รู้จักอย่างใกล้ชิดในนาม NOOCH ยีสต์โภชนาการกำลังเข้ายึดครองโลกการทำอาหารจากพืช แต่มันมีชีวิตอยู่ต่อทุกสิ่งหรือไม่? ในระยะสั้น: อย่างแน่นอน! นี่คือเหตุผล
หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับมันให้ฉันช่วยคุณทำความคุ้นเคยกับยีสต์โภชนาการเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่เปลี่ยนเกมนี้
มันคืออะไร?
คำว่ายีสต์ก่อให้เกิดภาพที่ไม่น่ารับประทานอย่างเป็นธรรม แต่ไม่สนใจการแสดงผลครั้งแรกของคุณเพราะเราไม่ได้พูดถึงยีสต์ชนิดนั้น ยีสต์โภชนาการเป็นยีสต์ชนิดหนึ่งที่ปลูกบนกากน้ำตาลหรือหัวบีทและรู้จักกันทั่วไปว่า NOOCH มันถูกปิดการใช้งานซึ่งหมายความว่ามันแตกต่างจากยีสต์ที่ใช้ทำขนมปังหรือเบียร์
มันดูเหมือนอะไร?
ที่มีอยู่ในรูปแบบเกล็ดหรือผงยีสต์โภชนาการมักจะพบในทางเดินอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นสีเหลืองหรือสีทองและไม่ควรสับสนกับการต้มเบียร์หรือยีสต์ของเบเกอร์
มันรสชาติอะไร
ยีสต์ทางโภชนาการนั้นมีความอ่อนหวานและเป็นธรรมชาติ - บางคนอาจบอกว่าเป็นเนื้อสัตว์ - ซึ่งเป็นรสชาติที่ทำให้มันลอยออกมาจากชั้นวางและเข้าไปในครัวที่มีพืชเป็นองค์ประกอบ
ทำไมมันจึงเป็นที่นิยม
NOOCH ได้รับความเคารพจากหลาย ๆ คนเนื่องจากรสชาติของมัน แต่ยังเป็นเพราะเป็นวีแก้นปราศจากนมและกลูเตนและน้ำมัน
คุณค่าทางโภชนาการของมันคืออะไร?
เป็นแหล่งของโปรตีนที่ครบถ้วนซึ่งหมายความว่ามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดรวมอยู่ในเส้นใย ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะให้โปรตีน 4 กรัมและไฟเบอร์ 3 กรัม โปรดทราบว่าข้อมูลทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปในแต่ละยี่ห้อ
ยีสต์โภชนาการยังเป็นแหล่งของวิตามินบีรวมถึงวิตามินบี 12 มังสวิรัติไม่ควรพึ่งพายีสต์โภชนาการเพียงอย่างเดียวสำหรับความต้องการ B12 ของพวกเขา แต่เนื่องจาก B12 นี้ไม่ได้ถูกดูดซึมรวมถึงแหล่งอื่น ๆ เป็นที่น่าสังเกตว่า 'ยีสต์เสริมคุณค่าทางโภชนาการ' จะให้วิตามินและแร่ธาตุมากกว่าร่องรอยที่ไม่ได้รับการปรับปรุง
คุณใช้ยีสต์โภชนาการอย่างไร?
นั่นคือความงามของ NOOCH: มันเป็นเรื่องง่ายที่จะรวมเข้ากับสูตรอาหารหรือใช้ทั้งหมดด้วยตัวเอง ลองดูวิธีง่ายๆที่ไม่ยุ่งยากเหล่านี้เพื่อเริ่มเพลิดเพลินกับยีสต์โภชนาการวันนี้!
1. Popcorn ชีส
ภาพถ่ายนี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ฉันโปรดปรานในการใช้ยีสต์โภชนาการและอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด นี่เป็นตัวอย่างของวิธีที่คุณสามารถใช้ NOOCH ด้วยตัวเองโดยไม่มีสูตรจริง
เพียงแค่โยนข้าวโพดคั่วคั่วในอากาศกับมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สองสามช้อนโต๊ะของ NOOCH และผงพริกและเกลือทะเลเล็กน้อย สิ่งนี้ทำให้เป็นของว่างยามค่ำคืนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
หรือนี่คือวิธีที่ฉันทำได้ใช้สเปรย์ Misto เพื่อสเปรย์ข้าวโพดคั่วด้วยน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์และโยนด้วยยีสต์โภชนาการหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยหิมาลายันที่สดใหม่ ไซเดอร์ของ Apple ช่วยให้น้ำมันปราศจากสิ่งเจือปนและมอบบางสิ่งบางอย่างให้กับ NOOCH
2. Parmesan อ่อนนุช
ภาพถ่ายทำเครื่องหมายคำของฉัน: สูตรนี้จะเปลี่ยนชีวิตของคุณ! นัทพาเมซานชีสเป็นการปฏิวัติยกระดับสูตรอาหารจากพืช ฉันเพิ่มเนยถั่วนี้ลงในพาสต้า, พิซซ่า, ถั่วกระจายและซุป มันมีรสชาติเหมือนของจริงและคุณจะหลอกแขกที่มาทานมื้อค่ำเมื่อคุณบอกพวกเขาว่าไม่ใช่ Parmesan จริง ๆ
ฉันเก็บถั่ว Parmesan หนึ่งขวดในตู้เย็นตลอดเวลา สูตรนี้ใช้เวลาเพียง 5 นาที แต่ปัจจัยที่เพิ่มให้กับอาหารที่ง่ายที่สุดคือไม่มีอะไรขาดไปจากกราม สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องเตรียมอาหาร
อัลมอนด์พาร์มีซานชีส
อัตราผลตอบแทน: 1¼คัพ
- อัลมอนด์ดิบหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
- เกล็ดยีสต์ทางโภชนาการ¼ถ้วย
- 2 ts ไทม์ (แห้ง)
- 1 ts Oregano (แห้ง)
- เกลือทะเล 1 ts
ในเครื่องผสมอาหารรวมถั่วถั่วยีสต์โภชนาการสมุนไพรและเกลือ ประมวลผลจนกว่าทุกอย่างจะถูกรวมเข้าด้วยกันและมีพื้นผิวที่ดี ใช้สิ่งนี้ตามที่คุณจะชีส Parmesan ปกติ
3. มันบดดอกกะหล่ำ
ภาพถ่ายมันฝรั่งบดวิเศษเป็นสิ่งที่ผ่านมาสำหรับ vegans และชาวบ้านนมฟรี อย่างไรก็ตามยีสต์โภชนาการสามารถคืนชีพอาหารที่สะดวกสบายนี้ได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือผลิตภัณฑ์นมใด ๆ สิ่งนี้ใช้เวลากับมันฝรั่งบดแม้กระทั่งขั้นตอนเดียวที่ดีต่อสุขภาพมากกว่ารุ่นดั้งเดิมเพราะเรากำลังผสมในกะหล่ำดอก นี่คือ aters taters 2.0
Cheesy Cauliflower Mash Potato
Yields: 4 เสิร์ฟ
- มันฝรั่งสำหรับเด็ก 4 ถ้วย (ลดลงครึ่งหนึ่ง)
- ดอกกะหล่ำดอก 4 ถ้วย
- อัลมอนด์หวาน¼ถ้วยหรือนมถั่วเหลือง
- 2 ยีสต์โภชนาการ TS
- ผงกระเทียม 1 ts
- เกลือหิมาลัย 1 ts
- ตัดมันฝรั่งและกะหล่ำดอกประมาณขนาดเดียวกัน ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งลูกน้อยของคุณคุณอาจปล่อยให้มันทั้งหมด ฉันแนะนำให้ทิ้งสกินไว้สำหรับสารอาหารพิเศษที่ซ่อนอยู่ในเปลือกและสำหรับเนื้อ
- เพิ่มมันฝรั่งและดอกกะหล่ำลงในหม้อเค็มขนาดใหญ่แล้วนำไปต้ม
- เมื่อเดือดลดให้เคี่ยวและปรุงอาหารจนกะหล่ำดอกและมันฝรั่งมีความอ่อนโยน - เวลาจะขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งของคุณ คุณควรเจาะมันฝรั่งและกะหล่ำดอกได้ง่ายๆด้วยส้อม
- เมื่อมันฝรั่งและกะหล่ำดอกสุกแล้วให้นำออกจากเตาและระบายในกระชอน
- กลับไปผสมในหม้อเพิ่มนมยีสต์โภชนาการผงกระเทียมและเกลือและบดทุกอย่างเข้าด้วยกันเพิ่มนมอัลมอนด์เพิ่มเติมหากต้องการ
แน่นอนว่านี่เป็นเพียงวิธีการบางส่วนที่สามารถใช้ยีสต์โภชนาการได้ อะไรคือวิธีที่คุณโปรดปรานในการใช้ยีสต์โภชนาการ เรารักคุณเพื่อแบ่งปันความคิดของคุณกับผู้อ่านคนอื่น ๆ ด้านล่าง
