น ๆ
ไขมันดีและไขมันไม่ดี
มีไขมันบางชนิดที่ไม่แข็งแรงและบางชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิดและต่อสู้กับไขมันที่สะสมอยู่ในร่างกาย
จำเป็นต้องมีวิตามินเช่น A, D และ E เพื่อช่วยระบบประสาทของร่างกายและไขมันบางชนิดสามารถช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเหล่านี้
ไขมันกลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วในฐานะหน่วยการสร้างของร่างกายเพื่อร่างกายที่แข็งแรงมีสุขภาพดีและกระชับขึ้น คนทั่วไปมีไขมันประมาณ 15 ถึง 30% ในร่างกายของพวกเขาแล้วทำไมคุณต้องการเพิ่มเข้าไป คุณต้องการไขมันเพื่อให้ร่างกายของคุณทำงานได้อย่างที่ควรจะเป็น!
ไขมันชนิดที่เหมาะสมควรถูกมองว่าเป็นเพื่อนของคุณไม่ใช่ศัตรูของคุณ! การทราบถึงความแตกต่างระหว่างโพลีและไขมันอิ่มตัว - สิ่งเลวร้ายจากความดี - คือกุญแจสำคัญ
ไขมันเพื่อสุขภาพ
คุณควรใช้ไขมันอะไร อาหารที่ควรทานที่มีน้ำมันเพื่อสุขภาพประกอบด้วย: อาโวคาโด, ไข่, ถั่วดิบ, มะพร้าว, มะกอก, flaxseed และทั้งหมด หญ้าเลี้ยง เนื้อสัตว์.
เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทองและ เมล็ดงา จะเต็มไปด้วยไขมันเพื่อสุขภาพ
ไขมันที่ไม่แข็งแรง
ไขมันเหล่านี้ไม่เพียง แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังสลายไขมันที่ดีในร่างกายของคุณและเรียกว่าไขมันทรานส์ พวกมันถูกสร้างขึ้นโดยกระบวนการที่เรียกว่าไฮโดรจิเนชัน กระบวนการนี้ใช้ไขมันที่ดีและบิดเบือนพวกมัน
ดังนั้นคุณจะพบไขมันเหล่านี้ได้ที่ไหน ในอาหารส่วนใหญ่จริง ๆ เช่น น้ำมันพืช, ขนมขบเคี้ยวที่บรรจุไว้ล่วงหน้า, มาการีน, -ผสมล่วงหน้า และ สินค้าอบในเชิงพาณิชย์.
กลุ่มคนเหล่านี้คือ: ผสมเค้ก, ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ, เครื่องกะเทาะ, ขนมปัง และ ขนมปัง, ช็อคโกแลต และ ลูกอม และ การตัดทอนผัก. เหล่านี้เป็นเพียงบางส่วนของอาหารที่มีไขมันทรานส์ ก่อนซื้ออาหารให้อ่านฉลากเพื่อดูว่ามีอะไรอยู่
ประโยชน์ของคอเลสเตอรอล
ร่างกายมนุษย์ต้องการคอเลสเตอรอลสำหรับการทำงานที่สำคัญมากมาย มันเป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้ปกติเส้นทางโปรตีนสร้างเซลล์และอื่น ๆ อีกมากมาย ด้วยการลดคอเลสเตอรอลคุณจริง ๆ แล้วร่างกายของคุณตกอยู่ในอันตราย
ใช่ระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกันซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องมีสมดุลที่ดีสำหรับชีวิตที่มีสุขภาพดี
ด้วยคอเลสเตอรอลในร่างกายของคุณน้อยเกินไปคุณอาจเป็นโรคหัวใจสุขภาพสมองไม่ดีระดับฮอร์โมนที่ไม่สมดุลและโรคต่างๆ
อาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง
คุณควรพยายามซื้อเนื้อสัตว์และผักสดอยู่เสมอ อย่างไรก็ตามผักและผลไม้บางชนิดควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากมีน้ำตาลในปริมาณสูงซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด
อาหารสุขภาพมีหน้าตาเป็นอย่างไร? ลองดูที่อาหารบางอย่างเพื่อรวมและแยกออกจากชีวิตประจำวันของคุณ
อาหารเพื่อกำจัด
- อาหารแปรรูปทั้งหมด
- อาหารที่มีภูมิแพ้สูง
- อาหารที่มีกลูเตนสูง
- สารให้ความหวานและน้ำตาลเทียม
- ไขมันจากผัก
อาหารที่จะรวม
- อินทรีย์ / เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า
- ผักสด (ผักสดมากมาย)
- น้ำมันปลาและไขมันตามธรรมชาติ
- ชีสไข่และถั่ว
- อัลมอนด์หรือแป้งมะพร้าว
- ผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะ
- น้ำตาลธรรมชาติ
น้ำตาลเป็นสิ่งที่ชั่วร้าย
ไขมันถูกกล่าวโทษเป็นเวลาหลายปีสำหรับการกระทำอันชั่วร้ายที่เกิดจากน้ำตาล นักวิทยาศาสตร์กำลังตระหนักว่าปัญหาหลายอย่างที่เกิดขึ้นกับไขมันคือความจริงที่เกิดจากน้ำตาล
ปัจจุบันน้ำตาลถูกระบุว่าเป็นผู้ร้ายที่ก่อให้เกิดความดันโลหิตสูง, โรคหัวใจ, ความผิดปกติของตับและอื่น ๆ
ข้อเท็จจริงเรื่องการกินเพื่อสุขภาพ
ร่างกายมนุษย์จำเป็นต้องได้รับไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้จะต้องมาจากพืชและสัตว์และแหล่งอาหารทั้งหมด ต่อไปนี้เป็นสาเหตุบางประการที่สำคัญ
ไขมันเพื่อสุขภาพช่วยในเรื่องต่อไปนี้:
- การดูดซับแร่ธาตุ
- แบกวิตามิน
- ลดคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับที่ต้องการ;
- การจัดหาเชื้อเพลิงให้กับจิตใจ
- ฮอร์โมนคงที่; และ
- การสร้างบล็อกสำหรับเซลล์
ร่างกายของคุณต้องการอะไร
ไขมันที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีมากขึ้นและทานคาร์โบไฮเดรตน้อยลงเป็นสิ่งที่คุณต้องการ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปในธัญพืชน้ำตาลอาหารแปรรูปและสิ่งเหล่านี้เป็นหนทางสู่ชีวิตที่ไม่แข็งแรง
แต่โดยการบริโภคไขมันที่เป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีขึ้นในขณะที่ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณคุณจะอยู่ในเส้นทางของคุณไปสู่ชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดี โปรตีนนั้นดีสำหรับคุณ แต่หากไม่มีแหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพก็สามารถนำไปสู่ปัญหาเช่นเดียวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง
อาหารที่มีไขมันสูงนั้นดีต่อสุขภาพ
ร่างกายและจิตใจของคุณจะได้รับประโยชน์จากอาหารที่มีไขมันสูงตราบใดที่คุณได้รับไขมันที่เหมาะสมคุณยังสามารถกินอาหารที่มีไขมันเช่นพิซซ่าพายและเบอร์เกอร์หากคุณใช้ส่วนผสมที่เหมาะสม! การกินไขมันไม่ได้ทำให้คุณอ้วนและนั่นคือความจริงที่ได้รับการพิสูจน์จากนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลก
วิทยาศาสตร์เคยมีความผิดมาก่อน แต่มีคนจำนวนมากนักโภชนาการและแม้กระทั่งแพทย์กำลังเห็นความแตกต่างและพวกเขาก็ไม่สามารถผิดทั้งหมดได้หรือไม่? แบ่งปันความคิดของคุณกับเราในหัวข้อไขมันนี้
