กำลังมองหาวิธีเพิ่มสีสันให้มื้ออาหารของคุณและทำให้พวกมันสนุกขึ้นหรือไม่? นี่คือเคล็ดลับที่คุณต้องอ่านเพื่อให้แน่ใจว่าทุกมื้อมีความพึงพอใจ!
ในฐานะที่เป็นพ่อครัวบ้านที่มีความกระตือรือร้นฉันมักจะมองหาส่วนผสมใหม่ ๆ เพื่อนำไปปั่นในจานที่ฉันสร้างในครัวของฉัน ฉันชอบทดลองและมองหาแหล่งที่แปลกใหม่เพื่อสร้างอาหารที่สมบูรณ์แบบ
ฉันโชคดีที่ได้แต่งงานกับอดีตพ่อครัวมืออาชีพดังนั้นฉันจึงได้เรียนรู้จากเขาสักเล็กน้อยในช่วงหลายปีที่เราอยู่ด้วยกัน อย่างไรก็ตามฉันส่วนใหญ่เป็นพ่อครัวปรุงอาหารด้วยตนเองที่มีอิทธิพลเป็นปู่ย่าตายายของฉันเนื่องจากพวกเขาสอนฉันว่าอาหารเป็นมากกว่าสิ่งที่จะกิน
ฉันชอบซุปเปอร์มาร์เก็ตจีนในท้องถิ่นบ่อยๆเพราะมีส่วนผสมใหม่ที่น่าสนใจ หากคุณสงสัยว่าจะหาส่วนผสมบางอย่างที่คุณเห็นในรายการทำอาหารมีโอกาสคุณจะพบพวกเขาที่นั่นหรือที่ร้านค้าพิเศษอื่น ๆ
ความรักในอาหารที่ดีของฉันได้ช่วยให้ฉันแกะสลักเส้นทางของตัวเองไปสู่รสชาติที่แปลกใหม่และออกมาและฉันต้องการแบ่งปันเคล็ดลับของฉันกับคุณ:
1. ซื้อเครื่องเทศเป็นกลุ่ม
ฉันพบว่าแม้ถุงเครื่องเทศที่ฉันซื้อที่ร้านขายของชำก็มีราคาแพงและด้วยงบประมาณฉันก็พบว่าการซื้อเป็นกลุ่มนั้นประหยัดกว่า
เนื่องจากฉันทำอาหารและความบันเทิงในครัวเรือนเป็นส่วนใหญ่ฉันจึงเริ่มสร้างการผสมผสานเครื่องเทศของตัวเอง สิ่งนี้เพียงอย่างเดียวทำให้งบประมาณรายสัปดาห์ของฉันลดลง 25% เพราะฉันหยุดซื้อเครื่องเทศผสมที่ทำไว้ล่วงหน้า ($ 4.00 สำหรับขวดผสมเครื่องเทศขนาดเล็ก?) ซึ่งสามารถเพิ่มได้
นอกจากนี้เนื่องจากคุณได้ผสมผสานการปั่นเครื่องเทศทุกจานที่คุณทำจะไม่เหมือนใคร
2. ทดลองชาบูชาบูและเนื้อสัตว์อื่น ๆ
ฉันได้รับความสุขที่มีซูเปอร์มาร์เก็ตจีนสองแห่งในตอนท้ายของเมืองดังนั้นฉันจึงไม่ จำกัด เฉพาะการตัดเนื้อท้องถิ่นแบบดั้งเดิม
หนึ่งที่ฉันชอบใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงจานผัดคือชาบูชาบู หากคุณเคยไปที่ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เสิร์ฟเนื้อสุกี้ยากี้หรือเทอริยากิคุณจะสังเกตเห็นว่าเนื้อฉีกเป็นชิ้น ๆ
ชาบูชาบูเป็นเนื้อสัตว์ที่หั่นบาง ๆ ซึ่งมีความหลากหลายมาก คุณสามารถใช้มันในสโตรกานอฟต์แซนด์วิชร้อนและแม้แต่พิซซ่าที่คุณโปรดปราน จนถึงตอนนี้ฉันเพิ่งพบการตัดนี้ด้วยเนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อแกะ
มีราคาใกล้เคียงกับการตัดเนื้อตามปกติที่คุณมักจะซื้อ ดังนั้นในขณะที่คุณใช้จ่าย 8-10 ดอลลาร์ต่อแพ็คหมูสับหรือสเต็กใบมีดราคาถูกคุณสามารถซื้อเนื้อวัวหรือชาบูชาบูได้ในราคาเดียวกัน
ฉันขอแนะนำชาบูชาบูเพราะมันทำอาหารเร็วและหมักได้ง่าย หากคุณไม่ใส่ใจกับการเดินหินอ่อนในเนื้อของคุณนี่เป็นคำสั่งที่เหมาะสำหรับคุณ
3. ตลาดของเกษตรกรเป็นทองคำแห่งอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป
ด้วยการพูดคุยและโต้เถียงรอบ ๆ ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอไม่น่าแปลกใจที่คุณจ่ายเงินมากเพื่อผลิตที่ซูเปอร์มาร์เก็ต
คุณไม่เพียงจ่ายค่าสินค้านำเข้าจากประเทศอื่นคุณยังสนับสนุนการใช้ GMOs เมื่อตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณขายของบางอย่างในราคาที่สมเหตุสมผลฮอร์โมนและยาฆ่าแมลงฟรี
ฉันพบว่าเมื่อคุณซื้อผักและผลไม้จากเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณจะมีรสชาติที่ดีขึ้นและทำให้พอใจมากขึ้น ดังนั้นถ้ามันไม่มีอายุการเก็บนาน
เป็นวิธีที่ทำให้เราเสียน้อยลงและใช้งานได้มากขึ้น นอกจากนี้สิ่งที่น่าพึงพอใจมากกว่าการช่วยเหลือเกษตรกรในพื้นที่ของคุณคืออะไร
4. ปรุงอาหารสูตรโปรดของคุณแทนที่จะออกไปกินตลอดเวลา
ภาพถ่ายคุณมีอาหารจานโปรดที่สั่งทุกครั้งหรือไม่ ทำไมไม่ลองทำด้วยตัวเองล่ะ
ฉันรู้ว่า ... มันฟังดูน่ากลัว แต่ในความเป็นจริงการทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากกว่าการซักเสื้อผ้าของคุณ
เป็นความเข้าใจผิดที่เกิดขึ้นบ่อย ๆ ว่าการทำอาหารแม้แต่อาหารที่ซับซ้อนที่สุดก็ยากที่จะทำ หากคุณค้นหาสูตรอาหารในเว็บไซต์เช่น AllRecipes.com ไม่เพียง แต่จะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนและรายการส่วนผสมที่มีประโยชน์ แต่สูตรอาหารบางอย่างอาจมีวิดีโอสอนวิธีที่จะช่วยคุณได้
คุณอาจคิดว่าคุณจ่ายมากขึ้นเพื่อสร้างจานนี้ที่คุณมีในร้านอาหารเสมอ แต่คุณจ่ายเงินน้อยลง การรับประทานอาหารนอกบ้านนั้นมีราคาแพงและค่อนข้างแพงถ้าคุณทำบ่อย
ภาพถ่ายอย่างไรก็ตามหากคุณค้นหาสูตรและเพิ่มส่วนผสมลงในรายการร้านขายของชำของคุณทุกสัปดาห์มันจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเงินออกจากงบประมาณความบันเทิงของคุณและเพิ่มลงในงบประมาณร้านขายของชำของคุณหากคุณต้องการเงินสดพิเศษเพื่อจ่ายสำหรับร้านขายของชำ สิ่งนี้จะไปไกล
นอกจากนี้จากการปรุงอาหารที่บ้านคุณรู้ว่าคุณใส่ส่วนผสมอะไรเป็นความจริงที่รู้กันว่าร้านอาหารจำนวนมากโดยเฉพาะร้านอาหารในเครือได้รับอาหารจากซัพพลายเชน (เช่น Gordon Food Services และ Sysco) มากกว่าร้านค้าในท้องถิ่น
แล้วพวกเขารู้ได้อย่างไรว่าอะไรเป็นอาหาร มันอาจเป็นอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูงเป็นอย่างอื่น อย่างน้อยถ้าคุณทำอาหารด้วยตัวเองคุณสามารถรู้สึกปลอดภัยเมื่อรู้ว่าคุณกำลังใส่อะไรอยู่ในปาก
มีประโยชน์มากมายที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารของคุณเองและสิ่งเหล่านี้มีประโยชน์มากกว่าที่คุณอาจได้รับจากการไปร้านอาหาร ตอนนี้เป็นความคิดที่น่าพอใจ
5. ปล่อยให้คู่สมรสและ / หรือบุตรของคุณช่วยคุณปรุงอาหาร
สิ่งหนึ่งที่ทำให้สามีของฉันและฉันอยู่ด้วยกันคือความรักในอาหารที่ดีก่อนที่เราจะได้พบและแต่งงานฉันคิดว่าฉันมีเพดานที่กว้างขึ้น แต่เขาแสดงให้ฉันเห็นสิ่งใหม่และน่าสนใจที่เปิดใจของฉันต่อไปในแบบที่ฉันคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้
เมื่อโตขึ้นฉันช่วยพ่อแม่และปู่ย่าตายายของฉันทำอาหารเสมอ ไม่เพียงสนุกเท่านั้น แต่ยังสร้างความผูกพันที่แข็งแกร่งอีกด้วย ทุกวันนี้ฉันพยายามที่จะรวมเข้ากับลูกสาวของฉัน
เธออายุห้าขวบ แต่มีสิ่งที่เหมาะสมกับอายุเช่นการได้รับส่วนผสมและการช่วยเหลือฉันในการวัด มันดีกว่าการมีนาฬิกาของเธอ
ฉันเชื่อมั่นว่าการทำอาหารกับครอบครัวเป็นวิธีที่น่าพึงพอใจที่สุดในการทำอาหาร ไม่เพียง แต่ทำให้การปรุงอาหารมีความซับซ้อนน้อยลง แต่ยังช่วยลดเวลาในการเตรียมการ
อย่างไรก็ตามส่วนที่ดีที่สุดคือความทรงจำที่มีความสุขที่คุณจะสร้าง ด้วยการทำงานเป็นทีมคุณและครอบครัวของคุณสามารถเชี่ยวชาญแม้กระทั่งสูตรอาหารที่ซับซ้อนที่สุด
