ฉันมักจะได้ยินคนบ่นว่าพวกเขาไม่มีอะไรกินถ้าพวกเขาเลือกที่จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าอย่างนั้นก็อย่ากลายเป็นมังสวิรัติโลกก็ยังหมุนอยู่ อย่างไรก็ตามสำหรับทุกคนที่ต้องการทานมังสวิรัติอย่างน้อยสำหรับอาหารเช้าฉันกำลังนำเสนอความคิดที่อร่อย 6 อย่าง
ฉันต้องบอกคุณทันทีว่าฉันเชื่ออย่างยิ่งว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ต้องบอกว่า - สูตรเหล่านี้ค่อนข้างแข็งแกร่ง พวกเขาไม่ได้เป็นมูสลี่หรือสลัดผลไม้ของคุณ แต่ยังคงให้พวกเขาลองทุกครั้งแล้ว
1. เบเกิลและครีมชีส
นี่คืออาหารเช้าที่ชื่นชอบตลอดเวลาของฉัน ไม่ชอบเบเกิลอุ่น ๆ กับครีมชีส โดยเฉพาะถ้าเป็นเบเกิลแบบโฮมเมด ไม่ต้องกังวลกับมันเลย - สูตรนั้นง่ายมาก ๆ
คุณต้องการเบเกิล 8 เบเกิล 650 กรัมยีสต์สด 30gr น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 2dl น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและเมล็ดงา ใส่ยีสต์และน้ำตาล tables ช้อนโต๊ะลงในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ในชามผสมแป้งเกลือและน้ำตาลที่แยกต่างหาก เพิ่มยีสต์และน้ำมันและนวดแป้ง ทำ 8 ลูก; คลุมด้วยผ้าครัวหรือฟอยล์พลาสติกแล้วทิ้งไว้ให้สูงขึ้นประมาณ 15 นาที
ม้วนตัวลึงค์แต่ละตัวในเวิร์มตัวใหญ่และกลิ้งไปมารอบ ๆ มือของคุณเพื่อสร้างเบเกิล ปล่อยให้พวกเขาลุกขึ้นอีก 15 นาที ต้มน้ำ 1 ลิตร ทำเบเกิลแต่ละถุงเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน กระจายเบเกิลที่ปรุงสุกแล้วบนแผ่นอบเคลือบด้วยไข่ขาวและโรยหน้าด้วยงา อบในเตาอบที่ 220C เป็นเวลา 20 นาที
เบเกิลเหล่านี้ยอดเยี่ยมเพราะคุณสามารถแช่แข็งได้หลังจากทำอาหาร พวกเขาสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งของคุณเป็นเวลาหลายเดือน เมื่อคุณรู้สึกอยากทานเบเกิลเป็นอาหารเช้าเพียงทำน้ำแข็งให้ละลายและอบ
2. เห็ดและชีสไข่เจียว
แหล่งย้ายไปทานอาหารเช้ามังสวิรัติที่ฉันโปรดปรานอันดับสอง - เห็ดและชีสไข่เจียว ใช้เวลา 10 นาทีในการทำและอร่อย
ตีไข่สองฟองในชามแล้วใส่เนยแข็งบด สับเห็ดที่คุณเลือก ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันในกระทะ ผัดเห็ดสักสองสามนาทีและเพิ่มไข่ด้วยชีส ปรุงรส ปรุงอาหารจนเสร็จแล้วกินทันที
3. ขนมปังฝรั่งเศส
อย่าทิ้งขนมปังเก่าของคุณ - ทำขนมปังฝรั่งเศสด้วย คุณจะต้องมีขนมปังเก่าสองชิ้นไข่ 1 ฟองนมเกลือและน้ำมัน
ปัดไข่และผสมกับ¼ถ้วยนม ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมนมไข่แล้วทอดบนน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟร้อนกับโยเกิร์ตสด
4. พุดดิ้งขนมปัง
นี่เป็นอีกวิธีในการใช้ขนมปังที่เหลือ - ทำพุดดิ้งขนมปังเป็นอาหารเช้า สิ่งที่ฉันโปรดปรานคือพุดดิ้งขนมปังช็อคโกแลตแครนเบอร์รี่และต่อไปนี้เป็นวิธีทำ
คุณจะต้อง: ขนมปัง 400gr ไข่ 5 ฟองน้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะเนย¼แพ็ควิปปิ้งครีม 2dl แครนเบอร์รี่แห้ง 50gr และช็อคโกแลต 50gr ใส่จาระบีในกระทะที่คุณทำไว้พุดดิ้งหั่นขนมปังแล้วทาเนยบาง ๆ ให้ทั่วแต่ละชิ้น จัดเรียงชิ้นในกระทะ
ละลายน้ำตาลและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะบนเตา เพิ่มเนยและวิปปิ้งครีมและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มไข่คนและปรุงอาหารจนเริ่มข้น เทขนมปังและพุดดิ้งขนมปังของคุณเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C เสิร์ฟพร้อมกับแครนเบอร์รี่และช็อคโกแลตละลาย
ลองดูวิดีโอด้านล่างนี้กับคนที่มีเสน่ห์ที่ทำให้พุดดิ้งขนมปังอร่อย ๆ
5. Quiche มังสวิรัติ
ฉันรัก Quiche อย่างแน่นอน ครั้งแรกที่ฉันทำสิ่งนี้ฉันตกหลุมรักมันอย่างสมบูรณ์และฉันก็ทำมันตั้งแต่นั้นมา ลองผักโขมและชีสคีช
คุณจะต้อง: แป้ง 1 ชิ้น, ผักโขม 500gr, ชีส 300gr, ไข่ 3 ฟองและครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย ฉันชอบทำชีสนี้ด้วยแพะ แต่คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ที่คุณชอบ
ตัดผักโขมแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกสักสองสามนาที เพื่อเพิ่มรสชาติเพิ่มกระเทียมสับ 1 กลีบ ปรุงรส ทาน้ำมันมะกอกบาง ๆ ให้ทั่วเปลือกของคุณคีช ผสมผักโขมและชีสเข้าด้วยกันและเติมเปลือกโลก ตีไข่กับครีมเปรี้ยวแล้วเทลงบน อบที่ 200C จนเป็นสีเหลืองทองและเสิร์ฟร้อน
6. ชีสตีให้เป็นฟอง
คุณมีความคิดว่าฉันไม่ชอบชีสใช่ไหม ต่อไปนี้เป็นแนวคิดอาหารเช้ามังสวิรัติแสนอร่อยอื่น ๆ ลองทำชีสSoufflé อย่ากลัวเลย ใช่souffléเป็นเรื่องยากที่จะทำ แต่มันคุ้มค่ากับความพยายามทั้งหมด
คุณจะต้อง: ไข่ไก่ 5 ฟองเนย 60 กรัมแป้ง 40gr แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะนม 2.5dl เชดดาร์ชีส 130gr ชีสพาร์เมซาน 20gr มัสตาร์ด 1 ช้อนและออริกาโน่ ละลายเนยบนเตา เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันแล้วใส่นมและแป้งข้าวโพด ปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและเพิ่มเชดดาร์และออริกาโน
ปัดไข่แดงและเพิ่มพาร์เมซันบด เพิ่มส่วนผสมก่อนหน้าบนเตาและปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ ตีไข่ขาวและค่อยๆเพิ่มลงในส่วนผสม เทลงในแม่พิมพ์เซรามิกและอบในเตาอบที่ 190C เป็นเวลา 20 นาทีอย่าเปิดเตาอบเพื่อดูว่าsouffléทำเสร็จหรือไม่เพราะคุณจะทำลายมัน เสิร์ฟอุ่น ๆ
ดังนั้นคุณชอบพวกเขาหรือไม่ ฉันกำลังเดินทางไปทำชีสsouffléในขณะนี้ ...
ลองดูวิดีโอด้านล่างนี้เพื่อหาวิธีที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีในการทำชีสSoufflé
