สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการแพ้อาหาร

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการแพ้อาหาร

คุณเคยสังเกตไหมว่าการกินอาหารบางชนิดทำให้คุณรู้สึกป่องหรือป่วยจนท้อง มันเกือบจะเหมือนกับว่าพวกเขามีอาการของโรคไข้หวัดใหญ่เมื่อคุณมีอาการคลื่นไส้และมีความรู้สึกแบบนี้ ข่าวดีก็คือไม่ใช่ในความคิดของคุณ

อาจมีเหตุผลทางกายภาพที่ร่างกายของคุณกำลังมีปัญหากับอาหารหรือส่วนผสมบางอย่าง คุณอาจมีสิ่งที่เรียกว่าความไวต่ออาหารหรือที่เรียกว่าการแพ้อาหาร

คำนิยาม

คืออะไร แพ้อาหาร? เมื่อทั้งสองเงื่อนไขเป็นไปได้ ไม่ว่าร่างกายของคุณจะมีปัญหาในการย่อยอาหารบางชนิดที่คุณกินเนื่องจากขาดเอนไซม์หรือมีความไวต่อพวกมันทำให้คุณเศร้าโศกทุกครั้งที่กิน เงื่อนไขบางประการที่อาจทำให้เกิดการแพ้อาหารบางประเภท ได้แก่ โรคระบบทางเดินอาหารอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และโรค celiac

ตาม WebMD สารที่พบมากที่สุดสำหรับคนที่จะอดกลั้นคือแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่พบในผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ บางคนรวมถึงวัตถุเจือปนอาหารเช่นซัลไฟต์และเบนโซเอตหรือฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลที่คุณพบในผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผึ้งและน้ำผลไม้


ตามที่ดร. ทริช่าแมคแนร์จากโรงพยาบาลมิลฟอร์ดในสหราชอาณาจักรพันธุศาสตร์อาจมีบทบาทว่าร่างกายของคุณสามารถย่อยสารบางอย่างได้หรือไม่ ยกตัวอย่างเช่นเธอตั้งข้อสังเกตว่าผู้คนที่มีคุณสมบัติตามแบบเมดิเตอร์เรเนียนชาวเอเชียชนพื้นเมืองอเมริกันและชาวแอฟริกันต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตสมากกว่าคนในส่วนอื่น ๆ ของโลก

สัญญาณและอาการ

ผู้หญิงซึมเศร้า

ผู้คนมักสับสนว่าการแพ้อาหารแพ้อาหารเพราะทั้งคู่มีอาการคล้ายกัน อย่างไรก็ตามเมื่อคุณไม่แพ้อาหารและแพ้ง่ายอาการจะค่อยๆดีขึ้น ไม่ชอบอาการแพ้ซึ่งนำมาซึ่งข้อบ่งชี้อย่างฉับพลันและเปิดใช้งานระบบภูมิคุ้มกันของคุณ


นอกจากนี้ด้วยความไวต่ออาหารหรือการแพ้คุณอาจรู้สึกได้ถึงผลร้ายหลังจากการกินอาหารจำนวนมากหรือเมื่อคุณกินบ่อยกว่าปกติ ร่างกายของคุณอาจจัดการในปริมาณที่น้อย แต่เมื่อมันมากเกินไปมันจะตอบสนองตามนั้น

ในขณะที่ปฏิกิริยาการแพ้สามารถส่งผลร้ายแรงถึงตาย แต่การแพ้อาหารไม่สามารถทำได้ มันเป็นเพียงความรู้สึกไม่สบายและทำให้รุนแรงขึ้น แต่ไม่ใช่อันตรายถึงชีวิตซึ่งเป็นสิ่งที่ดี

ดังนั้นคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีอาการแพ้อาหาร? นี่คือสัญญาณทั่วไป:


  • แก๊สท้องอืดรู้สึกไม่สบายและบางครั้งปวดบริเวณท้องของคุณ
  • ท้องเสียหรืออาเจียน
  • อิจฉาริษยา
  • อาการปวดหัว
  • ความวิตกกังวลหรือความบ้าคลั่ง

การวินิจฉัยและทดสอบ

ปัญหาในการวินิจฉัยอาการแพ้อาหารคือโดยส่วนใหญ่แล้วคนมักจะแสดงอาการเหมือนอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นกับสาเหตุอื่น ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้คิดถึงผลกระทบที่อาหารของพวกเขาอาจมีต่อสุขภาพ พวกเขาแค่สลัดมันออกเป็นสิ่งที่แตกต่าง

อีกเหตุผลที่ความไวของคุณอาจไม่ได้สังเกตคือคุณอาจไม่ทราบว่าอาการเกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารบางชนิดเท่านั้น มาเถอะพวกเราส่วนใหญ่ยุ่งมากจนเราไม่ใส่ใจกับความรู้สึกไม่สบายตัวมากจนมาถึงระดับที่เราคิดว่ามันต้องได้รับความสนใจ

ดังนั้นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้หากคุณตั้งคำถามว่าคุณมีความรู้สึกไวต่อสิ่งที่คุณกินหรือไม่คือการเก็บบันทึกอาหาร สังเกตสิ่งที่คุณกินเวลาที่คุณกินและรู้สึกหลังจากกินเสร็จแล้วและคุณอาจเริ่มสังเกตเห็นรูปแบบที่ปรากฏ คุณอาจต้องทำสิ่งนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์เพื่อให้คุณมีเวลามากพอที่จะเห็นการตอบสนองทางร่างกายต่ออาหารที่คุณกินเมื่อเวลาผ่านไป

หากคุณติดตามสิ่งที่คุณกินและเมื่อตรวจทานยังไม่แน่ใจว่าอะไรเป็นสาเหตุของปัญหาคุณสามารถนำบันทึกอาหารของคุณไปยังนักโภชนาการหรือนักระบบทางเดินอาหารและดูว่าพวกเขาสามารถค้นหาลิงก์ที่เป็นไปได้ระหว่างอาหารที่คุณรับประทาน กำลังเลือกที่จะบริโภคและความรู้สึกของคุณ พวกเขาอาจมองเห็นสิ่งต่าง ๆ ที่คุณไม่ได้รับการฝึกฝนให้เห็น นอกจากนี้พวกเขาอาจตัดสินใจทำการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งที่คุณมีคือการแพ้และไม่แพ้

การรักษา

ผู้หญิงกำลังกินแซนด์วิช

ไม่ว่าคุณจะรู้แน่ว่าคุณมีอาการใจแคบหรือแค่เชื่อว่าคุณทำแน่นอนคุณต้องการความโล่งอกเพราะอาการไม่สนุกที่จะโต้เถียง ดังนั้นคุณจะจัดการกับอาหารที่ดูเหมือนไม่ต้องการจัดการกับคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพได้อย่างไร

เพียงทำตามแนวทางง่าย ๆ สองข้อนี้และคุณควรรู้สึกโล่งใจในเวลาไม่นาน:

  • จำกัด หรือกำจัดการสัมผัสอาหารที่ละเมิด คุณอาจไม่สามารถกินอาหารบางอย่างได้โดยไม่ต้องทนทุกข์ หรือคุณอาจมีพวกเขาในปริมาณน้อย น่าเสียดายวิธีเดียวที่จะทราบได้อย่างแน่นอนคือการทดสอบ เริ่มต้นด้วยการกำจัดอาหารออกจากอาหารของคุณและเพิ่มลงในช้าเพื่อดูว่าคุณตอบสนองต่อมัน ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณควรปล่อยให้อยู่คนเดียวดีกว่า เพียงให้แน่ใจว่าคุณกินอาหารอื่น ๆ ที่จะให้วิตามินและแร่ธาตุเดียวกันกับที่คุณจะขาดหายไปโดยการตัดอาหารนั้นออกจากอาหารของคุณ
  • อ่านฉลากส่วนผสม คุณอาจกำลังทานอาหารที่คุณไม่ทนโดยไม่รู้ตัว ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณอ่านฉลากบนอาหารที่คุณซื้อเพื่อที่คุณจะได้สามารถขจัดปัญหาใด ๆ ก่อนที่จะเริ่ม

การใช้ชีวิตด้วยความอดกลั้นที่ไม่รู้จักอาจทำให้คุณผิดหวังอย่างที่สุด หวังว่าด้วยข้อมูลนี้คุณสามารถเริ่มค้นพบสิ่งที่เป็นสาเหตุของปัญหาและทำให้อาการไม่สบายใจของความไวของอาหารเป็นเรื่องในอดีต ร่างกายของคุณจะขอบคุณมันแน่นอน

แท็ก: กินเพื่อสุขภาพ

บทความที่เกี่ยวข้อง

บทความยอดนิยม


หมวดหมู่ยอดนิยม


ตัวเลือกของบรรณาธิการ

แนะนำ