สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการปรุง crockpot คือรสชาติมีเวลามากมายที่จะคลาคล่ำและทวีความรุนแรงมากขึ้น ลองชมอาหารหม้อหุงช้าแสนอร่อยเหล่านี้!
หากคุณกำลังจะออกจากการปรุงอาหารเป็นเวลานานคุณต้องการให้ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประทับใจ ฉันได้จัดหาสูตรหม้อหุงช้าสามสูตรด้วยส่วนผสมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเพื่อผลลัพธ์ที่เข้มข้นบนโต๊ะอาหารค่ำของคุณ - เตรียม ว้าว แขกของคุณ!
# 1 Tarragon Lamb Shanks กับ Cannellini Beans
แหล่งการทิ้งลูกแกะทำอาหารเป็นระยะเวลานานใน crockpot ของคุณจะทำให้แน่ใจได้ว่ามันนุ่มนวลและหลุดออกจากกระดูกและสะบัดคอแขกของคุณเหมือนสวรรค์ ถั่ว Cannellini เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและมีแคลอรี่และไขมันต่ำดังนั้นไม่ว่าอร่อยแค่ไหนคุณไม่ต้องรู้สึกผิดกับการรับประทานอาหาร
ส่วนผสม:
- 4 ขาแกะ
- ถั่ว cannellini 1 เม็ดสามารถล้างและล้างได้
- แครอทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 1/2 ถ้วย
- หัวหอมสับ 1 ถ้วย
- คื่นช่ายสับ 3/4 ถ้วย
- 2 กลีบกระเทียมหั่นบาง ๆ
- tarragon แห้ง 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
- 1 มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสามารถยกเลิกการระบายน้ำ
วิธี:
- ก่อนตัดไขมันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้จากที่ขาแกะ
- วางถั่วและส่วนผสม 4 ชิ้นถัดไป (ผ่านกระเทียม) ลงในหม้อหุงไฟฟ้าขนาด 7 ควอร์ตและคนให้เข้ากัน
- วางขาแกะของคุณลงบนส่วนผสมถั่วแล้วโรยหน้าด้วย tarragon, เกลือและพริกไทย
- ทีนี้เทมะเขือเทศลงบนเนื้อแกะ, ปิดไฟและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ลดความร้อนให้เหลือต่ำหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วปรุงอาหารให้เต็ม 9 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อแกะจะนุ่มละมุน
- แกะขาแกะของคุณออกจากหม้อหุงช้าแล้วเทส่วนผสมถั่วผ่านกระชอนหรือตะแกรงบนชามสำรองของเหลวอร่อย
- ปล่อยให้ของเหลวยืนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะปล่อยไขมันออกจากพื้นผิว จากนั้นคืนส่วนผสมถั่วให้เป็นของเหลว
- แกะลูกแกะออกจากกระดูก ทิ้งกระดูก
- เสิร์ฟแกะกับส่วนผสมถั่ว
เคล็ดลับโภชนาการ: ถั่วกระป๋องเป็นตัวเลือกที่สะดวกเมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมถั่วแห้ง - แต่ข้อเสียเปรียบคือปริมาณโซเดียม คุณสามารถลดปริมาณโซเดียมของถั่วต่างๆได้ 40% เพียงแค่ทำการระบายและล้างมัน!
# 2 น้ำตาลทรายแดงบัลซามิกเคลือบด้วยมันฝรั่งและแอปเปิ้ลย่าง
แหล่งสูตรนี้ทำให้ฉันทึ่ง ฉันเคยได้ยินเรื่องของหมูที่เข้ากันได้ดีกับซอสแอปเปิ้ล แต่ฉันไม่เคยได้ยินเรื่องแอปเปิ้ลย่างเคียงข้างมันฝรั่งอบ! เห็นได้ชัดว่าคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกแทนทางเลือกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองรับบางสิ่งที่พิเศษเช่นขวดน้ำส้มสายชู Cinnamon Pear!
ส่วนผสม:
- 2 ปอนด์ สันในหมู
- 1 ตัน ปัญญาชนพื้นดิน
- 1/2 t เกลือ
- 1/2 t ผงกระเทียม
- 1/4 t พริกไทย
- 1/2 c น้ำ
- 1/2 c น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ต. แป้งข้าวโพด
- 1/4 c น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 1/2 c น้ำ
- 2 ซอสถั่วเหลืองที
วิธี:
- ผสมปราชญ์, ผงกระเทียม, เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันแล้วถูให้ทั่วเนื้อสันในหมู
- วาง 1/2 ถ้วยน้ำในหม้อหม้อของคุณ
- วางหมูที่ถูใน Crock Pot แล้วปรุงด้วย LOW ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
- 1 ชั่วโมงก่อนย่างเสร็จแล้วผสมส่วนผสมที่เคลือบในหม้อขนาดเล็ก: น้ำตาลทรายแดง, แป้งข้าวโพด, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำและซีอิ๊วขาว ความร้อนเคลือบบนสื่อกลาง, กวนจนส่วนผสมหนาประมาณ 4 นาที
- แปรงของคุณอบ 2-3 ครั้งด้วยการเคลือบในช่วงชั่วโมงสุดท้ายของการปรุงอาหาร เสิร์ฟเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพร้อมเคลือบด้านที่เหลือ
และอย่าลืมมันฝรั่งและแอปเปิ้ลย่างซึ่งคุณสามารถทำในเตาอบในชั่วโมงสุดท้าย ...
ส่วนผสม:
- มันเทศเล็ก 2 ชิ้นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- มันฝรั่งขนาดเล็กสีแดงหรือยูคอนขนาด 8-10 ชิ้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- 2 แอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
- 3 น้ำมันมะกอกที
- 1 ตัน เกลือ
- 1 ตัน พริกป่น
- 1 ตัน พริกขี้หนูรมควัน
วิธี:
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา
- โยนมันฝรั่งทั้งสองชนิดด้วยน้ำมันเกลือและเครื่องปรุงและกระจายให้ทั่วบนกระทะแผ่น
- ย่างมันฝรั่งจนกว่าพวกเขาจะเริ่มนุ่มนวลใช้เวลาประมาณ 20 นาทีกวนครึ่งทางผ่านเวลาทำอาหาร
- หลังจาก 20 นาทีเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลคนให้เข้ากันเพื่อรวมลงในส่วนผสมมันฝรั่ง
- ย่างเป็นเวลาอย่างน้อยอีก 20 นาทีจนมันฝรั่งแยกจากกันอย่างนุ่มนวล
- เสิร์ฟพร้อมกับหมูย่างและน้ำตาลทรายแดงและบัลซามิกเคลือบ
# 3 Pesto Lasagna กับผักโขมและเห็ด
แหล่งใช่เชื่อหรือไม่ว่าคุณสามารถทำลาซานญ่าใน crockpot ของคุณและไม่ใช่แค่ลาซานญเก่า แต่อาจเป็นลาซานญ่าที่ดีที่สุดที่คุณเคยทำ! สูตรนี้รวมถึงส่วนผสมพิเศษบางอย่างเช่นเพสโต้และผักโขมซึ่งผูกพันที่จะจี้รสมากกว่าเพียงเล็กน้อย!
ส่วนผสม:
- ผักโขมฉีกขาด 4 ถ้วย
- Cremini เห็ด 2 ถ้วย
- เพสโต้เชิงพาณิชย์ 1/2 ถ้วยตวง
- 3/4 ถ้วย (3 ออนซ์) เนยแข็งมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอย
- โพรโวโลนชีสหั่นฝอย 3/4 ถ้วย (3 ออนซ์)
- ชีสริคอตต้าไร้ไขมัน 1 กล่อง (15 ออนซ์)
- 1 ไข่ใหญ่ตีเบา ๆ
- พาร์มาซานชีสขูดสด 3/4 ถ้วย (3 ออนซ์)
- ซอสพาสต้าโหระพามะเขือเทศปราศจากไขมัน 1 ขวด (25.5 ออนซ์)
- ซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง (8 ออนซ์)
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- ลาซานญ่าแพคเกจ 1 (8 ออนซ์) precooked ก๋วยเตี๋ยว (12 ก๋วยเตี๋ยว)
วิธี:
- จัดผักโขมในผักนึ่ง ไอน้ำครอบคลุม 3 นาทีหรือจนกว่าผักโขมเหี่ยว
- ท่อระบายน้ำบีบแห้งและสับหยาบ รวมผักโขมเห็ดและเพสโต้ในชามกลางคนให้เข้ากัน พักไว้
- รวมมอสซาเรลล่า, โพรโวโลน, ริคอตต้าและไข่ตีในชามกลางคนให้เข้ากัน ผัดในพาร์เมซัน 1/4 ถ้วยและพักไว้
- รวมซอสพาสต้าและซอสมะเขือเทศลงในชามกลาง
- ราดซอสพาสต้า 1 ถ้วยที่ด้านล่างของหม้อตุ๋นไฟฟ้ารูปไข่ขนาด 6 ควอตเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหาร จัด 3 ก๋วยเตี๋ยวมากกว่าส่วนผสมซอสพาสต้า ด้านบนด้วยส่วนผสมชีส 1 ถ้วยและส่วนผสมผักโขม 1 ถ้วย ทำซ้ำเลเยอร์ลงท้ายด้วยส่วนผสมผักขม
- จัด 3 ก๋วยเตี๋ยวมากกว่าส่วนผสมผักโขม ด้านบนด้วยส่วนผสมชีส 1 ถ้วยที่เหลือและส่วนผสมซอสพาสต้า 1 ถ้วย สถานที่ที่เหลือ 3 ก๋วยเตี๋ยวมากกว่าส่วนผสมซอส กระจายส่วนผสมซอสที่เหลือมากกว่าก๋วยเตี๋ยว
- โรยด้วยพาร์เมซัน 1/2 ถ้วยตวงที่เหลือ คลุมด้วยฝา
- ปรุงอาหารใน LOW 5 ชั่วโมงหรือจนเสร็จ
แบ่งปันเคล็ดลับ Crockpot ของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น
คุณมีเคล็ดลับหม้อหุงช้าที่คุณต้องการแบ่งปันกับเราหรือไม่ เราต้องการทราบว่าคุณเพิ่มรสชาติในการทำอาหาร crockpot ของคุณได้อย่างไร ส่วนผสมอะไรที่คุณชอบที่จะโยนลงไปในหม้อ? คุณหลีกเลี่ยงส่วนผสมอะไรบ้าง
รูปภาพหน้าปก: www.pinterest.com
