ฉันไม่ได้เจอใครที่ไม่ชอบพิซซ่า อะไรที่ไม่ชอบเกี่ยวกับแป้งฉ่ำในซอสมะเขือเทศ, แฮม, เห็ดและชีส มันไม่ได้ดีไปกว่านั้นนอกจากคุณจะทำพิซซ่าด้วยตัวเอง ถ้าอย่างนั้นจะดีกว่ามาก พิซซ่าโฮมเมดดีกว่าสิ่งใดที่คุณสามารถสั่งซื้อได้จากบริการจัดส่งพิซซ่าเป็นล้านเท่า ผู้คนมากมายคิดว่ามันยากที่จะทำพิซซ่าที่บ้าน แต่มันก็ไม่จริง นี่คือเคล็ดลับในการทำพิซซ่าที่บ้าน
1. แป้งสด
ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดของพิซซ่าที่ดีทุกชนิดคือแป้ง สิ่งที่คุณวางไว้บนนั้นไม่ได้อยู่ในการควบคุมของคุณ - คุณซื้อจากร้านค้า แป้งเป็นกุญแจสำคัญ
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแป้งพิซซ่าแบบโฮมเมดมีดังนี้ อุ่นนม 1 ลิตรแล้วละลายยีสต์สดหนึ่งซองและเนย 125gr ลงไป ทิ้งไว้จนกระทั่งยีสต์สร้างโฟม เพิ่มสองไข่และเริ่มเพิ่มดอกไม้ช้าๆ แป้งจะพร้อมเมื่อหยุดการเกาะติดกับนิ้วของคุณ
ปล่อยให้แป้งขึ้นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น นวดอีกเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องโยนมันไปในอากาศเพื่อทำให้ดี คุณสามารถวางมันลงบนแผ่นอบและใช้นิ้วของคุณยืดมันจนขอบ
ทำแป้งพิซซ่าสดใหม่เสมอ มันดีกว่าการแช่แข็งมาก ทำเงินในปริมาณที่เพียงพอสำหรับมื้อเดียวและครั้งต่อไปที่คุณรู้สึกอยากกินพิซซ่า - ทำแป้งใหม่ให้ตัวเองอีกครั้ง
2. ลองซอสมะเขือเทศ
พิซซ่าอเมริกันทำด้วยซอสมะเขือเทศ พิซซ่าอิตาเลี่ยนทำมาจากซอสมะเขือเทศและชาวอิตาเลียนมักจะโกรธมากถ้ามีคนขอซอสมะเขือเทศใส่พิซซ่า ลองทำพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศแทนซอสมะเขือเทศ
ผมขออธิบายบางอย่าง - ซอสมะเขือเทศของคุณไม่มีอะไรผิดปกติ ฉันรักมัน. แต่ถ้าคุณอยู่ในอารมณ์ที่จะมีอะไรใหม่ - ซอสมะเขือเทศอาจเป็นเรื่อง ใช้มะเขือเทศกระป๋องหนึ่งกระป๋องแล้วใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำผลไม้ ละเลงส่วนผสมของมะเขือเทศสับและน้ำผลไม้จากกระป๋องผ่านแป้งพิซซ่าของคุณและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ฉันมักจะชอบเพิ่มมะเขือเทศสดในท้ายที่สุด
3. มอสซาเรลล่าชีส
ชีสที่ทำบนพิซซ่าคือมอสซาเรลล่า ทุกสิ่งสามารถผ่านไปได้ แต่มันก็ไม่ดีเท่า mozzarella
เหตุผลหลักสำหรับเรื่องนี้คือมอสซาเรลล่าละลายในวิธีที่เฉพาะเจาะจงมาก มันสร้างเลเยอร์ชีสแสนอร่อยที่ทอดยาวในขณะที่คุณพยายามเคี้ยวชิ้น นี่คือหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับพิซซ่าคุณไม่คิดเหรอ?
ข้อเท็จจริงอีกอย่างที่ดีเกี่ยวกับมอสซาเรลล่าก็คือว่ามันมีไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่าชีสสีเหลืองอื่น ๆ อีกหลายชนิดที่คุณใช้ใส่พิซซ่า ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาความแตกต่างที่ดีต่อสุขภาพ - มอซซาเรลล่าเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
4. ลองอะไรใหม่ ๆ
เหตุผลที่ดีที่สุดสำหรับการทำพิซซ่าที่บ้านคือโอกาสที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ คุณสามารถทำพิซซ่าสองสามอย่างในคราวเดียวแล้วลองใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกัน
ลองพิซซ่ากับไส้กรอกโฮมเมดลองใส่ปาปริก้าและหัวหอมแดงที่ด้านบนแล้วลองทำอะไรก็ได้ที่ผ่านความคิดของคุณ ฉันต้องแนะนำให้พยายามทำแป้งด้วยไวน์ขาวแน่นอนถ้าคุณไม่ได้ทำอาหารสำหรับเด็ก รสชาตินั้นแตกต่างกันมาก แต่ก็ประณีตมาก สูตรง่ายมากคุณแค่ผสมแป้ง 250gr ไข่ 4 ฟองน้ำมันมะกอก 150 มล. และไวน์ขาว 150 มล.
ทดลองกับเครื่องเทศ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ออริกาโน่ลงบนพิซซ่า ลองเบซิลในครั้งต่อไปและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ ลองพิซซ่าไก่หรือไก่งวงรมควัน ทุกอย่างได้รับอนุญาตและคุณยินดีต้อนรับสู่การทดลอง
เชื่อฉันว่าพิซซ่าโฮมเมดเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการสั่งซื้อ พิซซ่าที่คุณสั่งซื้อสามารถทำด้วยแป้งฟอกขาวและสิ่งอื่น ๆ ที่ไม่ดีสำหรับคุณ ทำตามคำแนะนำสี่ข้อเหล่านี้และพิซซ่าที่คุณทำเองที่บ้านจะไม่ถือว่าเป็นอาหารขยะเลย
มันกลายเป็นอย่างไร
